Nguồn: Khảo sát 2018, tác giả tổng hợp
Phần lớn du khách đến du lịch Cát Bà là tự tổ chức chiếm khoảng 54%, tiếp đến do cơ quan đoàn thể 35 , qua dịch vụ 6 và khác là 5
Hình 3.10: Tỷ lệ phân theo các hình thức tổ chức đến Cát Bà
Nguồn: Khảo sát 2018, tác giả tổng hợp
Khách du lịch biết đến Cát Bà chủ yếu qua kênh thông tin là tự bản thân 51 , người quen giới thiệu 17 , triển lãm hội trợ 13 , internet 12 , tờ rơi sách báo 3 và các công ty du lịch giới thiệu là 3
Tự tổ chức 54% Qua dịch vụ 6% Do cơ quan, đồn thể 35% khác 5%
Hình 3.11: Các kênh thơng tin
Nguồn: Khảo sát 2018, tác giả tổng hợp
3.2.2. Đánh giá các tiêu chuẩn về cạnh tranh du lịch Cát Bà
Việc đánh giá thực trang năng lực cạnh tranh của du lịch Cát Bà trên cơ sở số liệu sơ cấp có được qua điều tra xã hội học được thực hiện bằng cơng cụ mơ hình của Craigwell and More (2 8). Các số liệu điều tra xã hội học được thực hiện gồm 7 tiêu chí đo lường sau: (1) Cạnh tranh về giá cả, (2) Nhân lực du lịch, (3) Cơ sở hạ tầng, (4) Môi trường, (5) Công nghệ, (6) Sự cởi mở, (7) Các khía cạnh xã hội.
Những tiêu chí đo lường năng lực cạnh tranh của du lịch điểm đến Cát Bà được phân tích định lượng qua đánh giá của khách du lịch, phân tích mức độ quan trọng của các tiêu chí liên quan đến năng lực cạnh tranh, xem xét mức độ thực hiện thực tế của các tiêu chí này so với kỳ vọng của khách du lịchvà đánh giá tương quan điểm của các tiêu chuẩn về năng lực cạnh tranh du lịch Cát Bà. Tự bản thân 51% Công ty du lịch 3% người quen 17% Triển lãm, hội trợ 13% Internet 12% Tờ rơi, sách báo 3% khác 1%
Khung nghiên cứu định lƣợng
ản
Mơ hình mức độ quan trọng – mức độ thể hiện (IPA – Important – Performance Analysis) là công cụ đo lường chất lượng dịch vụ dựa vào sự khác biệt giữa ý kiến khách hàng về mức độ quan trọng của các chỉ tiêu và mức độ thực hiện các chỉ tiêu của nhà cung ứng dịch vụ (I-P gaps) được đề xuất bởi Martilla và Jame năm 1977. Mơ hình này phân loại những thuộc tính đo lường chất lượng dịch vụ, cung cấp cho nhà cung ứng dịch vụ những thơng tin bổ ích về điểm mạnh và điểm yếu của những dịch vụ mà chính họ cung cấp cho khách hàng. Từ đó, nhà quản trị cung ứng dịch vụ s có những quyết định chiến lược đúng đắn để nâng cao chất lượng dịch vụ. Trong nghiên cứu này tác giả sử dụng IPA nhằm đánh giá các tiêu chí cạnh tranh điểm đến của Cát Bà.
3.2.2.1. Về tiêu chí sản phẩm du lịch
Với 15 tiêu chí được đánh giá dựa trên giá trị điểm trung bình và so sánh giữa mức điểm trung bình về mức độ quan trọng và mức điểm trung bình về mức độ thực hiện thực tế dịch vụ cho thấy có 3 tiêu chí có điểm trung bình thực tế cao hơn so với mức độ điểm quan trọng trung bình là Khí hậu thời tiết, ẩm thực và vui chơi giải trí thơng thường. Kết quả này phản ánh đúng thực tế khi phần đông khách du lịch được phỏng vấn sâu đều cho rằng khí hậu của Cát Bà thực sự dễ chịu và là đ c sản níu chân du khách đ c biệt
Năng lực cạnh tranh điểm đến Cát Bà Độ tin cậy, cởi mở,
chuyên nghiệp ... Sản phẩm điểm đến du lịch Giá cả Cơ sở hạ tầng- tiện ích
Vệ sinh – mơi trường An ninh – trật tự -
môi trường xã hội
nhiên các sản phẩm đ c sản của Cát Bà được nhắc đến nhiều là hải sản: ngao, cua Phù Long, tu hài, mực một nắng, cá thu một nắng... các loại cam, mứt, trà rượu được nuôi trồng sản xuất tại địa phương ln an tồn, giàu chất dinh dư ng.
