Đặc điểm của hàng hóa
- Mặt hàng Coca cola có một số đặc điểm sau:
29
+ Là loại nước uống có gas, thường được dùng để giải khát.
+ Là mặt hàng được người tiêu dùng yêu thích và sửử̉ dụng, theo thống kê có khoảng 98% dân số thế giới biết đến nhãn hiệu Cocacola.
+ Thành phần chính là Coca – cola là đường, quế, dầu cam quýý́t, vị xit, vanilla và các nguyên liệu phụ khác để tạo ra hương vị khác biệt cho mỗi nhãn hiệu. Nguyên liệu phụ đó có thể là oải hương, hạt nhục đậu khấu...và các thành phần khác, tuy nhiên hương vị cơ bản khiến đa số người tiêu dùng nhân ra được hương vị của Coca – cola vẫn là quế và vanilla.
+ Chất axit được sửử̉ dụng để sản xuất Coca – cola là axit photphoric, đôi khi kèm theo cam chanh và các axit cô lập khác.
+ Chất làm ngọt trong Coca – cola là siro bắp có độ ngọt cao, bên cạnh đó cịn có các thành phần khác cũng được sửử̉ dụng để làm ngọt như stevia, đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo tùy theo từng sản phẩm và phân phối ra thị trường khác nhau. Với sản phẩm Coca khơng đường thì chỉ chứa chất làm ngọt nhân tạo.
+ Vì là loại nước uống có gas, nên nếu sửử̉ dụng quá nhiều Coca – cola có thể gây ra một số tác hại khơng tốt đến sức khỏe như một số bệnh về, dạ dày, đường ruột và tim mạch… Ngày nay sản phẩm Coca-Cola được bày bán trên thị trường với 3 loại đó là chai thủy tinh, chai nhựa và lon kim loại.
Đóng gói:
- Cung cấp vỏ chai: Cơng ty trách nhiệm hữu hạn Dynaplast Packaging (Việt Nam) cung cấp vỏ chai chất lượng cao cho Coca Cola.
- Cung cấp thùng đóng gói: Cơng ty cổ phần Biên Hịa cung cấp các thùng carton hộp giấy cao cấp để bảo quản và tiêu thụ nội địa cho công ty nước giải khát Coca Cola Việt Nam.
Mỗi một nhà cung ứng cho Coca Cola Việt Nam đều được tuyển trọn một cách kỹ càng cẩn thận về mọi mặt: chất lượng sản phẩm, phương thức hoạt động của cơng ty, tình
30
trạng cơng ty, mức độ hài lịng của khách hàng,… Các công ty được lọt vào tầm ngắm của Coca Cola Việt Nam sẽ được tập tập huấn, cố vấn chuyên sâu từ công ty và VCCI, USABC. Để đảm bảo các thành viên trong chuỗi hoạt động khớp nhau và đảm bảo chất lượng cũng như sản lượng.
+ Thiết kế bao bì đổi mới: Coca-cola đặt mục tiêu 100% bao bì của cơng ty có thể tái chế hồn toàn vào năm 2025.
+ Thu Gom. Tái chế. Tái sửử̉ dụng. Coca Cola tin rằằ̀ng mỗi sản phẩm bao bì có nhiều hơn một vịng đời. Do đó, kế hoạch của Coca-Cola là thu thập và tái chế tất cả lon và chai nhựa được bán ra thị trường vào năm 2030.
+ Hợp tác vì một tương lai chung tốt đẹp hơn: Coca-Cola tích cực hợp tác với các bên liên quan, các tổ chức phi lợi nhuận, cộng đồng, chính phủ và các doanh nghiệp trong ngành để thực hiện các chương trình tái chế và tái sửử̉ dụng.
