- Nội dung thực hiện:
3. 27 Sàng đảo
4.12 Gằn bắt thóc
Là thiết bị phân chia thóc - gạo và thường lắp đặt trong dây chuyền lau bóng gạo. Kiểu thiết bị này phân loại dựa vào sự khác nhau về kích thước, khới lượng riêng và độ đàn hồi của thóc và gạo.
Yêu cầu kỹ thuật:
Các lớp gằng phải đủ gạo và trải đều trên mặt phẳng. Các bạc đạn phải đảm bảo chính xác, khơng bị rơ. Bộ điều chỉnh tốc độ phải đảm bảo hoạt động tốt.
Cấu tạo: gồm 2 thùng sàng được làm bằng khung thép, trong thùng có 9 khay.
Khay được xếp cái nọ chồng lên cái kia, về cấu tạo được làm bằng chất liệu thép không rỉ, được gia công thành những vết lõi đồng nhất trên toàn bộ mặt khay. Khay được lặp trong thùng với 2 độ nghiêng, nghiêng lên trên và nghiêng về phía trước. Mặt trước của khay có bớ trí bộ phận điều chỉnh lượng gạo thành phẩm và gạo cịn lẫn thóc.
Nguyên tắc làm việc: khi sàng làm việc cụm khay di chuyển đi lên về phía trước
tạo thành một chuyển động nhảy. Lượng hạt cung cấp đều vào các khay qua phễu nạp liệu. Khi sàng hoạt động hỗn hợp nguyên liệu sẽ di chuyển theo chiều hướng đi x́ng và đi về phía trước.
56
Tuy nhiên do hạt gạo có khới lượng riêng và bề mặt nhẵn và nên có độ đàn hồi lớn hơn thóc nên nhảy cao hơn và rơi x́ng khay xa hơn và chậm hơn so với thóc.
Sự chuyển động của gạo được hãm lại bởi các vết lõm do đó chuyển động đi x́ng của gạo nhỏ hơn của thóc, gạo từ từ di chuyển về phía trên cao và khay, thóc di chuyển x́ng phía dưới.
Sự phân ly này chưa hoàn toàn thì hạt đã xuống tới cuối khay, vì vậy trên mặt sàng chia thành 3 phần. Phần phía trên cao là gạo khơng lẫn thóc được vận chuyển xuống bồ dài. Phần ở giữa là gạo lẫn thóc được hoàn lưu để tiếp tục tách thóc và ći cùng là phần thóc cịn lẫn hột gạo được đưa ra ngoài.
Cách vận hành:
Điện thể phải đảm bảo 360 – 400V.
Bấm nút “ON” để vận hành máy. Tùy theo thóc lẫn trong nguyên liệu và yêu cầu gia công mà điều chỉnh tốc độ, độ nghiêng cho phù hợp.
Bấm nút “OFF” để kết thúc ca máy hay bị sự cố kỹ thuật.
Ưu và nhược điểm:
Ưu điểm: hiệu suất cao (gần 100%).
57
CHƯƠNG V: VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM, AN TỒN LAO ĐỘNG VÀ PHỊNG TRÁNH CHÁY NỔ TẠI CÔNG TY