Tuy nhiên các yếu tố cịn lại đều có điểm trung bình về mức độ thực hiện thực tế thấp hơn điểm trung bình về mức độ quan trọng. Đ c biệt lưu ý đến khoảng cách điểm của các tiêu chí như Bãi tắm (4,8-3,1), du lịch lịch sử văn hóa (4,1-3,5), vui chơi dưới nước (4,1-3,2), Vui chơi gắn với thiên nhiên (4,3-3,8), Vui chơi mạo hiểm (4,1-3,1), Vui chơi thể thao (3,7-2,8), Vui chơi giải trí về đêm (4,8-3,7). M c dù được nhắc đến nhiều nhất với thương hiệu có bãi tắm đẹp, tuy nhiên chỉ tiêu đánh giá cho thấy mức độ thực hiện của tiêu chí này chưa đạt được kỳ vọng (3,1). Kết quả này có thể xuất phát từ thực trạng quá tải khách du lịch hiện nay ở các bãi tắm nổi tiếng là hoang sơ và tuyệt đẹp là Bãi tắm Cát Cò 1,2,3, bãi tắm Cát Dứa- Đảo Khỉ, Bãi tắm Vạn Bội. Sự đông đúc và ý thức kém của khách du lịch đã dần làm giảm mức độ hoang sơ và quan cảnh đẹp vốn có của các bãi biển nổi tiếng của Cát Bà. Theo kết quả nghiên cứu này c ng có thể thấy các hoạt động vui chơi dưới nước được kỳ vọng ở mức độ cao hơn so với thực tế thực hiện. Thực tế là, các du khách phần đông đến các bãi biển ngoài việc vui đùa, bơi lội và chiêm ngư ng các cảnh đẹp từ biển, ngày nay họ c ng thích tham gia các hoạt động thể thao, vui chơi mạo hiểm trên biển... tuy nhiên ở Cát Bà hiện nay việc đầu tư này còn manh mún, các hoạt động còn tẻ nhạt chưa đáp ứng được nhu cầu của du khách. M t khác, đối với du lịch của địa phương gắn liền với biển thường mang khơng khí sơi động, náo nhiệt về đêm nhưng các hoạt động vui chơi giải trí về đêm khơng phong phú khó níu chân du khách. Như vậy có thể thấy rằng, với các tiêu chí đánh giá như trên năng lực cạnh tranh của Cát Bà còn hạn chế, đ c biệt đối với các hoạt động gia tăng dịch vụ du lịch nhằm níu chân du khách và tăng nguồn thu.
