CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN
2.1 Tổng quan về Highlands Coffee
2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của Highlands Coffee
David Thái sinh năm 1972, quê quán tại Việt Nam. Vào năm 1979, ơng theo chân gia đình định cư tại tiểu bang Seattle, Hoa Kỳ. Năm 1996, David Thái trở về Việt Nam trong tay chỉ khoảng 1.000 Đơ la và theo học chương trình Tiếng Việt diện học bổng. Ơng bắt đầu với nghề phiên dịch và tìm được cơ hội đầu tư cho ý tưởng kinh doanh cà phê của mình.
David Thái đã bắt đầu lại từ con số 0 với nguồn vốn ít ỏi nhờ việc kinh doanh cà phê Âu Lạc. Với đầu óc tinh tế, ơng nhìn thấy được tiềm năng mà hầu như chưa một công ty cà phê Việt nào biết.
Năm 1999, David Thái cho ra mắt thương hiệu Highlands Coffee.
Năm 2002, Tập đoàn Việt Thái- Chủ sở hữu Highlands Coffee được thành lập. Ban đầu, chỉ có 2 chuỗi cửa hàng, một cửa hàng cà phê đầu tiên tại TP.HCM. Sau đó, họ đã thêm một cửa hàng mới ở Hà Nội.
Năm 2008, Việt Thái đã phục vụ hơn 5 triệu lượt khách, với 2 triệu bữa ăn và hơn 4 triệu ly cà phê.
Tính đến năm 2009, cơng ty đã mở 80 điểm bán hàng ở sáu tỉnh thành trên tồn Việt Nam (Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Hải Phòng, Đà Nẵng, Vũng Tàu và Đồng Nai).
29
Năm 2011, Viet Thai International bán 49% bộ phận kinh doanh ở Việt Nam và 60% bộ phận kinh doanh ở Hồng Kơng cho tập đồn Jollibee của Phillipines với mức giá 25 triệu USD. Thời điểm này, Highlands có 50 cửa hàng cà phê.
Cũng trong năm này, Highlands mua lại chuỗi cửa hàng Phở 24 của ông Lý Quý.
Năm 2015, Highlands mở rộng số cửa hàng lên 75, tính đến cuối tháng 3 năm 2017, cơng ty có tổng cộng 180 cửa hàng, trên 14 tỉnh thành của Việt Nam. Tính đến tháng 2 năm 2019, hãng có 211 cửa hàng.
Năm 2018, chiếm lĩnh thị trường cà phê với gần 300 cửa hàng trải dài khắp 20 tỉnh thành trên cả nước.