I. TÌNH HÌNH VÀ ĐẶC ĐIỂM
4. Quy trình sản xuất
Quy trình sản xuất sản phẩm là một trong những căn cứ quan trọng để chất lƣợng sản phẩm của mình cạnh tranh với đối thủ cậnh tranh với đối thủ kinh doanh chiếm đƣợc cảm tình của khách hàng nâng cao chất lƣợng uy tín của khách hàng nâng cao uy tín thơƣng hiệu của sản phẩm để thực hiện tốt công tác tổ chức lao động cần thiết phải nắm và hiêụ kỹ quy trình cơng trình sản xuất sản phẩm.
Trong lĩnh vực sản xuất: bấnh kẹo rƣợu bia thực phẩm nguội... mổi sản phẩm tƣơng ứng với một quy trình cơng nghệ sản xuất khác nhau trong đó quy trình cơng nghệ sản xuất rƣợu vang của công ty là tiêu biểu nhất, cới sản phẩm rƣợu vang mang thƣơng hiệu hựu nghị đã có uy tín trên thị trƣờng trong và ngoài nƣớc đƣợc ngời tiêu dùng tín dụng.
Sau đây là quy trình cơng nghệ sản xuất rƣợu vang của công ty: Các nguyên liệu sản xuất rƣợu vang:
- Qủa mơ tƣơi - Cồn tinh chế.
- Cồn, dịch quả - Nƣớc mền a xit cicic. - Đƣờng tinh trắng - Màu thực phẩm Quy trình sản xuất rƣợu vang:
Qủa mơ tƣơi đƣợc rửa sạch, sau đó ngâm cồn trong một thời gian nhất định (khoảng 30 ngày) để tạo ra dịch quả. Kết hợp với kính trắng, nƣớc mềm axit circi kết hợp đẻ pha chế rƣợu, rƣợu đƣợc pha chế đƣợc tàn trử để lên men, sau đó đƣợc lọc trong và đóng chai trên dây truyền hiện đại sau đó chuyển qua bộ phận KCS để kiẻm tra chất lƣợng sản phẩm đạt chất lƣợng đƣợc đóng gói nhập kho thành phẩm
Qủa mơ tươi
Rửa sạch Ngâm cồn Dịch quả
Đường kính trắng cồn tinh
chế
Pha chế rượu Nước mềm axit ciric Tàng trữ Lọc trong Đóng chai KCS Nhập kho thành