Bảng 3.6. Đánh giá tiêu chí sản phẩm điểm đến du lịch Sản phẩm điểm đến du lịch Sản phẩm điểm đến du lịch Mức độ quan trọng Mức độ thực hiện thực tế dịch vụ Sig
Khí hậu Thời tiết 4,3 4,5 0.000
Bãi tắm 4,8 3,1 0.000
Danh lam thắng cảnh tự nhiên 4,0 3,7 0.000
Di tích lịch sử, văn hóa 4,1 3,5 0.000
Biểu diễn văn hóa, nghệ thuật, thể thao
3,2 3,3 0.000
Ẩm thực 3,7 4,2 0.000
Lễ hội, hội chợ, sự kiện 4,1 3,8 0.000
Mua sắm 3,7 3,6 0.000
Vui chơi, giải trí (thơng thường) 3,8 3,9 0.000
Vui chơi nước 4,1 3,2 0.000
Vui chơi gắn với thiên nhiên 4,3 3,8 0.000
Vui chơi mạo hiểm 4,1 3,1 0.000
Vui chơi thể thao 3,7 2,8 0.000
Vui chơi giải trí về đêm 4,8 3,7 0.000
Liên kết, phối hợp các sản phẩm địa điểm du lịch
4,2 3,2 0.000
3.2.2.2. Về an ninh – trật tự - môi trường xã hội
Được đánh giá thơng qua 4 tiêu chí là An tồn thân thể; Kiểm sốt tệ nạn ăn cắp, cướp giật, lừa đảo; Kiểm soát nạn ăn xin, đeo bám, phiền nhiễu du khách; Kiểm sốt các tệ nạn xã hội khác. Trong đó chỉ tiêu Kiểm sốt tệ nạn ăn cắp, cướp giật, lừa đảo và An toàn thân thể đạt được mức độ thực hiện thực tế dịch vụ đạt được điểm thực hiện tương đối cao và khoảng cách với mức điểm trung bình về mức độ quan trọng tương đối nhỏ điều này cho thấy Cát Bà đã kiểm soát tốt được chỉ tiêu này, coi đây là một thế mạnh trong phát triển năng lực cạnh tranh. Tuy nhiên chỉ tiêu về kiểm soát nạn ăn xin, đeo bám... vẫn chưa thực hiện tốt. Tình trạng những người ăn xin làm phiền khách du lịch, gây phiền nhiễu làm mất trật tự cơng cộng vẫn cịn diễn ra.
Bảng 3.7: Đánh giá tiêu chí về an ninh – trật tự - môi trƣờng xã hội Về an ninh – trật tự - môi trường xã hội Mức độ quan trọng Mức độ thực hiện thực tế dịch vụ Sig An toàn thân thể 4,5 4,3 0.000
Kiểm soát nạn ăn xin, đeo bám, phiền nhiễu du khách
4,3 3,7 0.000
Kiểm soát tệ nạn ăn cắp, cướp giật, lừa đảo
4,1 4,0 0.000
Kiểm soát các tệ nạn xã hội khác
3,7 3,9 0.000
Nguồn: Khảo sát 2018, tác giả tổng hợp 3.2.2.3. Về vệ sinh – môi trường
Về vệ sinh môi trường được đánh giá bằng 4 tiêu chí, hầu hết các tiêu chí đều có mức điểm trung bình tương đối cao, tuy nhiên điểm trung bình về mức độ quan trọng và điểm trung bình về mức độ thực hiện của tiêu chí chất
điều này phản ánh thực trạng nước biển bị xâm lấn, khơng kiểm sốt rác thải đã ảnh hưởng đến tình trạng của nước biển. Biển Cát Bà vốn d nổi tiếng với các bãi cát đẹp, nước biển trong vắt được xếp hạng đẹp của cả nước. Do vậy, người dân và chính quyền địa phương cần có những giải pháp kịp thời để có thể giữ gìn được chất lượng nước biển thật tốt đảm bảo được nhu cầu của khách du lịch trong các dịp nghỉ.
Bảng 3.8: Đánh giá tiêu chí về vệ sinh mơi trƣờng
Về vệ sinh môi trường Mức độ
quan trọng Mức độ thực hiện thực tế dịch vụ Sig
Cảnh quan môi trường tự nhiên, đô thị
3,7 3,8 0.000
Chất lượng vệ sinh môi trường 3,7 3,9 0.000
Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm
4,2 3,9 0.000
Chất lượng vệ sinh bãi biển, nước biển
4,7 3,7 0.000
Nguồn: Khảo sát 2018, tác giả tổng hợp 3.2.2.4. Về cơ sở hạ tầng- tiện ích
Tiêu chí cơ sở hạ tầng tiện ích được đánh giá thơng qua 1 tiêu chí, hầu hết các tiêu chí về cơ sở hạ tầng công cộng điện, đường, giao thông... đều được đánh giá tương đối tốt, tuy nhiên các tiêu chí như nhà nghỉ, khách sạn, các dịch vụ thanh tốn, khu vui chơi giải trí... vẫn chưa đáp ứng được yêu cầu về mức độ thực tế thực hiện dịch vụ.
