Trong phđn xưởng khi nuôi cấy câc chủng nấm mốc trín môi trường rắn xốp, tất cả hiện nay vẫn còn dùng khay. Phương phâp sản xuất như thế lăm nhiểm bẩn không khí bởi bụi hữu cơ được tạo ra từ câc băo tử trong môi trường dinh dưỡng, bân thănh phẩm vă thănh phẩm.
Khi chuẩn bị canh trường cấy văo môi trường, vận chuyển, thâo liệu, nghiền, sấy thì khối lượng lớn câc vi sinh vật vă băo tử của chúng xđm nhập văo không khí trong câc phòng sản xuất. Nếu không có cơ cấu kín, trao đổi không khí không mạnh vă không có bộ phận hút khí thì hăm lượng bụi đạt 100 đến 150 mmg/1m3 không khí, điều đó có thể dẫn tới xuất hiện nổ vă chây.
Tất cả câc điều đó có ảnh hưởng đến sức khoẻ công nhđn.
Hăm lượng băo tử trong không khí khoảng 20000 trong 1 m3 có thể lăm cho công nhđn bị bệnh niím mạc, bệnh ở da vă câc cơ quan bín trong cơ thể. Chính vì thế nín cần thiết phải có câc biện phâp bảo đảm an toăn cho công việc.
9.2. Bảo vệ môi trường
Bảo vệ thiín nhiín vă sử dụng hợp lý câc nguồn dự trữ trong điều kiện khai thâc triệt để lă một trong những nhiệm vụ mang tính xê hội, kinh tế quan trọng của mỗi quốc gia.
Việc thu nhận câc chế phẩm hoạt hoâ sinh học có liín quan với sử dụng vi sinh vật khâc nhau trong sản xuất. Phđn tích câc phế thải của xí nghiệp vi sinh vật đê khẳng định rằng: không khí vă nước thải văo môi trường xung quanh cần phải tiến hănh vô trùng. Hệ thống bảo vệ môi trường xung quanh bao gồm câc thiết bị lăm sạch không khí thải, nước rửa thải.