CHƯƠNG 2 .PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG
2.2. THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TẠI KHÁCH SẠN KONKLOR
2.2.5 Đánh Giá Thực Trạng Chất Lượng Dịch Vụ Tại Khách Sạn KonKlor So Sánh Vớ
Sánh Với Các Khách Sạn Khác Trong Khu Vực
- Hiện nay, có nhiều doanh nghiệp tham gia vào lĩnh vực dịch vụ tại Kon tum, điều này làm khả năng cạnh tranh giữa các khách sạn đẩy lên cao, khách sạn Kon klor không khỏi quy luật này. Các đối thủ của khách sạn không chỉ là các doanh nghiệp trong nước mà còn là các doanh nghiệp nước ngồi với tiềm lực tài chính lớn mạnh. Hiện nay trên địa bàn thành phố Kon tum có rất nhiều cơ sở lưu trú như: Tổ hợp khách sạn,.. khách sạn Green , khách sạn Hoàng Thịnh, khách sạn indochina, khách sạn Hoàng Vân, Khách sạn Villa, khách sạn Tây nguyên, khách sạn Bac Huong... cùng rất nhiều khách sạn 2 sao với chất lượng tốt, sang trọng, đáp ứng được nhu cầu lưu trú của khách du lịch đều là đối thủ phân chia thị phần khách của khách sạn Kon Klor.
- Khách sạn Kon Klor muốn phát triển bền vững thì cần phải đầu tư nâng cao chất lượng dịch vụ và có chính sách giá cả hợp lý. Khách sạn đã tiến hành điều tra so sánh chất lượng dịch vụ và giá cả của khách sạn Kon Klor với một số khách sạn khác, kết quả như sau:
Bảng 2.11. So sánh chất lượng dịch vụ và giá cả so với khách sạn khác
Chỉ tiêu Kết quả Chất lượng dịch vụ Tốt hơn: 77,8% Như nhau: 11,1% Kém hơn: 11,1% Giá cả Đắt hơn: 11,1% Như nhau: 66,7% Rẻ hơn: 22,2%
- Về chất lượng dịch vụ: du khách ấn tượng tốt đối với khách sạn Kon Klor, có 77,8% khách thấy chất lượng dịch vụ ở đây tốt hơn các khách sạn khác, và 11,1% nhận xét chất lượng dịch vụ bằng các khách sạn khác, đây là dấu hiệu đáng mừng của khách sạn Kon Klor. Tuy nhiên, tỉ lệ thua kém các khách sạn khác 11,1% là khá cao, điều này bắt buộc
khách sạn Kon Klor phải có hướng khắc phục và giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ trong những thời kỳ hoạt động tiếp theo.
- Về giá cả của khách sạn có vẻ khả quan hơn, 22,2% khách cho rằng giá tại khách sạn Kon Klor rẻ hơn các khách sạn khác, điều này chứng tỏ khách sạn đã đưa ra một mức giá hợp lý vừa thu hút được nhiều khách đến lưu trú, vừa đảm bảo lợi nhuận của khách sạn. Bên cạnh đó, 11,1% là một số lượng khơng nhỏ du khách chưa hài lòng về giá cả của khách sạn, khách sạn cần khảo sát một cách cụ thể hơn để có thể đưa ra mức giá hợp lý nhất cho từng loại hình dịch vụ.
- Tóm lại, với việc đánh giá chất lượng dịch vụ của khách sạn Kon Klor từ nhiều phía ta có thể có được những nhận xét khách quan về thực trạng chất lượng dịch vụ tại khách sạn hiện nay, trong đó cách đánh giá dựa vào sự cảm nhận từ phía khách hàng là quan trọng nhất. Điều này xuất phát từ chính mục tiêu khi tạo ra sản phẩm dịch vụ: đáp ứng một cách tốt nhất nhu cầu của khách hàng mục tiêu và một sản phẩm được tạo ra tồn tại trong thời gian bao lâu là tuỳ thuộc vào sự cảm nhận của du khách và cũng chính nhờ vào những đánh giá của họ để từ đó có thể tạo ra những sản phẩm ngày càng sát với nhu cầu của khách hàng.