Bảng 3.9 Đánh giá tiêu chí về cơ sở hạ tầng tiện ích Về cơ sở hạ tầng tiện ích Mức độ Về cơ sở hạ tầng tiện ích Mức độ quan trọng Mức độ thực hiện thực tế dịch vụ Sig
Thông tin, hướng dẫn về du lịch địa phương
3,2 2,9 0.000
Điện thoại, internet 3,7 3,6 0.000
Giao thông, nhà ga, bến tàu, sân bay
3,6 3,9 0.000
Điện, nước sinh hoạt 4,1 4,0 0.000
Khách sạn, nhà nghỉ 4,08 3,2 0.000
Nhà hàng ăn uống 4,3 3,1 0.000
Dịch vụ thanh tốn (tài chính, ngân hàng, tiền tệ)
3,7 3,2 0.000
Trung tâm vui chơi, giải trí, thể thao
3,7 3,2
Chợ, siêu thị, trung tâm thương mại
3,6 3,2
Y tế, chăm sóc sức khỏe 3,5 3,4
Nguồn: Khảo sát 2018, tác giả tổng hợp 3.2.2.5. Về giá dịch vụ và hàng lưu niệm
Giá cả được đánh giá thơng qua 8 tiêu chí với mức giá cả chung đã đạt được mức độ thực tế thực hiện dịch dịch vụ đáp ứng được kỳ vọng của khách du lịch. Kết quả tương tự các tiêu chí về đi lại, giá hàng lưu niệm quà tăng, giá khu vui chơi, giá vé vào điểm thăm quan. Tuy nhiên tiêu chí giá ăn uống tại các nhà hàng có điểm trung bình về mức độ thực hiện dịch vụ thấp hơn nhiều so với điểm trung bình mức độ quan trọng (3,2 - 4,1). Kết quả này phản
ánh giá cả ăn uống tại các nhà hàng chưa thực sự hợp lý, đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng, chưa xứng đáng với “đồng tiền bát gạo”.
Bảng 3.10: Đánh giá tiêu chí về giá cả
Giá cả Mức độ quan trọng Mức độ thực hiện thực tế dịch vụ sig Giá cả chung 3,7 3,9 0.000
Giá đi lại 3,5 3,3 0.000
Giá phòng ở, lưu trú 3,6 2,9 0.000
Giá ăn uống tại nhà hàng 4,1 3,2 0.000
Giá dịch vụ 3,9 3,2 0.000
Giá hàng lưu niệm, quà t ng 3,6 3,5 0.000
Giá vui chơi, giải trí 3,7 3,5 0.000
Giá vé vào các điểm thăm quan 3,7 3,1 0.000
Nguồn: Khảo sát 2018, tác giả tổng hợp
3.2.2.6. Về độ tin cậy, cởi mở, chuyên nghiệp của cư dân, nhân viên, cán bộ địa phương
Độ tin cậy, cởi mở, chuyên nghiệp của cư dân, nhân viên, cán bộ bản địa phương được đánh giá thơng qua 4 tiêu chí, nhìn chung thái độ cư dân và chính quyền đã đáp ứng được mong đợi của du khách du lịch. Tuy nhiên theo kết quả nghiên cứu c ng phản ánh điểm trung bình của 2 tiêu chí là taxi xe ơm và nhân viên tại các cơ sở kinh doanh chưa được cao. Kết quả phỏng vấn sâu c ng ủng hộ kết quả này, nhiều khách du lịch phản ánh về việc các nhân viên tại các nhà hàng, khách sạn thiếu chuyên nghiệp, nói tục và thơ lỗ. Nguyên nhân có thể do phần đơng các nhân viên này có tuổi đời cịn nhỏ,
Bảng 3.11: Đánh giá tiêu chí về độ tin cậy, cởi mở, chuyên nghiệp của
cƣ dân, nhân viên, cán bộ bản địa
Về độ tin cậy, cởi mở, chuyên nghiệp của cư dân, nhân viên, cán ộ ản địa Mức độ quan trọng Mức độ thực hiện thực tế dịch vụ sig
Cư dân địa phương 3,8 3,9 0.000
Cán bộ chính quyền 3,6 3,3 0.000
Taxi/Xe ôm 3,9 2,7 0.000
Nhân viên các cơ sở kinh doanh (lưu trú, ăn uống, dịch vụ, lữ hành…)
3,8 3,0 0.000
Nguồn: Khảo sát 2018, tác giả tổng hợp 3.2.2.7 Về thương hiệu du lịch Cát Bà
Thương hiệu du lịch được đo lường bằng 2 tiêu chí, nhìn chung 2 tiêu chí này đều được đánh giá tốt phản ánh về mức độ nhận diện tích cực và phổ cập thương hiệu du lịch của Cát Bà đến các khách du lịch trong cả nước.
