phê nhân ngay trước khi đóng bao xuất khẩu, hay trước khi cho vào máy rang trong công đoạn rang.
- Đóng gói bao bì:
Bao bì cà phê (café, coffee) đảm bảo vấn đề bảo quản sựtươi ngon, hương
vịcà phê được đóng gói trong bao bì, ngăn cản hơi ẩm, sự oxy hóa hoặc các tác đồng từ bên ngoài lẫn bên trong làm hỏng café và bao bì.
Bao bì cà phê được in ấn màu sắc đa dạng với mẫu mã thiết kế ấn tượng tạo nên sức hấp dẫn cũng như sự quan tâm của người tiêu dùng.
Đặc điểm bao bì cafe:Bảo quản được độtươi ngon của cà phê (coffee, cafe);Giữ hương thơm;Chống ôxy hóa, vón cục café;Mẫu mã ấn tượng, đẹp;Chất liệu: Giấy, OPP, CPP, MCPP, Aluminum, PET, PE, LLDPE, PCPP, MPET, Matte OPP, Matte
PET…;Dạng sản phẩm: dạng túi đóng gói bán tựđộng hoặc dạng màng đóng gói tự động; Kiểu túi: túi 3 biên, túi 4 cạnh, túi hàn lưng xếp hông, túi đáy đứng zipper, túi hộp (túi đáy đứng 4 cạnh, đáy bằng).
2.2 Cung ứng đầu ra:
a)Tiêu thụ trong nước
Tiêu thụ cà phê Colombia tiếp tục tăng lên do số lượng cửa hàng cà phê ngày càng tăng và tạo ra các sản phẩm cà phê mới đểđáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của các chuyên gia trẻ và du khách nước ngoài.
Trong năm 2018, mức tiêu thụ nội địa ước tính đạt 1,6 triệu bao GBE, so với 1,2 triệu bao GBE trong 2016 tăng 33%. Tiêu thụ nội địa được dự báo sẽtăng nhẹtrong năm 2019 lên 1,65 triệu bao GBE.
Các công ty lớn trong thịtrường cửa hàng cà phê Colombia là: Juan Valdez, dẫn đầu với 22,6% thị phần, tiếp theo là OMA (12,5%) và McCafé (4,6%).
Các cơng ty khác có mặt tại thịtrường này bao gồm Illy, Segafredo, Café Tostao và nhà bán lẻ cà phê lớn, Starbucks, bắt đầu hoạt động ở Colombia vào năm 2014. Sự hiện diện của Café Tostao đã tăng trưởng mạnh mẽtrong hai năm qua để có khoảng 300 cà phê nhỏ các cửa hàng ở Bogota và Medellin.
Ngoài ra mặt hàng cà phê colombia còn được bán ở các siêu thị, trung tâm thương mại trong nước : Gran Colombia supmarkets, Carulla Avenida Colombia, La Gran supermarkets,Tiendas ara,..
b) Xuất khẩu
Sự suy giảm trong xuất khẩu cà phê được đưa ra bởi sản lượng thấp hơn trong năm 2018. Ước tính xuất khẩu cà phê Colombia sẽ giảm 3,2 phần trăm tại 13,3 triệu bao GBE. Tuy nhiên, xuất khẩu cà phê Colombia đã được mở rộng đáng kể kể từnăm 2017, phản ánh sự phục hồi trong sản xuất cà phê. Trong MY 2019, xuất khẩu cà phê được dự báo sẽ tăng lên 13,5 triệu bao khi sản xuất phục hồi.
Hoa Kỳlà điểm đến duy nhất cho cà phê Colombia, nhập khẩu khoảng 44% giá trị của tất cả xuất khẩu cà phê Colombia, tiếp theo là Liên minh châu Âu (25%), Nhật Bản (10%) và Canada (7%).
Theo truyền thống, FedECAFE mua cà phê từ các thành viên của mình, nhưng trong nỗ lực thúc đẩy giao dịch trực tiếp và tăng thu nhập của nhà sản xuất quy mô nhỏ, FedECAFE đã đưa ra sáng kiến cho phép các nhà xuất khẩu đã đăng ký vận chuyển cà
phê với số lượng nhỏ. Các lô hàng lên tới 60 kg cà phê xanh, cà phê rang, cà phê hòa tan và chiết xuất cà phê, đang xảy ra với các công ty vận chuyển tư nhân được ủy quyền.
Sáng kiến này đã dẫn đến một sốlượng lớn hơn các nhà xuất khẩu tư nhân. Thị phần của FedECAFE trong tổng xuất khẩu đã giảm từ22,6% trong năm 2016 xuống còn 18,3% trong năm 2017, trong khi các nhà xuất khẩu tư nhân tăng thị phần từ 77,4% năm 2016 lên 81,7% trong năm 2017.
Mặc dù thực tế là Colombia đã tự hào chỉ xuất khẩu những loại đậu tốt nhất, vào tháng 5 năm 2016, FedECAFE đã sửa đổi các tiêu chuẩn xuất khẩu đểgiúp người trồng bán đậu chất lượng thấp hơn bị ảnh hưởng bởi hạn hán và phù hợp với Colombia theo tiêu chuẩn quốc tế.
Mặc dù danh mục tiêu chuẩn của Hiệp hội Cà phê Xanh của New York, hạt Colombia đã vượt qua màn hình 14/64 và có khảnăng chịu đựng 5% như cà phê Colombia của Excelso, Colombia có truyền thống tự chịu mức tối đa1,5%, ngăn chặn việc xuất khẩu số lượng đáng kể của đậu chất lượng cao (FedECAFE, 2016).
Các dịch vụ kèm theo:
Hệ thống Logistics: Cà phê khô được những người trồng cà phê vận chuyển bằng xe tải lớn của Nhà vận tải Shiva.