PHẦN II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.3. Quá trình thực nghiệm
2.3.4. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình tinh sạch dầu Hufas
Sản phẩm hỗn hợp acid béo không thay thế PUFA gồm chủ yếu các acid béo không no đa nối đơi nên thường dễ bị biến đổi hố học dưới các tác nhân ơxi hố. Do vậy, chỉ số peroxyt được xem là chỉ số quan trọng nhất biểu thị chất lượng của hỗn hợp acid béo không thay thế.
Sử dụng cột hấp phụ trong quá trình khảo sát độ tinh sạch của dầu Hufas. Cơng thức tính trị số peroxyt dựa trên tiêu chuẩn:
POV= (𝑉−𝑉𝑜)×𝐶×1000×𝑇
𝑚
Trong đó:
V : là thể tích dung dịch chuẩn natri thiosulfat 0,01 N dùng để xác định, tính bằng mililit (ml);
Vo : là thể tích dung dịch chuẩn natri thiosulfat 0,01 N dùng trong phép thử trắng, tính bằng mililit (ml);
C : là nồng độ chính xác của dung dịch chuẩn natri thiosulfat 0,01 N, xác định được theo 9.2 tính bằng mol trên lít (mol/l);
T : tỷ lệ pha loãng của dung dịch natri thiosulfat 0,01 N;
m : là khối lượng mẫu thử, tính bằng gam (g).
2.3.4.1. Khảo sát thơng số tỷ lệ
+ Tỷ lệ nguyên liệu/vật liệu hấp phụ: khảo sát ở các tỷ lệ khác nhau 5/1, 10/1, 15/1, 20/1, 25/1.
29
+ Nhiệt độ thí nghiệm: 250C
2.3.4.2. Khảo sát thông số nhiệt độ
+ Tỷ lệ nguyên liệu/vật liệu hấp phụ: theo khảo sát thí nghiệm
+ Thời gian phản ứng: 60 phút
+ Nhiệt độ thí nghiệm: khảo sát ở các nhiệt độ khác nhau 25,30,35,40,450C
2.3.4.3. Khảo sát thông số thời gian phản ứng
+ Tỷ lệ nguyên liệu/vật liệu hấp phụ: theo khảo sát thí nghiệm
+ Thời gian phản ứng: khảo sát ở các thời gian khác nhau 15,30,45,60,90 phút
+ Nhiệt độ thí nghiệm: theo khảo sát thí nghiệm