I. Nhận xét chung về công tác quản lý kế toán NVL, CCDC tại doanhnghiệp tư nhân bánh cao cấp Bảo Ngọc. nghiệp tư nhân bánh cao cấp Bảo Ngọc.
Trong điều kiện mở cửa với nền kinh tế thị trường, ban lãnh đạo doanh nghiệp đã linh hoạt đưa ra nhiều biện pháp kinh tế có hiệu quả nhằm khắc phục mọi khó khăn. Nhận thức đúng quy luật kinh tế thị trường từ đó vận dụng sáng tạo vào thực tiễn. Doanh nghiệp đã hiểu được CCDC là sức sống cho quá trình sản xuất kinh doanh cho nên vấn đề quản lý bộ phận kế toán của doanh nghiệp là vô cùng quan trọng.
Cùng với sự phát triển của doanh nghiệp, trình độ quản lý của doanh nghiệp cũng không ngừng được củng cố và nâng cao. Để tồn tại và phát triển đòi hỏi doanh nghiệp phải chú trọng đến vấn đề quản lý thu mua NVL, CCDC, tìm nguồn hàng có mức giá hợp lý, tiết kiệm chi phí, hạ giá thành, tạo mức cạnh tranh trong tiêu thụ.
Với NVL, CCDC, doanh nghiệp có một hệ thống kho được xác định kiên cố, chắc chắn để NVL, CCDC tránh được tác hại của thiên nhiên như: mốc, lên men, mọt,…, chống mất mát hao hụt tự nhiên. Hệ thống kho được bố trí một cách khoa học, hợp lý theo từng loại, từng nhóm, từng thứ NVL, CCDC, tạo điều kiện thuận lợi cho việc quản lý, kiểm tra số lượng NVL, CCDC nhập, xuất
40 tồn kho của từng loại NVL, CCDC. Ngồi ra các cửa hàng cũng có các nhà kho riêng, được cung cấp các CCDC để bảo đảm vệ sinh cho bánh.
Về cơng tác kế tốn:
Kế tốn NVL, CCDC ghi chép tình hình, kết hợp chặt chẽ đồng bộ giữa kế toán chi tiết và kế toán tổng hợp NVL, CCDC. Hệ thống kế toán NVL, CCDC ghi chép rõ ràng, đầy đủ, chính xác và hợp lý. Kế tốn chi tiết thẻ song song đã mang lại hiệu quả cao trong hạch toán NVL, CCDC.
Việc tổ chức hạch toán tiêu thụ NVL, CCDC nói riêng và cơng tác kế tốn nói chung đã đáp ứng được yêu cầu của doanh nghiệp đưa ra. Đảm bảo tính thống nhất về mặt phạm vi, phương pháp tính tốn các chỉ tiêu kinh tế. Đảm bảo cho số liệu kế toán, phản ánh trung thực hợp lý, rõ ràng, dễ hiểu. Trong quá trình hạch tốn đã hạn chế những trùng lặp trong ghi chép mà vẫn bảo đảm tính thống nhất của nguồn số liệu ban đầu. Do đó, việc tổ chức cơng tác kế tốn ở doanh nghiệp là phù hợp với điều kiện một doanh nghiệp có phạm vi hoạt động rộng.
Việc áp dụng các hình thức kế tốn, chứng từ ghi sổ cho thấy doanh nghiệp đã biết khai thác khả năng về chuyên môn của đội ngũ cán bộ nhân viên kế tốn tồn doanh nghiệp, giảm nhẹ khối lượng cơng việc kế tốn mà vẫn cung cấp nhanh nhất, chính xác những thơng tin kinh tế, phục vụ cho quản lý điều hành doanh nghiệp nói chung và tình hình tiêu thụ của cơng ty nói riêng.