Beach Resort, Quảng Nam
Kinh doanh dịch vụ ăn uống là một trong những hoạt động mang lại doanh thu lớn nhất cho resort, chỉ sau dịch vụ lưu trú. Trong đó dịch vụ tiệc Á chiếm vị trí quan trọng trong dịch vụ này, bởi nó mang lại doanh thu lớn và góp phần tạo nên uy tín, hình ảnh của resort. Quản trị chất lượng dịch vụ tiệc Á là khâu rất quan trọng và cấp thiết của nhà quản trị trong việc kinh doanh dịch vụ tiệc Á để đạt hiệu quả cao nhất. Nhà quản trị phải thực hiện tốt cả 4 chức năng: hoạch định, tổ chức, lãnh đạo, kiểm soát. Quản trị chất lượng dịch vụ tiệc Á chính là q trình hoạch định chất lượng dịch vụ tiệc Á, tổ chức triển khai quản trị chất lượng dịch vụ tiệc Á, kiểm soát đảm bảo chất lượng và cải tiến chất lượng dịch vụ tiệc Á. Để hoạt động kinh doanh dịch vụ tiệc Á tại resort đạt hiệu quả cao thì việc hồn thiện công tác quản trị chất lượng dịch vụ tiệc Á là việc làm tất yếu và quan trọng. Vì vậy, ban lãnh đạo của F&B – bộ phận kinh doanh dịch vụ ăn uống của resort đã đưa ra quan điểm về hoàn thiện quản trị chất lượng dịch vụ tiệc Á như sau:
Hồn thiện cơng tác quản trị chất lượng dịch vụ tiệc Á góp phần nâng cao chất lượng phục vụ, nâng cao văn minh phục vụ khách hàng. Là điều kiện gián tiếp nâng cao uy tín, vị thế, khẳng định được hình ảnh của resort trên thị trường, giúp ổn định kinh doanh, tăng khả năng cạnh tranh, thỏa mãn ngày càng cao những trông đợi của khách hàng giúp khách hàng cảm thấy hài lòng nhất sau khi tiêu dùng dịch vụ tiệc Á. Khi chất lượng phục vụ đạt mức trơng đợi của khách hàng thì khách hàng sẽ là người quảng cáo miễn phí và hiệu quả nhất cho resort.
Mục đích kinh doanh chính của resort là lợi nhuận. Quản trị chất lượng dịch vụ tiệc Á là một khâu rất quan trọng, quyết định hiệu quả kinh doanh dịch vụ tiệc Á của resort, là lĩnh vực kinh doanh mang lại doanh thu lớn cho resort. Do đó, khi hồn thiện được cơng tác quản trị chất lượng dịch vụ tiệc Á sẽ thỏa mãn các nhu cầu của khách hàng, giúp khách hàng tiếp cận với các cách thức phục vụ hồn hảo hơn từ đó khách hàng sẽ lơi kéo bạn bè, gia đình,…sử dụng dịch vụ tiệc Á của resort và kết quả tất yếu là doanh thu, lợi nhuận sẽ tăng.
Ngoài ra khi hồn thiện cơng tác quản trị chất lượng dịch vụ tiệc Á sẽ giúp tiết kiệm các khoản chi phí khơng cần thiết, chi phí sai sót. Bên cạnh đó cịn tạo ra được ê kíp làm việc chun nghiệp, chuyên mơn hóa cao, tạo ấn tượng tốt với khách hàng, giữ vững được khách hàng hiện tại, thu hút được tập khách hàng tiềm năng, khẳng định thương hiệu riêng của mình trên thị trường và từ đó đạt được mục tiêu đề ra. Đây là công tác quan trọng mà các doanh nghiệp cũng như Sunrise Hoi An Beach Resort luôn chú trọng để hướng tới sự phát triển bền vững và lâu dài trong tương lai.
3.2. Đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện quản trị chất lượng dịch vụ tiệc Átại Sunrise Hoi An Beach Resort, Quảng Nam