1. CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI
1.4.4.Cơ sở khoa học về tiêu tốn thức ăn
Trong chăn nuôi gia cầm thì ngoài vấn đế tạo ra các giống mới có năng suất cao thì nhà chăn nuôi phải chú ý đến nguồn thức ăn cân bằng đầy đủ các chất dinh dƣỡng mà phù hợp với đặc điểm sinh vật học của gia cầm và phù hợp với mục đích sản xuất của từng dòng, từng giống khác nhau, và từng giai đoạn phát triển của cơ thể mà vẫn đảm bảo đƣợc các chỉ tiêu về kinh tế, vì trong chăn nuôi thức ăn chiếm 70% giá thành sản phẩm.
Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lƣợng phản ánh quá trình chuyển hoá thức ăn để sinh trƣởng. Tiêu tốn thức ăn/1kg tăng khối lƣợng càng thấp thì hiệu quả càng cao và ngƣợc lại.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Tiêu tốn thức ăn/tăng khối lƣợng là tỷ lệ chuyển hoá thức ăn để đạt đƣợc 1 kg tăng trọng. Nếu khối lƣợng tăng càng nhanh thì khả năng trao đổi chất cao, khả năng đồng hoá thức ăn lớn, do đó hiệu quả chuyển hoá thức ăn cao và dẫn đến tiêu tốn thức ăn thấp. Đây là chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật rất quan trọng. Tiêu tốn thức ăn /kg tăng khối lƣợng phù thuộc vào rất nhiều yếu tố: Giống, tuổi, tính biệt, chế độ chăm sóc nuôi dƣỡng, tình trạng sức khoẻ của đàn gia cầm.
Theo Phùng Đức Tiến (1996) [45], hệ số tƣơng quan giữa khối lƣợng cơ thể và tăng trọng với tiêu tốn thức ăn đã đƣợc Chambers (1984)[64] xác định là - 0,5 đến - 0,9. Tƣơng quan giữa sinh trƣởng và chuyển hoá thức ăn là âm và thấp từ (- 0,2) đến (- 0,8).
Trần Công Xuân, Hoàng Văn Lộc và Cs (1999)[60], cho biết gà Tam Hoang khi nuôi thịt đến 15 tuần tuổi tiêu tốn 3,609 kg thức ăn/kg tăng trọng. Gà Tam Hoàng Jiangcun tiêu tốn 3,652 - 3,911 kg thức ăn/kg tăng trọng.
Trần Công Xuân, Nguyễn Huy Đạt (2006)[62], khi nghiên cứu chọn tạo một số dòng gà chăn thả Việt Nam năng suất và chất lƣợng cao đã đƣa ra kết luận. Tổ hợp lai 3/4 máu Lƣơng Phƣợng và 1/4 máu Sasso X44 tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lƣợng là 2,54 - 2,68kg.
Bùi Đức Lũng (1992)[25] cho biết rằng gà lai V135 tiêu tốn thức ăn /kg tăng khối lƣợng ở các độ tuổi nhƣ sau: 4 tuần tuổi là 1,91; 5 tuần tuổi là 1,98; 6 tuần tuổi là 2,01; 7 tuần tuổi là 2,13; 8 tuần tuổi là 2,26kg.