Chọn thiết bị thanh trùng tuần hoăn dạng đứng có hai mức. Mức đầu lă nồi tiệt trùng dạng đứng dùng để đun nóng vă tiệt trùng môi trường đê được lăm ẩm. mức hai lă bộ đảo trộn dạng nằm ngang dùng để lăm ẩm, lăm nguội vă cấy canh trường nhờ ống dẫn được bố trí tại phía phần trụ dưới của bộ khấy trộn.
• Đặc tính kỹ thuật của thiết bị thanh trùng dạng đứng cho mức 1: Năng suất của thiết bị lă : 240 -300 Kg/h.
Thể tích : 2 m3.
Âp suất dư trong thiết bị vă trong âo hơi : 0,147 Mpa.
Công suất động cơ : 5,5 Kw.
Kích thước cơ bản của thiết bị lă: : 1500 x 1400 x 4500 (mm) Khối lượng môi trường : 600 Kg.
Độ ẩm môi trường : 30 %
Tiíu hao hơi : 210 kg/h
Khối lượng : 1620 kg.
• Mức 2 của thiết bị tiệt trùng - mây khuấy trộn Đặc tính kỹ thuật của bộ khấy trộn :
Năng suất của thiết bị lă : 300 - 400 Kg/h Âp suất bín trong thiết bị : 0,14 Mpa Âp suất bín trong âo hơi : 0,29 Mpa Công suất động cơ cho cơ cấu khuấy trộn : 7,50 kw Công suất động cơ cho cơ cấu đóng kín : 0,80 kw
Thể tích : 3,20 m3
Hệ số chứa đầy : 0,60 Tiíu hao nước để lăm lạnh thiết bị : 2,10 m3/h
Tiíu hao nước tiệt trùng để lăm lạnh mt : 27,00 m3/ 670 kg mt Kích thước cơ bản : 4800 – 1400 – 2100 (mm) Khối lượng : 5140 kg Năng suất thiết kế : 143844,36 kg/ngăy Số lượng thiết bị n = = ×24 300 143844,36 19,98 Vậy chọn 20 thiết bị
`
Hình 5.4 Thiết bị tiệt trùng dạng đứng
1-Âo hơi; 2-Vỏ; 3-Trục; 4-Cânh khuấy trộn; 5-Cânh thâo; Cửa quan sât; 8-Cửa nạp liệu; 9-Khớp nối van bảo hiểm