Sự thay đổi hàm lượng MDA trong gan chuột ở các lơ thí nghiệm

Mỗi điểm đại diện cho 1 giá trị. Kí hiệu **(p<0,01) và ***(p<0,001) đại diện sự khác biệt có ý nghĩa thống kê so với lô CY, trong khi ###(p<0,001) chỉ sự khác biệt về mặt thống kê khi so sánh

với lô C

42

Glutathione là một tripeptide tồn tại phổ biến trong cả thực vật và động vật, trong đó glutathione dạng khử (GSH) chiếm hơn 90 % lượng glutathione tổng. Ở trạng thái khử nhóm thiol của cysteine có khả năng cho điện tử do đó có khả năng trung hịa các gốc tự do. GSH trong dịch đồng nhất gan được đo bằng phản ứng Ellman. Nhóm chuột tiêm CY có xu hướng giảm GSH hơn so với lơ chuột bình thường nhưng chưa cho thấy sự khác biệt về mặt thống kê. Bên cạnh đó chúng tơi cũng nhận thấy lơ chuột tiêm CY và uống silymarin cũng khơng có sự thay đổi đáng kể lượng GSH. Tuy nhiên cả hai lô chuột tiêm CY và uống NDL đều cho mức độ GSH trong dịch đồng nhất gan cao hơn đáng kể so với lô bệnh lý (p<0,05 ở lô NDL1 và p<0,01 ở lơ NDL2) (Hình 3.16). C CY ND L1 ND L2 Sily 0 20 40 60 * ** ## GS H ( nM/m g p rote in )

Hình 3.15. Sự thay đổi hàm lượng MDA trong gan chuột ở các lơ thí nghiệm. Mỗi điểm đại diện cho 1 giá trị. Kí hiệu *(p<0,05) và **(p<0,01) đại diện sự khác biệt có ý nghĩa thống điểm đại diện cho 1 giá trị. Kí hiệu *(p<0,05) và **(p<0,01) đại diện sự khác biệt có ý nghĩa thống

kê so với lô CY, trong khi ##(p<0,01) chỉ sự khác biệt về mặt thống kê khi so sánh với lô C

3.5.4. Sự thay đổi mức độ biểu hiện của enzyme CAT và SOD

Superoxide dismutase (SOD) là enzyme xúc tác phản ứng chuyển hóa các gốc superoxide (O2-) thành O2 và H2O2. Tiếp theo đó, H2O2 sẽ chuyển thành O2 và H2O2 dưới sự xúc tác của catalase (CAT). SOD ở người và động vật tồn tại 3 dạng: SOD1 hoạt động ở tế bào chất, SOD2 hoạt động ở ti thể và SOD3 ở không gian ngoại bào. Các nghiên cứu cho thấy chuột thiếu SOD1 mắc rất nhiều bệnh như ung thư gan, thúc đẩy nhanh sự mất sinh khối cơ do lão hóa, đục thủy tinh thể sớm và giảm tuổi thọ [21]. Chuột thiếu SOD2 bị stress oxi hóa rất cao và chết trong vài ngày sau sinh

43

[36],[37]. Trong khi chuột thiếu SOD3 lại chưa thấy biểu hiện bất thường với tuổi thọ bình thường mặc dù chuột có nhạy hơn với các tổn thương do mức độ các gốc oxide cao [17]. Do đó trong nghiên cứu này chúng tơi chọn khảo sát sự thay đổi biểu hiện của SOD1, SOD2 và CAT trong đánh giá tác động kháng oxi hóa của NDL. Sự thay đổi biểu hiện ở mức phiên mã của các gene SOD1, SOD2 và CAT của 3 mẫu/lơ thí nghiệm được xác định bằng phương pháp Realtime RT- PCR. Số lần thay đổi biểu hiện gene được tính theo cơng thức của Livak và cộng sự (2001) so với lơ chuột bình thường [38]. Giá trị âm biểu thị sự giảm biểu hiện gene.

Hình 3.16. Sự thay đổi biểu hiện CAT ở các lơ thí nghiệm. Kí hiệu *(p<0,05) và #p(<0,05) lần lượt chỉ sự khác biệt có ý nghĩa thống kê so với lô CY và lô C ở mỗi gene