p Ký hiệu Số nhân/Kg Số nhân/Ib Tên thương mạ
2.4.1 Nhu cầu thị trường EU với hạt điều
Trong dài hạn, thị trường hạt điều châu Âu được kỳ vọng sẽ tăng trưởng ổn định. Sự tăng trưởng này có thể được thúc đẩy bởi những thay đổi trong cách tiêu dùng của người tiêu dùng châu Âu, bao gồm nhu cầu ngày càng tăng đối với các lựa chọn ăn vặt lành mạnh và các nguồn protein thực vật. Đức, Hà Lan, Vương quốc Anh, Pháp, Ý và Tây Ban Nha tạo cơ hội cho các nhà cung cấp ở các nước đang phát triển.
Nhu cầu tiêu thụ hạt điều tại 2 thị trường lớn nhất ở EU là Hà Lan và Đức cuối năm 2021 liên tục tăng do nhu cầu cao từ các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm và nhu cầu tiêu dùng cuối cùng của người dân. Người tiêu dùng hạt điều châu Âu vẫn ưa chuộng hạt điều như một món ăn nhẹ đơn giản, rang muối, nhưng lượng tiêu thụ hạt điều không ướp muối cũng đang tăng lên. Các loại hạt ngun chất khơng có bất kỳ chất bổ sung nào đang ngày càng được cung cấp nhiều hơn, cũng như các hương vị rang khác nhau. Ngoài ra, hạt điều ngày càng được sử dụng làm nguyên liệu trong các loại trái cây và hạt thanh, ngũ cốc ăn sáng, phết hạt, đồ uống từ hạt, kem phủ, bánh quy và các loại đồ ngọt khác.
Châu Âu là khu vực nhập khẩu điều nhân lớn nhất thế giới, chiếm khoảng 35- 40% tổng kim ngạch nhập khẩu toàn cầu. Nhập khẩu hạt điều của châu Âu tăng trung bình 6% trong giai đoạn 2016 - 2020. Hầu như tất cả các mặt hàng nhập khẩu từ bên ngoài châu Âu đều đến từ các nước đang phát triển. Trong năm 2021, nhập khẩu hạt điều cũng tiếp tục tăng. Trong 6 tháng đầu năm 2021, lượng nhập khẩu cao hơn 4 nghìn tấn so với cùng kỳ năm 2020.
Trong 5 năm tới, thị trường hạt điều châu Âu có khả năng tăng với tốc độ tăng trưởng hàng năm từ 3-5%. Nhu cầu hạt điều ở châu Âu ổn định, nhưng số lượng nhập khẩu đôi khi dao động do sản lượng thay đổi ở các nước cung cấp chính. Những biến động thường xuyên trong nhập khẩu sẽ tiếp tục bị ảnh hưởng bởi mùa màng thu hoạch và tình hình giá cả hơn là sự thay đổi của nhu cầu.
Mặc dù nhu cầu tiêu thụ hạt điều của thị trường châu Âu khá ổn định nhưng lại chịu ảnh hưởng của biến động giá cả. Giá hạt điều cao hơn so với phần lớn các loại hạt khác trên thị trường châu Âu. Giá cao có thể ảnh hưởng đến hành vi của người tiêu
dùng, vì họ sẽ chuyển sang các loại hạt khác rẻ hơn. Giá cao có thể ảnh hưởng đến nhu cầu về hạt điều của các công ty sử dụng chúng làm nguyên liệu cho các món trộn hạt, món trộn ăn sáng, v.v. Nếu hạt điều đắt, họ sẽ giảm tỷ trọng hạt điều trong hỗn hợp và tăng tỷ trọng hạt rẻ hơn.
Hình 2.2: Thị trường cung ứng hạt điều chính vào EU từ giai đoạn 2016 – 2020
Nguồn: Entering the European market for cashew nuts
Từ số liệu trên, có thể thấy nhu cầu về hạt điều Việt Nam tại thị trường châu Âu là vô cùng lớn.
Hình 2.3: Sản lượng hạt điều nhập khẩu của EU
Nguồn: Entering the European market for cashew nuts
Người tiêu dùng châu Âu đang cho thấy nhận thức về lợi ích sức khỏe của các loại hạt ngày càng tăng. Hạt điều được quảng cáo là đặc biệt giàu chất sắt (góp phần tạo nên hệ thống miễn dịch mạnh mẽ) và vitamin K (góp phần giúp máu và xương khỏe mạnh). Một động lực khác thúc đẩy việc tiêu thụ hạt điều tăng lên là hương vị
của chúng. Nhiều người tiêu dùng châu Âu nhận thấy hương vị của hạt điều rang muối hấp dẫn hơn so với các loại hạt truyền thống của châu Âu. Vì vậy, tiềm năng xuất khẩu hạt điều sang thị trường này là rất tốt, nhất là trong bối cảnh EVFTA đã ký kết.