+ Sáng tạo và hơn thế nữa: Vỏ chai làm từ nhựa tái chế 100%, vật liệu có thể tái chế hồn tồn, vật liệu từ thực vật và các sáng tạo khác của Coca-Cola trong bao bì tái chế hiện đại
- Các loại nước giải khát cũng như Coca đều cần thiết để có những sản phẩm bao bì nhằằ̀m chứa đựng, bảo quản và vận chuyển chúng một cách dễ dàng, thuận lợi. Coca dùng các loại bao bì như cấp 1 (lon, chai nhựa, chai thủy tinh), cấp 2 (thùng carton, nilon, két nhựa), cấp 3 (pallet gỗ) là các bao bì có sự bền chắc, tính chất nhẹ và giá thành lại rẻ. Các bao bì này sửử̉ dụng trong lưu trữ, vận chuyển, có khả năng chống chịu các tác động từ bên ngoài như nhiệt độ, ánh sáng, các va đập xung quanh, thuận lợi cho việc sắp xếp và phân phối. Đồng thời nó cũng giúp dễ dàng phân biệt các dòng sản phẩm của các thương hiệu khác nhau, đặc biệt Coca cola là nhãn hiệu nước ngọt nổi tiếng trên thế giới.
Cùng với sản xuất là việc quản lýý́ chặt chẽ hoạt động thu hồi lại bao bì cũ khi sản phẩm đã được sửử̉ dụng và sự kết hợp các kênh khác nhau này làm cho khả năng vứt bỏ các sản phẩm khơng được sửử̉ dụng là hầu như khơng có. Việc thu hồi bắt đầu từ các nhà bán lẻ, nhà bán lẻ là nguồn cung cuối cùng cho người tiêu dùng, họ có trách nhiệm kết
31
nối với người tiêu dùng bằằ̀ng nhiều hình thức khác nhau để thu hồi lại bao bì sản phẩm khi đã qua sửử̉ dụng. Tuy nhiên, số lượng vỏ chai thu hồi về không bao giờ đạt được 100% như số lượng vỏ chai đã được bán ra thị trường. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn tới điều này khi mối quan hệ giữa nhà bán lẻ với người tiêu dùng không chặt chẽ khi mà 1 người bán lẻ có đến hàng trăm mối khách tiêu dùng khác nhau để sót khách khơng hồn trả lại vỏ. Hoặc trong quá trình sửử̉ dụng vỏ chai đã bị hư hỏng, sứt vỡ khơng thể hồn ngun hình dạng nếu là vỏ thủy tinh.
Thực tế, quá trình thu hồi lại thường được phối hợp cùng việc giao hàng mới. Nhà bán buôn hoặc nhân viên đại lýý́ giao sản phẩm mới cho nhà bán lẻ đồng thời, kết hợp luôn cả việc thu hồi vỏ chai lại. Vừa tiết kiệm được chi phí vừa tăng tần suất thu hồi lượng vỏ sẽ giảm bớt việc quá tải khi thu hồi lại và số lượng vỏ được thu hồi sẽ đầy đủ số lượng hơn. Sau khi nhà bán buôn và đại lýý́ đã thu hồi vỏ chai về, sẽ được vận chuyển về nhà sản xuất để tập kết và vận chuyển đưa ngược về công ty trách nhiệm hữu hạn Dynaplast Packaging (Việt Nam) chuyên cung cấp vỏ chai chất lượng cao cho coca cola. Từ đây, vỏ chai cũ sẽ được tái chế lại và phục vụ cho 1 chu kỳ sống mới của sản phẩm.
Nhận xét: Việc quản trị kho và bao bì của Coca Cola khá tốt nhưng vẫn còn chưa
hiệu quả trong việc phối hợp nhân viên kho với nhau và với các bộ phận chức năng khác dẫn đến là hoạt động logistics chưa thực sự tối ưu.
Chương III. Đánh giá hoạt động logistics chức năng của doanh nghiệp Coca-Cola 1. Ưu điểm
- Biết nắm bắt, xử lý thông tin một cách nhanh nhạy.
