82. http://longdinh.com 83. http://www.dosttn.gov.vn 84. http://Svnonglam.org 85. http:www.varisme.org.vn 86. http://irv.moi.gov.vn 87. http:www.vaas.org.vn 88. http://www.khoahocchonhanong.com.vn 89. http://www.nhanong.net 90. http://cuctrongtrot.gov.vn
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Trang
Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn
Danh mục các ký hiệu, các chữ viết tắt. Danh mục các bảng biểu.
Danh mục các biểu đồ và đồ thị.
MỞ ĐẦU ... 2
1. Tính cấp thiết của đề tài ... 1
2. Mục tiêu đề tài ... 2
3. Ý nghĩa khoa học và ứng dụng của đề tài... 2
3.1. Ý nghĩa khoa học ... 2
3.2. Ý nghĩa thực tiễn ... 2
Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU ... 3
1. CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI ... 3
1.1. Một số đặc điểm sinh vật học của cỏ stylo ... 3
1.1.1 Nguồn gốc ... 3
1.1.2. Đặc điểm sinh vật học của cỏ Stylo ... 3
1.2. Cơ sở lý luận của việc trồng và đánh giá giống cỏ ... 5
1.2.1. Năng suất chất xanh ... 5
1.3. Bột cỏ - bột lá là một nguồn thức ăn cho vật nuôi ... 11
1.3.1. Nguồn thực vật có thể sản xuất bột lá ... 11
1.3.2. Giá trị dinh dƣỡng của bột lá, bột cỏ đối với vật nuôi ... 12
1.3.3. Các hạn chế của bột lá bột cỏ đối với vật nuôi ... 15
1.3.4. Vai trò của bột lá bột cỏ trong sinh trƣởng của gia cầm thịt ... 15
1.4. Cơ sở khoa học về khả năng sinh trƣởng và cho thịt của gia cầm ... 18
1.4.1. Nguồn gốc và vài nét về giống gà lƣơng phƣợng ... 18
1.4.2. Khả năng sinh trƣởng và tiêu tốn thức ăn ... 19
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
1.4.3. Cơ sở khoa học về khả năng cho thịt ... 24
1.4.3.1. Năng suất thịt... 25
1.4.3.2. Chất lƣợng thịt ... 26
1.4.4. Cơ sở khoa học về tiêu tốn thức ăn ... 27
1.5. Tình hình nghiên cứu trồng, sử dụng bột cỏ trong chăn nuôi... 28
1.5.1. Tình hình nghiên cứu ở nƣớc ngoài ... 28
1.5.2. Tình hình nghiên cứu trong nƣớc ... 35
Chƣơng 2: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ... 39
2.1. ĐỐI TƢỢNG, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU ... 39
2.1.1. Đối tƣợng nghiên cứu ... 39
2.1.2. Thời gian và địa điểm nghiên cứu ... 39
2.2. NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ... 39
2.2.1. Nội dung nghiên cứu ... 39
2.2.2. Phƣơng pháp nghiên cứu ... 40
2.2.2.1. Xác định ảnh hƣởng của các mức phân bón khác nhau đến năng suất và chất lƣợng của cỏ stylo ... 40
2.2.2.2. Khảo sát ảnh hƣởng của tỷ lệ bột cỏ stylo trong khẩu phần đến tốc độ sinh trƣởng gà thịt ... 44
2.3. PHƢƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU ... 49
CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ... 50
3.1. Xác định ảnh hƣởng của các mức phân bón khác nhau đến năng suất và chất lƣợng của cỏ Stylo ... 50
3.1.1. Tình hình thời tiết, khí hậu trong năm 2009 ở vùng thí nghiệm ... 50
3.1.2. Thành phần hoá học của đất trƣớc thí nghiệm ... 52
3.1.3. Khả năng sinh trƣởng và tái sinh của cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 ... 53
3.1.4. Ảnh hƣởng của các mức phân bón đến năng suất xanh của cỏ Stylo ... 55
3.1.5. Ảnh hƣởng của các mứa phân bón đến thành phần hoá học của cỏ Stylo ... 56
