6. Kết cấu đề tài nghiên cứu
2.3 Đánh giá chung
2.3.1 Những kết quả đã đạt được
Khách sạn đã dùng tiêu chí xác định thị trường mục tiêu và phân đoạn thị trường. Trong môi trường cạnh tranh gay gắt như hiện nay, để có thể đứng vững trên thị trường địi hỏi khách sạn phải tìm cho mình một thị trường mục tiêu, bởi trên thực tế một sản phẩm dịch vụ nào đó về nguyên tắc chỉ có thể phù hợp và thỏa mãn nhu cầu của một nhóm khách hàng nhất định chứ không thể thỏa mãn tất cả các khách hàng trên thị trường.
Khách sạn đã lựa chọn phương pháp phân đoạn 2 lần, đầu tiên khách sạn đã dùng tiêu thức phân đoạn theo mục đích chuyến đi, sau đó dùng tiêu thức địa lý. Phương pháp này giúp khách sạn xác định được thị trường mục tiêu rõ nét và chính xác hơn. Trong cơng tác xác định thị trường mục tiêu: Khách sạn đã biết tận dụng những ưu thế của mình để tạo lập cho mình những tập thị trường mục tiêu rất cụ thể và hiệu quả cũng như xác định rõ được thị phần của từng thị trường.
Khách sạn tự chủ mọi hoạt động kinh doanh, dưới sự chỉ đạo và điều hành của giám đốc Nguyễn Thanh Phong. Cơ chế quản lý năng động, cơ sở vật chất được trang bị đầy đủ, hiện đại. Với việc xác định tập khách trên đoạn thị trường mục tiêu, nhìn chung các chiến lược marketing đã triển khai đem lại hiệu quả cao. Năm 2016, Ngoài lượng khách trung thành của khách sạn, lượng khách lưu trú mới tăng ổn định, doanh thu đáng kể từ dịch vụ lưu trú.
2.3.2 Những vấn đề còn tồn tại
Hiện nay thực trạng các khách sạn đầu tư ồ ạt. Đó cũng sẽ là một khó khăn lớn với khách sạn. Khi cung và sức cạnh tranh tăng lên, giá phịng sẽ giảm mạnh, dẫn đến tình trạng trượt giá trên thị trường. Trong khi chi phí vốn lại cao mà sản phẩm thay thế quá nhiều. Nếu khơng thể đưa ra các sản phẩm mang tính khác biệt, khơng thể sao chép trên thị trường thì sẽ rất khó để có thể cạnh tranh với các sản phẩm cùng ngành.
Mặc dù là khách sạn 3 sao, mức chi trả không phải là quá sức so với khách nội địa, nhưng xét về mặt bằng chung, vẫn là hướng đến khách nội địa có sức thu nhập cao, sức chi trả lớn, và việc hướng vào thị trường nội địa vẫn là một trong những khó khăn lớn của khách sạn hiện nay. Mà chủ yếu vẫn là khách nước ngoài, ở các nước Châu Á, với khí hậu ơn hịa như Việt Nam, mức giá dễ chịu và các dịch vụ đảm bảo tiện nghi theo tiêu chuẩn.
Về sản phẩm dịch vụ: Đặc biệt về dịch vụ ăn uống vẫn chưa thật sự được đẩy mạnh và “lép vế” so với các khách sạn cùng hạng. Mặc dù khách sạn đang từng bước
cải tiến về dịch vụ ăn uống của nhà hàng tại khách sạn bằng cách thay đổi thực đơn, xây dựng thêm nhà hàng và bar nhưng vẫn chưa thật sự thu hút và giữ chân khách hàng. Từ đó thấy rõ việc marketing cịn kém, chính sách xúc tiến, chính sách về giá, sản phẩm chưa thật sự hiệu quả.
2.3.3 Nguyên nhân
Kinh doanh khách sạn vẫn là ngành khá non trẻ tại Việt Nam. Nó mới thực sự phát triển từ những năm 1990 trở lại đây nhưng kinh doanh khách sạn ngày càng đóng vai trị quan trọng trong nền kinh tế quốc dân. Khách sạn Western Hà Nội cũng là một khách sạn mới. Đội ngũ nhân viên còn non trẻ, việc quản lý vẫn chưa chặt chẽ và chuyên nghiệp, các quyết định trong kinh doanh vẫn chưa đi vào trọng tâm vấn đề, chưa giải quyết được cốt lõi dẫn đến chiến dịch marketing chưa triệt để.
Khách sạn ln trong tình trạng nâng cấp, sửa sang, thêm các trang thiết bị cho khách sạn để phù hợp với nhu cầu thị trường. Do đó, các chiến lược marketing cũng như doanh thu của khách sạn ít nhiều bị ảnh hưởng.
Chính sách kinh doanh và chính sách marketing của khách sạn được coi là định hướng cho việc nâng cao sức cạnh tranh. Tuy vậy nó vẫn cịn nhiều tồn tại cho việc áp dụng marketing như: Công tác cán bộ và kế hoạch, môi trường tổ chức nội bộ, hoạt động hỗ trợ marketing làm cho việc áp dụng marketing của khách sạn chưa đạt hiệu quả.
CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NÂNG CAO SỨC CẠNH