Tăng cường công tác kiểm tra, đánh giá thành tích:- 123docz.net

Vì quy trình cịn thiếu một số tiêu chí quan trọng nên em đề xuất, về công tác kiểm tra đánh giá thành tích khách sạn nên có thêm những tiêu chí như:

Chất lượng cơng việc khả năng tạo ra hiệu quả công việc, thực hiện dịch vụ theo đúng tiêu chuẩn để tạo ra sự hài lòng cho khách hàng.

Xem xét về khả năng làm việc với đồng nghiệp như thế nào, làm việc theo nhóm có ăn ý hay khơng và có tạo ra hiềm khích gì nhau khơng để xét chỉ tiêu tinh thần đồng đội.

Xem xét khả năng phục vụ khách hàng một cách chu đáo, đáp ứng những yêu cầu của khách hàng, thể hiện thái độ lịch sự tôn trọng khách hàng hay không.

Đối với nhân viên mới khách sạn nên có một quy trình kiểm tra đánh giá thành tích riêng trong q trình thử việc chỉ cần thêm một số tiêu chí chi tiết hơn như có bắt kịp khối lượng cơng việc hay khơng, có làm đúng theo hướng dẫn của quản lý hay không,...

Sau khi tiến hành cơng tác kiểm tra đánh giá thành tích cho nhân viên khi thông báo kết quả khách sạn dành một buổi để nhận xét về ưu điểm và nhược điểm, những điểm cần khắc phục giúp nhân viên cải thiện được thành tích những lần kiểm tra tiếp theo. Cịn những nhân viên thể hiện xuất sắc thì sẽ có những chính sách khen thưởng để nhân viên giữ vững phong độ. Việc kiểm tra đánh giá nên được thực hiện theo chu kỳ không nên để quá lâu nhầm giúp khách sạn quản lý tốt được nhân viên, khiến cho khách hàng được những sự hài lòng nhất khi chọn khách sạn là nơi lưu trú. Vì các cơng tác kiểm tra này đều được đánh giá bởi Trưởng bộ phận nên cần có sự cơng tâm nhất khơng nên thiên vị ai khiến cho kết quả khơng cịn được chính xác và khiến cho nhân viên có động lực cố gắng chấp hành. Việc kiểm tra đánh giá sẽ được tổ chức liên tục nên nhân viên khơng có sự cố gắng khắc phục nhược điểm sẽ bị khách sạn đào thải.

Những nhân viên vi phạm: Vi phạm nội quy của khách sạn.

Làm mất, làm hư hỏng tài sản, chiếm dụng tài sản của khách sạn. Chia rẽ nội bộ nhân viên.

Tiết lộ bí mật thơng tin khách hàng…

Nên đưa ra mức hình phạt theo mức độ từ nhẹ đến nặng như: Nhắc nhở

Trừ điểm kiểm tra thành tích Phạt tiền lương

Đình chỉ làm việc Sa thải

Tùy vào những lỗi vi phạm nhẹ hay nặng mà có khách sạn nên chọn hình thức xử phạt phù hợp từ đó răng đe được những nhân viên vi phạm.

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

Qua quá trình thực tập tại bộ phận lễ tân khách sạn Belle Maison Parosand Danang và quá trình làm chuyên đề “Báo cáo kết quả thực tập thực trạng chất lượng đội ngũ lao động bộ phận lễ tân tại Belle Maison Parosand Danang”, tơi đã nhận ra được bộ phận lễ tân đóng vai trò quan trọng như thế nào đến việc tạo ra doanh thu trong khách sạn, đặc biệt là chất lượng đội ngũ lao động. Đối với khách sạn, có được đội ngũ nhân viên chất lượng có trình độ chun mơn cao sẽ giúp cho khách sạn ngày càng phát triển. Kết hợp với những kiến thức đã được học tại trường tôi đã đưa ra một số ưu điểm và nhược điểm hiện nay về chất lượng đội ngũ tại bộ phận lễ tân và từ đó đưa ra các giải pháp để khắc phục các ưu và nhược điểm đó.

Chuyên đề chủ yếu tập trung vào nghiên cứu về thực trạng chất lượng đội ngũ lao động và một số giải pháp nâng cao chất lượng đội ngũ lao động tại bộ phận lễ tân. Do đề tài có giới hạn thời gian nghiên cứu và phương pháp chủ yếu là quan sát trong quá trình thực tập nên khơng tránh khỏi có nhiều thiếu sót. Em rất mong nhận được ý kiến đóng góp của quý thầy, cô giáo để bài chuyên đề của em được hoàn thiện hơn.

Chuyên đề này được hồn thành là kết quả của q trình học tập, thực tập cũng như là sự hướng dẫn nhiệt tình của cơ Huỳnh Lý Thùy Linh cùng các anh chị nhân viên, quản lý của khách sạn Belle Maison Parosand Danang đã giúp em hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp.

Tài liệu sách

[1]. Nguyễn Văn Mạnh, Hồng Thị Lan Hương (2013), Giáo trình Quản trị kinh doanh

khách sạn, Nxb Đại học kinh tế quốc dân.

[2]. Phạm Thị Thu Cúc (2005), Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ Lễ tân, Nxb Hà Nội.

Internet

[1]. Belle Maison Parosand Danang Hotel https://danangfantasticity.com/amp/4-sao/belle-

maison-parosand-danang-hotel.html 1/10/2018

[2]. Belle Maison Parosand Hotel Danang https://khachsandanang.info/belle-maison-

Họ và tên sinh viên thực tập:............................................................................................... Lớp:..................................................................................................................................... MSSV:................................................................................................................................. Chuyên ngành:..................................................................................................................... Thời gian thực tập:.............................................................................................................. NỘI DUNG NHẬN XÉT: ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................. Đà Nẵng, Ngày… Tháng… Năm…

Xác nhận của Giảng Viên Hướng Dẫn

Xác nhận của Giảng Viên Phản Biện

Tăng cường công tác kiểm tra, đánh giá thành tích:

Nâng cao chất lượng đào tạo:

Cải thiện chính sách đãi ngộ: