Bảng 2.5: Số lượng lao động du lịch phân theo ngành nghề
Năm Tổng số Tổng lao động Ngành Lữ hành Ngành Khách sạn Ngành khác vui chơi giải trí... 2001 19.260 4.785 12.639 1.776 2005 24.075 5.981 15.798 2.296 2006 26.001 6.500 16.001 3.500
Ngành Lữ hành Ngành Khách sạn
Ngành khác (vui chơi giải trí...)
Ngành Lữ hành Ngành Khách sạn
Ngành khác (vui chơi giải trí...)
2010 35.373 8.875 21.701 4.797 2011 38.202 9.585 23.437 5.180 2012 41.448 10.399 25.429 5.620 2013 44.764 12.086 26.568 6.110
Nguồn: Sở Văn hóa-Thể thao và Du lịch TPHCM
Biểu đồ 2.2: Số lượng lao động du lịch phân theo ngành nghề năm 2001 và năm 2013
Nguồn: Sở Văn hóa-Thể thao và Du lịch TPHCM
Cùng với sự lớn mạnh của ngành du lịch Thành phố, hoạt động kinh doanh khách sạn có những bước phát triển mới, với mức tăng trưởng lượng du khách quốc tế và trong nước cao, đã thu hút khá nhiều lao động trong các khách sạn, nhà hàng. Xét theo cơ cấu ngành, lực lượng lao động trong khu vực khách sạn chiếm tỷ trọng lớn nhất: 59,35% với 26.568 lao động.
Đối với ngành Lữ hành: Để phục vụ cho lượng khách quốc tế đến TP ngày càng nhiều, trong điều kiện giao tiếp Tiếng Anh chưa được phổ biến và du khách không quen với phương tiện giao thông của TP, số doanh nghiệp lữ hành đã gia tăng nhanh chóng phục vụ yêu cầu thị trường và chiếm lĩnh một thị phần lớn trong tổng thị trường du lịch; lao động trong ngành ngày càng lớn mạnh, từ 5.981 lao động năm 2005 đến năm 2013 đã tăng hơn hai lần với 12.086 lao động, chiếm 27% tổng số lao động toàn ngành du lịch. Các ngành khác như vui chơi giải trí… chiếm khoảng 13%.
Nam Nữ
Như vậy, có thể thấy cơ cấu giữa các ngành cho thấy sự phân bổ lao động theo loại hình kinh doanh du lịch ở Thành phố trong giai đoạn vừa qua là tương đối phù hợp với xu thế phát triển công nghiệp du lịch.
-Cơ cấu lao động phân theo giới tính và độ tuổi * Về giới tính
Tỉ lệ lao động nữ thấp hơn lao động nam, lao động nữ chiếm 44% trong khi lao động nam chiếm 56%. Ở từng bộ phận cụ thể tỉ lệ nam, nữ khác nhau tùy thuộc vào tính chất cơng việc. Tỉ lệ nam ở các bộ phận giám đốc, quản lý, hướng dẫn viên cao, chiếm khoảng 61%-66% do nam giới có sức dẻo dai, khả năng độc lập, khả năng quyết đoán cao; đối với bộ phận điều hành, khối kinh doanh, tiếp thị thì tỉ lệ nữ nhiều hơn, ở khoảng 61%.
Biểu đồ 2.3: Số lượng lao động du lịch phân theo giới tính năm 2013
Nguồn: Sở Văn hóa-Thể thao và Du lịch TPHCM
* Về độ tuổi
Tỷ lệ từ 18-30 tuổi chiếm 42%, từ 30-45 tuổi chiếm 47%, từ 45 tuổi trở lên chiếm 12%. Do yêu cầu của cơng việc địi hỏi có kinh nghiệm, quen với cơng việc, nên độ tuổi bình quân của bộ phận quản lý, giám đốc cao hơn bộ phận điều hành, kinh doanh-tiếp thị. Nhưng nhìn chung, tuổi bình quân trong lực lượng lao động ngành du lịch thời gian qua đã được trẻ hóa.
Như vậy có thể thấy cơ cấu độ tuổi, giới tính của hoạt động kinh doanh du lịch ở thành phố trong giai đoạn vừa qua là khá hợp lý, đội ngũ lao động được trẻ
18-30 tuổi 30-45 tuổi
từ 45 tuổi trở lên
hóa, nhạy bén, năng động đáp ứng tốt hơn u cầu cơng việc, góp sức cho sự phát triển ngành du lịch Thành phố.
Biểu đồ 2.4: Số lượng lao động du lịch phân theo độ tuổi năm 2013
2.2.2.Phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch về mặt chất lượng
2.2.2.1. Phát triển thể lực
Khi kinh tế TP phát triển, đời sống người dân TP ngày càng được nâng cao, có điều kiện cung cấp dinh dưỡng đầy đủ hơn trước đây nên tầm vóc và thể lực người Việt Nam nói chung và nguồn nhân lực du lịch TPHCM nói riêng đã được nâng lên. Tuy nhiên, mức tăng khơng đáng kể, tầm vóc, thể lực cân nặng, sức bền của người Việt Nam so với nhiều nước trong khu vực vẫn còn thấp. Viện trưởng Dinh dưỡng Quốc gia GS, TS Lê Thị Hợp cho biết, chiều cao trung bình của người Việt Nam là 164,4 cm đối với nam và 153 cm đối với nữ. Với chiều cao hiện tại, nam thanh niên Việt Nam vẫn thấp hơn chuẩn quốc tế 13,1 cm và nữ thấp hơn 10,7 cm [23]. Ngoài ra, do thiếu vận động nên thể lực, đặc biệt là sức bền, sức dẻo dai và sức mạnh của thanh niên Việt được xếp vào mức kém và rất kém so với chuẩn quốc tế.
Như vậy, theo số liệu về thể lực của người Việt Nam nói chung cũng như thể lực nguồn nhân lực ngành du lịch TPHCM nói riêng thì đây là vấn đề ảnh hưởng tới chất lượng nguồn nhân lực hiện tại cũng như tương lai của đất nước. Đòi hỏi các cấp, các ngành của TPHCM cùng góp sức giải quyết để có điều kiện đảm bảo sức khoẻ cho người dân và nguồn nhân lực du lịch của TP.
2.2.2.2. Phát triển Trí lực
Về Trình độ chun mơn
Trước sự gia tăng nhanh chóng số lượng du khách, cùng với nhu cầu về chất lượng sản phẩm dịch vụ du lịch ngày càng cao, đòi hỏi lực lượng lao động trong ngành du lịch phải được đầu tư, nâng cao chất lượng. Đặc biệt khi thỏa thuận ASEAN về tự do luân chuyển nguồn nhân lực giữa các nước trong khu vực được triển khai thì nhu cầu nguồn nhân lực có tay nghề chun mơn vững vàng càng được các sở ban ngành TP cũng như của các trường đào tạo du lịch quan tâm.
Theo thống kê năm 2012, TPHCM có khoảng 41.448 lao động, trong đó, trình độ đại học và trên đại học, cao đẳng chiếm 14,5%, trung cấp chiếm 51%, sơ cấp chiếm 24% và chưa qua đào tạo chiếm 10,5%. So với năm 2005, trình độ trung cấp và sơ cấp tăng khá mạnh: năm 2005 có hơn 13.000 lao động chưa qua đào tạo thì đến năm 2013 chỉ cịn hơn 4.000 lao động chưa được đào tạo. Số lao động đã qua đào tạo, có trình độ chủ yếu là số lao động trực tiếp tại các doanh nghiệp liên doanh, doanh nghiệp nhà nước, công ty Trách nhiệm hữu hạn.