KẾT LUẬN CHƯƠNG 2
Hotel Kon Klor là một trong những khách sạn 2 sao tại Kon Tum được thiết kế theo phong cách hiện đại vừa mang đậm chất Tây Nguyên. Toàn bộ chương hai là những nét khái quát về khách sạn cũng những tổng kết đánh giá chất lượng dịch vụ hiện tại của khách sạn. Trên cơ cở kết quả hoạt động của khách sạn trong ba năm: 2019, 2020, 2021 để đi sâu phân tích chất lượng dich vụ của khách sạn năm 2021. Hiện tại khách sạn đang kinh doanh với 51 phòng với nhiều loại phòng và hạng phòng khác nhau. Tuy nhiên,theo từng thời gian cơ sở vật chất của khách sạn đã có sự xuống cấp đồng thời hoạt động của bộ phận ẩm thực, các dịch vụ khác chưa được khách sạn đẩy mạnh khai thác. Để có thể đứng vững trên thị trường và hoạt động có hiệu quả trong những năm tiếp theo khách sạn cần có kế hoạch nâng cao tồn diện chất lượng dịch vụ của mình. Trên cơ sở chương hai, trong chương ba sẽ tiếp tục đưa ra những giải pháp nhằm khắc phục những nhược điểm hiện tại của khách sạn hướng đến một chất lượng dịch vụ tốt nhất cho khách hàng
CHƯƠNG 3
ĐÈ XUẤT GIẢI PHÁP TẠI KHÁCH SẠN KON KLOR – KON TUM
3.1. ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN
- Định hướng phát triển là vấn đề được quan tâm bởi bất cứ một doanh nghiệp nào muốn kinh doanh hiệu quả. Khách sạn đạt tiêu chuẩn từ 2 sao thì điều đó càng quan trọng hơn. Khách sạn Kon Klor lập kế hoạch như sau:
- Đa dạng hoá sản phẩm dịch vụ, mở rộng và nâng cao chất lượng các dịch vụ ăn uống, lưu trú, đầu tư ứng dụng cơng nghệ thơng tin, hình thành hệ thống kinh doanh hồn chỉnh, tạo đà cho doanh nghiệp phát triển bền vững trong những năm tiếp theo.
- Chỉ đạo thường xun, chặt chẽ cơng tác thị trường, có các biện pháp cụ thể về giá, khuyến mãi, tiếp thị và quảng cáo. Chú trọng các thị trường truyền thống trong và ngồi nước, đồng thời tích cực mở rộng thị trường mới.
- Thực hiện việc cân đối giữa cung và cầu về dịch vụ cũng như hàng hóa theo số lượng, chất lượng, cơ cấu, chủng loại, thời gian và địa điểm tiêu thụ thông qua việc nghiên cứu thị trường.
- Tập trung mọi biện pháp nâng chất lượng sản phẩm bằng cách nâng cao chất lượng về trang thiết bị và trình độ đội ngũ cán bộ nhân viên phục vụ bằng các biện pháp cụ thể: đầu tư cơ bản hợp lý, tham quan học tập trong và ngoài nước, đào tạo tại chỗ cho cán bộ công nhân viên đảm bảo nghiệp vụ chuyên môn giỏi và phong cách phục vụ mới. Tập trung đổi mới trang thiết bị và cải tạo khách sạn mới với đúng tầm cỡ 2 sao, phù hợp với nhu cầu và thị hiếu của các đối tượng khách.
Tiếp tục đổi mới cơ chế quản lý, xây dựng hệ thống báo cáo nội bộ đối với các đơn vị giao khoán và các định mức trang thiết bị vật tư phù hợp với thực tế sản xuất kinh doanh của đơn vị, tạo điều kiện cho công tác đầu tư đổi mới sản phẩm. Cơ chế quản lý tài chính đảm bảo đúng nguyên tắc quy định của Nhà nước: tận thu, giảm chi, bảo toàn và phát triển vốn.
- Đẩy mạnh các phong trào thi đua xây dựng đơn vị, tổ chức giáo dục chính trị tư tưởng cho cán bộ cơng nhân viên, thi đua thực hiện tốt nội dung năng suất, chất lượng và hiệu quả. Phát huy sức mạnh của các tổ chức đồn thể, động viên cán bộ cơng nhân viên học tập chuyên môn, ngoại ngữ, lao động giỏi để hoàn thành nhiệm vụ được giao. Thường xuyên giáo dục trách nhiệm và trình độ nghiệp vụ cho cán bộ cơng nhân viên, có cả hình thức khen thưởng và kỷ luật nghiêm minh nhằm nâng cao chất lượng đội ngũ cán bộ công nhân viên.
- Lãnh đạo cơng tác an ninh, trật tự an tồn, xây dựng lực lượng tự vệ làm nòng cốt của phong trào an ninh, phối hợp chặt chẽ với các cơ quan liên quan để ngăn ngừa các hiện tượng tiêu cực. Kiên quyết chống và xử lý nghiêm mọi biểu hiện cả sự tự do vô kỷ luật và thiếu ý thức xây dựng nội bộ.
- Để đạt được mục đích trên, một mặt khách sạn phải đưa ra những biện pháp thiết thực nhất nhằm tăng cường các dịch vụ và đẩy mạnh chất lượng khách sạn, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách. Mặt khác, Tổng cục Du lịch và các ngành liên quan cần
quan tâm tới một số vấn đề để tạo điều kiện cho các doanh nghiệp khách sạn có một mơi trường hoạt động tốt.
3.2 CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TẠI KHÁCH SẠN KON KLOR-KON TUM