1.3 .3Các dịch vụ bổ sung khác
3.3 Xây dựng và hồn thiện quy trình phục vụ
Nhìn chung, quy trình của khách sạn đã hồn thiện đầy đủ các bước. Tuy nhiên, ban quản lý phải luôn theo dõi, kiểm tra và nâng cao hồn thiện quy trình làm vệ sinh phịng khách hơn.
Nhận kế hoạch
Cần tăng thời gian họp đầu ca từ 10 phút lên 15 – 20 phút để giám sát đủ thời gian bàn giao công việc mà mỗi nhân viên cần làm trong ca làm việc của họ. Giám sát cần nắm đầy đủ thông tin khách đặt phịng từ lễ tân để có thể bàn giao đúng và chính xác cho nhân viên. Việc bàn giao công việc một cách ngắn gọn dễ hiểu, đầy đủ thơng tin sẽ giúp nhân viên nắm rõ tình hình, tránh thông tin sai lệch gây ảnh hưởng tới khách.
Chuẩn bị
Là một bước quan trọng nên nhân viên đảm bảo phải chuẩn bị đầy đủ các vật dụng như ga giường, vỏ gối, các loại hóa chất,… để tránh bị sai sót và mất thời gian trong khi
dọn phòng khách. Nhân viên cần ghi chú lại những thông tin mà giám sát đã lưu ý, thơng tin về phịng và những tiện ích bở sung cho những phòng đặc biệt tránh bị quên dẫn đến làm khách khơng hài lịng.
Tiến hành làm phòng
Nhân viên tiến hành làm phịng theo đúng quy trình khách sạn đã đưa ra. Tránh làm đối phó, bỏ bước,…Thao tác dứt khốt, làm theo quy trình, hạn chế di chuyển nhất có thể trong q trình dọn dẹp để đảm bảo thời gian cho mỗi phòng.
Khi làm vệ sinh nhà ngoài: Cần chú ý lau các kẽ tường, khung cửa,… vì đây là những nơi dễ bám bụi nhưng nhân viên hay bỏ qua. Chú ý không di chuyển đồ đạc của khách khi làm phịng, lau sàn phải ln tn thủ quy tắc lau theo hình số 8 để đảm bảo kéo sạch bụi trên sàn nhà và không để lại vết bụi sau mỗi lần lau.
Khi làm vệ sinh phòng tắm: Cần chú ý bở sung đầy đủ các vật dụng tiện ích hàng ngày cho khách: dầu gội, sữa tắm, các loại khăn… Trong quá trình làm vệ sinh các bề mặt, tránh tạt nước quá mạnh và quá nhiều làm ướt các thiết bị điện trong phòng tắm.