3.1.6. Ảnh hƣởng của thời điểm cắt khác nhau đến thành phần hoá học của cỏ Stylo ... 58
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
phân bón khác nhau ... 60
3.2. Ảnh hƣởng của tỷ lệ bột cỏ stylo trong khẩu phần đến sinh trƣởng, năng suất và chất lƣợng thịt của đàn gà thí nghiệm ... 63
3.2.1. Tỷ lệ nuôi sống của đàn gà thí nghiệm qua các tuần tuổi ... 63
3.2.2. Khả năng sinh trƣởng của đàn gà thí nghiệm qua các tuần tuổi ... 64
3.2.2.1. Sinh trƣởng tích luỹ của đàn gà thí nghiệm ... 64
3.2.2.2. Sinh trƣởng tuyệt đối của đàn gà thí nghiệm ... 67
3.2.2.3. Sinh trƣởng tƣơng đối của đàn gà thí nghiệm ... 69
3.2.3. Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lƣợng của gà thí nghiệm ... 71
3.2.4. Tiêu tốn năng lƣợng trao đổi (ME), protein thô (CP) cho 1 kg tăng khối lƣợng ... 72
3.2.5. Chỉ số sản xuất PI (Performance Index) của đàn gà thí nghiệm ... 74
3.2.6. Năng suất thịt của đàn gà thí nghiệm ... 76
3.2.7. Thành phần hoá học của thịt gà thí nghiệm ... 78
3.2.8. Sơ bộ hạch toán kinh tế đàn gà thí nghiệm ... 80
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ... 81
1. Kết luận ... 81
2. Đề nghị ... 82
TÀI LIỆU THAM KHẢO ... 2
I. Tiếng việt ... 2
II.Tiếng Anh ... 8
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Trang
Bảng 2.1: Công thức phân bón ... 40
Bảng 2.2: Sơ đồ bố trí thí nghiệm ... 41
Bảng 2.3: Sơ đồ bố trí thí nghiệm gà Lƣơng Phƣợng nuôi thịt ... 44
Bảng 2.4: Thành phần và giá trị dinh dƣỡng cám gà thịt lông mầu ... 45
Bảng 3.1: Số điều kiện thời tiết khí hậu vùng thí nghiệm năm 2009 ... 50
Bảng 3.2: Thành phần hoá học của đất trƣớc thí nghiệm ... 52
Bảng 3.3: Chiêu cao sinh trƣởng và tái sinh của cỏ Stylo (cm) ... 53
Bảng 3.4: Ảnh hƣởng của các mức phân bón đến năng suất xanh của cỏ Stylo ... 55
Bảng 3.5: Ảnh hƣởng của các mức phân bón đến thành phần hoá học của cỏ ... 57
Bảng 3.6: Ảnh hƣởng của thời gian thu cắt khác nhau đến thành phần hoá học của cỏ (n=3) ... 58
Bảng 3.7: Năng suất vật chất khô và protein thô của cỏ Stylo (tấn/ha/lứa) ... 60
Bảng 3.8: Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi (%) ... 63
Bảng 3.9: Sinh trƣởng tích luỹ của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi (g) ... 65
Bảng 3.10: Sinh trƣởng tuyệt đối của đàn gà thí nghiệm (g/con/ngày) ... 67
Bảng 3.11: Sinh trƣởng tƣơng đối của gà thí nghiệm (%) ... 69
Bảng 3.12: Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lƣợng của đàn gà thí nghiệm (kg) ... 71
Bảng 3.13: Tiêu tốn Protein thô/kg tăng khối lƣợng (gr) ... 73
Bảng 3.14: Tiêu tốn năng lƣợng trao đổi/kg tăng khối lƣợng của gà thí nghiệm (Kcal) ... 73
Bảng 3.15: Chỉ số sản xuất của đàn gà thí nghiệm ... 74
Bảng 3.16: Kết quả mổ khảo sát đàn gà thí nghiệm lúc 70 ngày tuổi ... 77
Bảng 3.17: Thành phần hoá học của gà thí nghiệm lúc 70 ngày tuổi ... 79
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Trang
Biểu đồ 3.1: Diễn biến nhiệt độ trung bình/tháng, lƣợng mƣa trung
bình/tháng của tỉnh Thái Nguyên năm 2009 ... 51
Biểu đồ 3.2: Chiều cao sinh trƣởng và tái sinh của cỏ Stylo (cm) ... 54