Bảng 3.12: Đánh giá về thƣơng hiệu du lịch
Về thương hiệu du lịch Mức độ quan
trọng
Mức độ thực hiện thực tế
dịch vụ
Phổ cập nhiều người biết đến 3,7 3,9
Hấp dẫn, cuốn hút 3,4 3,1
Nguồn: Khảo sát 2018, tác giả tổng hợp
3.2.3. Đánh giá mức điểm trung bình của các tiêu chí
So sánh các tiêu chí đánh giá năng lực cạnh tranh du lịch du lịch của Cát Bà với góc nhìn từ khách du lịch có thể thấy hầu hết các tiêu chí đã đạt
được mức độ kỳ vọng của khách du lịch, tuy nhiên các tiêu chí đã thực hiện được đều ở mức khá và trên khá, khơng có nhiều tiêu chí đạt mức tốt.
Bảng 3.13: Tổng hợp đánh giá các tiêu chí đánh giá năng lực cạnh
tranh của du lịch Cát Bà Tiêu chí Mức độ quan trọng Mức độ thực hiện thực tế dịch vụ Sig Sản phẩm điểm đến du lịch 4,1 3,33 0.000
Về an ninh – trật tự - môi trường
xã hội 4,15 4,0 0.000
Về vệ sinh môi trường 4,08 3,83 0.000
Về cơ sở hạ tầng tiện ích 3,75 3,37 0.000
Về giá cả 3,73 3,33 0.000
Về độ tin cậy, cởi mở, chuyên nghiệp của cư dân, nhân viên, cán bộ bản địa
3,78 3,23 0.000
Về thương hiệu du lịch 3,6 3,5 0.000
Nguồn: Khảo sát 2018, tác giả tự tổng hợp
Hình 3.12: Đánh giá tƣơng quan điểm của các tiêu chuẩn về năng lực
CHƢƠNG 4. QUAN ĐIỂM VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH DU LỊCH CÁT BÀ
4.1. Bối cảnh quốc tế và trong nƣớc
4.1.1. Bối cảnh quốc tế Thuận lợi Thuận lợi
- Nhu cầu du lịch trên phạm vị toàn cầu ngày một tăng:
Theo dự báo của UNWTO, năm 2 2 , con số 1,2 tỷ là khách du lịch nội vùng, còn lại 4 trăm triệu là khách du lịch hành trình dài. Tỷ lệ khách du lịch hành trình dài s tăng trong thời gian tới. Châu Âu tiếp tục là điểm đến lớn nhất của du khách (7 triệu), theo sau bởi khu vực Châu Á - Thái Bình Dương (4 triệu), Châu Mỹ (3 triệu), và cuối cùng là Châu Phi, Trung Đông và Nam Á. Tuy nhiên, những điểm đến du lịch truyền thống là châu Âu và Bắc Mỹ có mức tăng trưởng khách thấp hơn các khu vực khác, dẫn đến giảm thị phần. Ví dụ Châu Âu thu hút được 6 khách vào năm 1995 dự kiến s chỉ còn giữ được 45 vào năm 2 2 . Đ c biệt, Châu Á - Thái Bình Dương được cho rằng s là một trong những điểm đến có mức tăng du khách cao nhất (6,5 năm), qua đó có thể tăng thị phần từ 14,4 vào năm 1995 lên 25,4