Nắm bắt và xửử̉ lýý́ thông tin là một yếu tố vô cùng quan trọng trong chuỗi logistics. Trong cuộc đấu giữa Coca-Cola và Pepsi để giữ vững được thị phần của mình thì các bộ phận trong chuỗi cung ứng của Coca đã phối hợp rất nhịp nhàng để có thể đáp trả lại các hành động của Pepsi trên thị trường. Ví dụ khi Pepsi có ýý́ định tăng dịch vụ khách hàng
32
như giảm giá hay khuyến mại thì ngay lập tức các nhà phân phối đại lýý́ Coca cũng đồng loạt giảm giá khuyến mãi… hay tăng tốc độ cung ứng và độ tin cậy đơn hàng.
Để làm được điều này đòi hỏi họ phải thiết lập mạng lưới thơng tin phải thật chính xác và nhanh nhạy. Với sự phát triển của công nghệ, Coca- Cola Việt Nam có thể dễ dàng thu thập thơng tin về nhu cầu của khách hàng, kết hợp với một số cơng cụ phân tích hay chun gia phân tích thì có thể nâng cao được hiệu quả trong hoạt động logistics.
- Tận dụng tối đa mọi nguồn cung trong chuỗi logistics.
Đó là nguồn cung về nguyên nhiên liệu giá rẻ và có sẵn. Nguồn cung lao động dồi dào có tay nghề cao, người lao động cần cù, sáng tạo. Phát triển quan hệ khách hàng và quản lí tốt nhân sự cũng là một thành công của Coca-Cola (xây dựng được mức dịch vụ khách hàng cao với chi phí tương đối thấp), phối kết hợp tốt với các bộ phận liên quan, đặc biệt là bộ phận marketing.
Mặc dù có mặt ở Việt Nam sau Pepsi nhưng Coca-Cola Việt Nam đã không ngừng mở rộng thị trường và tìm kiếm khách hàng. Coca-Cola dần dần đã chiếm được vị thế rất lớn trong lòng người tiêu dùng Việt Nam, trở thành sản phẩm quen thuộc đối với cuộc sống của từng cá nhân và từng gia đình Việt.
- Coca-Cola cịn thực hiện phương thức phản hồi liên tục.
Theo bà Gates, ở Coca-Cola “họ có một vịng lặp phản hồi liên tục. Họ học được điều gì đó, họ áp dụng vào sản phẩm và áp dụng vào thị trường. Họ có hẳn một nhóm gọi là “Knowledge and Insight” (tri thức và sự am hiểu). “Vậy nên, nếu bạn đang điều hành Namibia cho Coca-Cola, bạn có 107 người ủng hộ và bạn biết nơi mỗi lon hay mỗi chai Sprite, Fanta hay Coke được bán, chúng đang ở trong các cửử̉a hiệu góc phố, trong siêu thị hay đang ở trong xe đẩy”. “Vậy nên, nếu doanh số bắt đầu giảm xuống, thì con người có thể chỉ ra vấn đề và tiếp cận vấn đề.”
- Khai thác tài năng kinh doanh địa phương.
33
Coca Cola quyết định rằằ̀ng họ muốn bắt đầu đào tạo các doanh nghiệp địa phương, cho họ vay các khoản vay nhỏ. Họ thiết lập những doanh nghiệp này như là “những trung tâm phân phối nhỏ” và những doanh nghiệp địa phương này sau đó thuê nhân viên bán hàng, những người sẽ chạy ra ngoài với chiếc xe đạp hoặc xe đẩy hàng hoặc xe cút kít để bán sản phẩm. Khi mạng lưới cần sự phối hợp, họ thường xuyên gặp nhau. Sự liên kết giữa các cơng ty đóng chai và nhà cung cấp dịch vụ giao hàng phù hợp theo những quy định nghiêm ngặt và sự kiểm sốt tồn diện.