Tùy thuộc vào hình thức kế tốn mà doanh nghiệp áp dụng, các nghiệp vụ liên quan đến tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm được phản ánh ở các sổ kế toán phù hợp. Sổ kế toán áp dụng để ghi chép gồm: sổ kế toán tổng hợp và sổ kế tốn chi tiết.
Các hình thức kế tốn đang được áp dụng hiện nay gồm: chứng từ ghi sổ, nhật ký chứng từ, nhật ký sổ cái, nhật ký chung.
- Hình thức kế tốn “ Chứng từ ghi sổ”, sổ kế toán tổng hợp bao gồm sổ đăng ký chứng từ ghi sổ và sổ cái TK621, TK 622, TK 623, TK 627, TK 154. Việc ghi sổ kế toán tổng hợp gồm:
+ Ghi theo trình tự thời gian trên sổ, đăng ký chứng từ ghi sổ + Ghi theo nội dung kinh tế trên sổ cái
- Nếu doanh nghiệp áp dụng hình thức kế tốn “ Nhật ký chứng từ”, hệ thống sổ kế toán tập hợp là các nhật ký chứng từ, sổ cái TK 621, TK 622, TK 623, TK 627, TK 154, các bảng kê và bảng phân bổ.
- Đối với hình thức kế tốn “Nhật ký chung”, hệ thống sổ kế toán tổng hợp bao gồm: sổ nhật ký chung, các sổ nhật ký chuyên dùng, sổ cái TK 621, TK 622,
TK623, TK 627, TK 154. Tất cả các nghiệp vụ phát sinh đều được ghi vào sổ nhật ký chung theo trình tự thời gian, sau đó lấy số liệu trên sổ nhật ký chung để ghi sổ cái theo nghiệp vụ phát sinh.
- Nếu doanh nghiệp áp dụng hình thức “Nhật ký sổ cái” thì các nghiệp vụ kinh tế phát sinh được kết hợp ghi chép theo trình tự thời gian và nội dung kinh tế trên sổ tổng hợp duy nhất là sổ nhật ký sổ cái.
Tùy theo yêu cầu quản lý cụ thể và đối tượng tập hợp chi phí sản xuất và đối tượng tính giá thành của doanh nghiệp mà kế tốn mở sổ chi tiết chi phí cho từng đối tượng cụ thể.