Tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn sản phẩm ln được đặt lên hàng đầu vì rau xà lách thường dùng để ăn sống và trộn xalat.
Kết quả phân tích chất lượng của các giống rau được thể hiện ở bảng 4.15 cho thấy hàm lượng Vitamin C giống xà lách xoăn Thái Lan cao nhất đạt 13,89mg/100g). Phần trăm chất khô của các giống tham gia thí nghiệm đều cao hơn so với cơng thức đối chứng, giống Redsun đạt cao nhất là 6,02%, giống
Hàm lượng đường tổng số ở giống Trang Nông đạt cao nhất là 1,24%, giống Redsun đạt 1,21% và giống xoăn Thái Lan đạt 1,12% . Giống xà lách Dún HN 313 có hàm lượng đường thấp nhất đạt 0,85%
Kết quả phân tích của các giống tham gia thí nghiệm cho chúng ta thấy dư
lượng Nitrat (NO3), dư lượng kim loại nặng trong sản phẩm rau xà lách ở các giống tham gia thí nghiệm đều đạt tiêu chuẩn dưới ngưỡng cho phép của tiêu chuẩn cho phép Việt Nam.
4.2.2. So sánh khả năng sinh trưởng, phát triển, năng suất chất lượng của các giống cải xanh trồng bằng công nghệ NFT các giống cải xanh trồng bằng công nghệ NFT
Bảng: 4.16 : Thời gian sinh trưởng và phát triển rau cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT
Cơng thức
Thời gian từ…..(ngày)
Màu sắc lá Hình thái lá Gieo đến nẩy mầm Mọc đến ra lá thật Mọc đến ngày đưa lên hệ thống NFT Tổng thời gian sinh trưởng
Trang Nơng 3 7 10 37 Xanh Trịn dài
Trung Quốc 3 7 10 35 Xanh vàng Tròn dài
Hai mũi tên đỏ 3 7 10 34 Xanh Tròn dài
Cải mơ (Đ/C) 3 7 10 32 Xanh vàng To dài
Từ kết quả bảng 4.16 cho thấy ở tất cả các giống tham gia thí nghiệm đều có thời gian gieo đến mọc, từ mọc đến ra lá thật và từ mọc đến đưa lên hệ thống là như nhau. Các giống đều có thời gian từ gieo đến mọc là 3 ngày , từ mọc đến ra lá thật là 7 ngày và từ mọc đến đưa lên hệ thống là 10 ngày.
Tổng thời gian sinh trưởng của các giống tham gia thí nghiệm có sự sai khác nhau, giống cải xanh Hai mũi tên đỏ có tổng thời gian sinh trưởng là 34
ngày dài hơn đối chứng 2 ngày. Giống có tổng thời gian sinh trưởng dài nhất là giống Trang Nơng 37 ngày.
Màu sắc và hình dạng của thân lá quyết định đặc điểm của giống, ngồi ra cịn thể hiện một số chỉ tiêu về chất lượng và là chỉ tiêu hình thức hấp dẫn đối với thị trường tiêu thụ. Các giống tham gia đều có lá màu xanh đến xanh vàng, bản lá tròn riêng giống cải mơ có bản lá to dài và độ dày của lá mỏng.
Bảng 4.17: Động thái tăng trưởng chiều cao của các giống cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT
Ngày theo dõi Công thức 5 ngày 10 ngày 15 ngày 20 ngày 25 ngày 30 ngày Trang Nông 4,88 8,15 12,37 17,27 23,62 29,72 Trung Quốc 4,07 7,22 11,12 17,02 23,67 27,60
Hai mũi tên đỏ 5,17 8,0 12,17 17,42 24,12 28,62
Cải mơ (Đ/C) 4,75 8,6 12,92 18,35 24,27 24,27
LSD 0,5% 0,86 1,36 2,10 2,87 2,97 3,11
CV% 11,4 10,7 10,8 10,3 7,8 7,1
Về chỉ tiêu sinh trưởng và phát triển của cây rau ăn lá các giống cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh tuần hoàn NFT số liệu ở bảng 4.17 cho thấy :
Hình 4.10 Động thái tăng trưởng chiều cao của các giống rau cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT
Chiều cao cây thể hiện sự sinh trưởng phát triển của cây Kết quả ở bảng 4.17 cho thấy khả năng tăng trưởng chiều cao của các giống tham gia thí nghiệm là tương đương nhau ở 10 ngày đầu chiều cao tăng còn hơi chậm sau 10 ngày sinh trưởng của các giống bắt đầu tăng nhanh. Chiều cao cây cuối cùng cho chúng ta thấy giống cải xanh Trang Nơng có chiều cao là lớn nhất đạt 29,72cm, giống có chiều cao thấp nhất là giống cải Mơ chỉ đạt 24,27cm.
Bảng 4.18: Động thái ra lá của các giống rau cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT
Ngày theo dõi
Công thức 5 ngày 10 ngày 15 ngày 20 ngày 25 ngày
Trang Nông 2,15 3,85 5,60 6,80 7,7 0
Trung Quốc 2,10 3,77 5,80 6,70 7,65
Hai mũi tên đỏ 2,20 3,85 5,50 7,05 7,57
Cải mơ (Đ/C) 2,22 3,85 5,45 6,75 7,54
LSD 0,5% 0,17 0,53 0,45 0,75 0,70
CV% 5,1 8,7 3,8 3,5 2,3
Lá là cơ quan làm nhiệm vụ quang hợp tạo ra sinh khối cho cây, nhờ lượng sinh khối này mà cây lớn lên, tích luỹ vật chất, chất hữu cơ cho quá trình sinh trưởng phát
triển của cây. Số lá nhiều hay ít nói lên khả năng sinh trưởng khỏe hay yếu của cây. Chúng tôi tiến hành theo dõi động thái ra lá của các giống cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh tuần hoàn NFT. Kết quả thu được thể hiện ở bảng 4.18
Hình 4.11 Động thái ra lá của các giống rau cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT
Qua hình 4.11 cho thấy tốc độ ra lá của các giống tham gia thí nghiệm tương đương nhau. Giống có số lá cao nhất là giống cải xanh Trang Nông đạt 7,7 lá/cây, giống có số lá thấp nhất là giống cải mơ đạt 7,54 lá/cây
Bảng 4.19: Động thái tăng trưởng đường kính tán của các giống rau ăn lá cải xanh trồng trên hệ thống thuỷ canh NFT
Ngày theo dõi Công thức