Biểu đồ 3.3: Năng suất chất xanh của cỏ Stylo ở các lứa cắt (tấn/ha/lứa) ... 56
Biểu đồ 3.4: Năng suất vật chất khô của cỏ thí nghiệm (tấn/ha/lứa) ... 61
Biểu đồ 3.5: Sinh trƣởng tuyệt đối của gà thí nghiệm ... 68
Biểu đồ 3.6: Sinh trƣởng tƣơng đối của đàn gà thí nghiệm ... 70
Biểu đồ 3.7: Chỉ số sản xuất của đàn gà thí nghiệm ... 76
Đồ thị 3.1: Năng suất protein thô của cỏ Stylo (tấn/ha/lứa) ... 62
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn CP : Protein thô Cs : Cộng sự CT : Công thức CTV : Cộng tác viên ĐC : Đối chứng DM : Tỷ lệ vật chất khô DXKĐ : Dẫn xuất không đạm g : Gram Kg : Kilogam M : Mái
NS Pr : Năng suất protein
NS VCK : Năng suất vật chất khô
NSCX : Năng suất chất xanh
PI : Chỉ số sản xuất
SS : Sơ sinh
T : Trống
TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam
TLCĐ : Tỷ lệ cơ đùi TLCN : Tỷ lệ cơ ngực TLMB : Tỷ lệ mỡ bụng TLTT : Tỷ lệ thân thịt TN : Thí nghiệm Tr : Trang
TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn
VCK : Vật chất khô
♀ : con mái
♂ : con trống;
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
khoa học nông nghiệp, chúng tôi nhận đƣợc sự giúp đỡ quý báu của Nhà trƣờng và điạ phƣơng. Nhân dịp hoàn thành luận văn này tôi xin trân trọng bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc tới:
Ban giám hiệu Trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Khoa Sau Đại học, khoa Chăn nuôi - Thú y cùng tập thể các thầy cô giáo đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành luận văn này.
Đặc biệt, tôi xin trân trọng cảm ơn sự quan tâm, giúp đỡ của thầy
giáo hƣớng dẫn: TS. Trƣơng Hữu Dũng và PGS.TS Phan Đình Thắm.
Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới thạc sĩ Hồ Thị Bích Ngọc tạo điều kiện, giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn này.
Nhân dịp này tôi cũng xin đƣợc bày tỏ lòng biết ơn chân thành nhất tới gia đình, bạn bè đã động viên, khuyến khích tôi trong quá trình học tập và nghiên cứu.
Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới sự giúp đỡ của các em sinh viên giúp đỡ tôi trong quá trình hoàn thành luận văn.
Tôi xin trân trọng gửi tới các thầy cô giáo, các quý vị trong Hội đồng chấm luận văn lời cảm ơn chân thành và lời chúc tốt đẹp nhất.
Thái Nguyên, ngày...tháng...năm 2010
Tác giả
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan rằng, đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và kết quả trong luận văn này là hoàn toàn trung thực và chƣa từng đƣợc bảo vệ ở một học vị nào.
Mọi sự giúp đỡ cho việc hoàn thành luận văn đều đã đƣợc cảm ơn. Các thông tin, tài liệu trình bày trong luận văn này đã đƣợc ghi rõ nguồn gốc
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Cỏ Stylo lúc 45 ngày Cỏ Stylo lúc 75 ngày tuổi
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Thu hoạch cỏ Stylo lúc 105 ngày Cỏ Stylo đang phơi khô
Cỏ Stylo phơi khô Gà Lƣơng Phƣợng 2 ngày tuổi
Gà trống Lƣơng Phƣợng lúc 8 tuần tuổi
Cơ đùi gà Lƣơng Phƣợng 70 ngày tuổi
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Gà Lƣơng Phƣợng 70 ngày tuổi (Lô TN2)
Cơ ngực gà Lƣơng Phƣợng 70ngày tuổi (Lô TN1)