NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM
Thứ nhất, cần nghiên cứu đánh giá thực trạng về trình độ và quy mô ứng dụng công nghệ xử lý phụ phẩm nông nghiệp tại Việt Nam theo các lĩnh vực sản xuất (trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản, lâm nghiệp) và phân tích, tổng hợp thành phần hóa học đặc thù của các nhóm phụ phẩm có sản lượng lớn (nhóm giàu cellulose, linocellulose, hemicellulose; nhóm giàu hàm lượng protein, lipid...; nhóm giàu hàm lượng hoạt chất sinh học...) làm cơ sở để đề xuất giải pháp/nhiệm vụ khoa học công nghệ xử lý phụ phẩm nông nghiệp hiệu quả.
Thứ hai, chương trình khoa học cơng nghệ trọng điểm cấp quốc gia KC07/21-30 “Nghiên cứu ứng dụng và phát triển công nghệ chế biến, bảo quản nông lâm thuỷ sản và cơ giới hóa trong nơng nghiệp, giai đoạn 2021-2030” đã được phê duyệt theo quyết định số 1252/QĐ-BKHCN của Bộ trưởng Bộ KH&CN ngày 14/7/2022. Cụ thể, chương trình
đã dành riêng 01 Nội dung để thực hiện các nhiệm vụ về chế biến phụ phẩm nông lâm thủy sản: “Nghiên cứu ứng dụng công nghệ, thiết bị tiên tiến và phù hợp trong chế biến
phụ phẩm nông lâm thủy sản, ưu tiên các công nghệ thân thiện mơi trường, tạo ra sản phẩm mới có giá trị gia tăng cao phục vụ nội tiêu và xuất khẩu”. Trong đó, chương trình
đề xuất 3 nhóm vấn đề chính cần tập trung giải quyết: (i) nhóm phụ phẩm trồng trọt và lâm nghiệp; (ii) nhóm phụ phẩm chăn ni (phân chuồng và sản phẩm sau giết mổ); (iii) nhóm phụ phẩm thủy sản sau chế biến.
Thứ ba, giai đoạn đến năm 2030 cần tập trung nghiên cứu phát triển một số cơng nghệ có tiềm năng ở quy mơ cơng nghiệp theo mơ hình phối hợp nghiên cứu và triển khai ứng dụng giữa các doanh nghiệp với các viện nghiên cứu/trường đại học: (i) Sản xuất nhiên liệu sinh học thế hệ 2G từ nguồn phụ phẩm nơng nghiệp có cấu trúc linocellulose, hemicellulose, celulose (rơm rạ, bã mía, thân cây...), nâng cao hiệu quả quá trình tiền xử lý cho các quá trình chế biến đa dạng hóa sản phẩm (thức ăn chăn ni, phân bón, cơ chất trồng nấm...). Trong đó, để phát triển ngành sản xuất nhiên liệu sinh học theo thế hệ 2G, nhà nước cần có chính sách hỗ trợ đặc thù nhằm khuyến khích các doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực sản xuất mới (ii) Nghiên cứu hồn thiện và phát triển cơng nghệ, thiết bị sản xuất khí sinh học ở quy mơ cơng nghiệp bằng phương pháp nhiệt hóa hoặc phân hủy kỵ khí; (iii) Công nghệ tách chiết và thu nhận các hợp chất có hoạt tính sinh học từ phụ phẩm nông lâm thủy sản để tạo ra sản phẩm mới (vật liệu sinh học, phụ gia thực phẩm, thực phẩm chức năng, mỹ phẩm, thức ăn chăn nuôi...).
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Clauser, N.M.; González, G.; Mendieta, C.M.; Kruyeniski, J.; Area, M.C.; Vallejos, M.E. Biomass Waste as Sustainable Raw Material for Energy and Fuels. Sustainability 2021, 13, 794. Waste as Sustainable Raw Material for Energy and Fuels. Sustainability 2021, 13, 794.
https://doi.org/10.3390/su13020794.
2. Ahmed, I.; Zia, M.A.; Afzal, H.; Ahmed, S.; Ahmad, M.; Akram, Z.; Sher, F.; Iqbal, H.M.N. Socio-
Economic and Environmental Impacts of Biomass Valorisation: A Strategic Drive for Sustainable Bioeconomy. Sustainability 2021, 13, 4200. https://doi.org/10.3390/su13084200.
3. Zupanˇciˇc, M.; Možic, V.; Može, M.; Cimerman, F.; Golobiˇc, I. Current Status and Review of Waste-to-Biogas Conversion for Selected European Countries and Worldwide. Sustainability 2022, Waste-to-Biogas Conversion for Selected European Countries and Worldwide. Sustainability 2022,
14, 1823. https://doi.org/10.3390/su14031823.
4. Agricultural and Food Industry By-Products: Source of Bioactive Components for Functional Beverages. in book: Nutrients in Beverages: Volume 12: The Science of Beverages (pp.543-590)./. Beverages. in book: Nutrients in Beverages: Volume 12: The Science of Beverages (pp.543-590)./.