- Sản lượng trứng (quả) - Tỷ lệ đẻ (%) - Tỷ lệ lòng đỏ/khối lượng trứng (%) - Tỷ lệ lòng trắng/ khối lượng trứng (%) 1 Từ 27 đến 45 tuần tuổi 2 Sản phẩm của hãng CP
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
- Caroten lòng đỏ (mg/kg lòng đỏ) - Tỷ lệ trứng có phôi (%)
- Tỷ lệ nở/ trứng ấp (%)
- Tiêu tốn thức ăn/ 10 trứng (kg) - Tiêu tốn thức ăn/ 1 gà giống (kg) - Tiêu tốn protein thô/ 10 trứng (g)
- Tiêu tốn năng lượng trao đổi/ 10 trứng (Kcal) - Tiêu tốn protein thô/ 1 gà giống (g)
- Tiêu tốn năng lượng trao đổi/ 1 gà giống (Kcal) - Chi phí thức ăn/ 10 trứng (đồng)
- Chi phí thức ăn/ 10 trứng giống (đồng) - Chi phí thức ăn/ 1 gà con giống loại I (đồng)
2.3.3.1. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu
* Sản lƣợng trứng (quả)
Được xác định bằng cách thu nhận trứng 4 lần/ ngày vào các giờ: 8; 11; 14 và 16 - 17 giờ. Kết hợp thu trứng với cho gà ăn hoặc thay nước uống. Số trứng nhặt được để riêng từng lô, cuối ngày vào sổ, cuối kỳ sản lượng trứng thu được cộng dồn trên sổ sách theo dõi.
* Tỷ lệ đẻ
Tỷ lệ đẻ trứng (%) =
Số trứng thu được trong kỳ (quả)
× 100 Số mái số ngày gà đẻ
* Tỷ lệ trứng giống
Tỷ lệ trứng giống (%) = Số trứng đủ tiêu chuẩn làm giống (quả) × 100 Tổng số trứng đẻ ra (quả)
* Khối lƣợng trứng (g): Được xác định bằng cách cân ngẫu nhiên 5 % số
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
* Tỷ lệ lòng đỏ và tỷ lệ lòng trắng (%): Được xác định mỗi tuần 1 lần
bằng cách lấy trứng có khối lượng trung bình của lô, cân khối lượng trứng trước khi tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng, sau đó cân khối lượng lòng và lòng trắng bằng cân kỹ thuật có độ chính xác tới 0,01 g.
* Tỷ lệ lòng đỏ (%) Tỷ lệ lòng đỏ/ KL trứng (%) = Khối lượng lòng đỏ (g) × 100 Khối lượng trứng (g) * Tỷ lệ lòng trắng (%) Tỷ lệ lòng trắng/ KL trứng (%) = Khối lượng lòng trắng (g) × 100 Khối lượng trứng (g)
* Caroten của lòng đỏ trứng (mg/kg lòng đỏ): Được xác định bằng
cách tách riêng lòng đỏ, đánh riêng lòng đỏ bằng máy xay “sinh tố”, sau đó lấy mẫu phân tích trên máy Erma với bước sóng = 420 nm (TCVN-86)
* Tỷ lệ trứng có phôi: Được xác định bằng bằng cách đưa những trứng
đủ tiêu chuẩn vào ấp, sau 10 ngày ấp tiến hành kiểm tra sự phát triển của phôi bằng đèn chiếu.
Tỷ lệ có phôi (%) = Số trứng có phôi (quả) × 100
Số trứng ấp (quả)
*Tỷ lệ nở (%)
Tỷ lệ nở/ trứng ấp (%) = Số trứng nở (quả) × 100
Số trứng ấp (quả)
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Gà con loại I là gà nở đúng ngày, khi nở ra nhanh nhẹn, lông khô, mượt, không hở rốn, không bị tật, có khối lượng ≥ 32 g.
Tỷ lệ gà loại I (%) = Tổng số gà nở loại I (con) × 100
Số gà con nở ra còn sống (con)
*Tiêu tốn thức ăn cho sản xuất trứng và gà giống đƣợc xác định bằng các công thức:
Tiêu tốn thức ăn/ 10 quả trứng = Tiêu tốn thức ăn trong kỳ (kg)
×10 Số trứng thu được trong kỳ (quả)
Tiêu tốn thức ăn/ 1 gà giống loại I =
Tiêu tốn thức ăn trong keo kỳ (kg) Số gà loại I trong kỳ (con)
* Chi phí thức ăn
+ Chi phí thức ăn/ 10 quả trứng (đ) = Tiêu tốn thức ăn/ 10 trứng giống (kg) × đơn giá 1 kg thức ăn (đ/kg)
+ Chi phí thức ăn/ 10 quả trứng giống (đ) = Tiêu tốn thức ăn/ 10 quả trứng giống (kg) × đơn giá 1 kg thức ăn (đ/kg)
+ Chi phí thức ăn/ 1 gà giống loại I = Tiêu tốn thức ăn / 1 gà giống loại I (kg) x đơn giá 1 kg thức ăn (đ/kg)
2.3.3.2. Phương pháp xử lý số liệu
Số liệu thu được từ thí nghiệm được xử lý bằng phương pháp thống kê sinh vật học theo phương pháp nghiên cứu trong chăn nuôi (Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc, Nguyễn Duy Hoan, 2002 [15]) và được xử lý bằng phần mềm Excel.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Chƣơng III
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN