❖ Tăng cường công tác quản lý nhà nước trong lĩnh vực du lịch nói chung và ngành
Ngành du lịch phối hợp với các ngành chức năng tạo điều kiện cho các doanh nghiệp hoạt động đúng pháp luật, đạt hiệu quả kinh tế xã hội cao. Mặt khác, cần cố gắng chống sự chồng chéo chức năng giữa các cơ quan quản lý gây phiền hà cho hoạt động kinh doanh của khách sạn. Hiện nay, do lượng khách vào không nhiều một mặt do các thủ tục hành chính rườm rà, mặt khác do cơ sở hạ tầng kém. Do vậy Nhà nước nên đơn giản thủ tục hành chính hơn, đầu tư nâng cấp cơ sở hạ tầng. Đồng thời, nhà nước có chính sách riêng trong việc hướng dẫn đầu tư xây dựng khách sạn theo quy hoạch, có trọng tâm, trọng điểm, loại bỏ việc xây dựng theo quy mô nhỏ, tràng lan gây ra hiệu quả kinh doanh kém, lãng phí. Bên cạnh đó, việc ưu tiên xây dựng các khu du lịch vui chơi giải trí lớn, đa dạng các mơ hình kinh doanh lưu trú thu hút khách.
❖ Nên xây dựng tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ
Hiện nay nhà nước ta đã xây dựng một hệ thống chất lượng dựa theo tiêu chuẩn ISO 9000 áp dụng cho các doanh nghiệp sản xuất và dịch vụ. Nhưng tiêu chuẩn riêng về chất lượng dịch vụ vẫn chưa có. Trong những năm tới, chất lượng dịch vụ là tiêu thức cực kỳ quan trọng trong kinh doanh khách sạn. Vì vậy, muốn kinh doanh có hiệu quả trong lĩnh vực này, Nhà nước nên xem xét và đưa ra một bộ tiêu chuẩn về chất lượng dịch vụ.
❖ Công tác giáo dục và đào tạo
Hiện nay chất lượng đội ngũ lao động trong lĩnh vực Du lịch Khách sạn không cao dẫn đến năng suất lao động kém, ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh. Vì vậy vấn đề giáo dục và đào tạo một đội ngũ lao động đủ trình độ nghiệp vụ đang được quan tâm nhiều. Hiện nay nước ta có khá nhiều trường đào tạo về du lịch nhưng cần chú ý không chỉ phải đào tạo cả về chiều rộng lẫn chiều sâu. Đội ngũ cán bộ giảng dạy phải luôn luôn nắm vững những cái mới, kết hợp giữa lý thuyết và thực tiễn Việt Nam, giảng dạy phải đi đôi với thực hành. Cố gắng áp dụng nghị quyết TW2 vào việc giáo dục du lịch cho toàn dân, tạo cho họ những kiến thức, hiểu biết cơ bản về du lịch, phấn đấu đưa ngành du lịch phát triển cao hơn, từng bước xây dựng hệ thống trường lớp đào tạo, bồi dưỡng về du lịch theo hướng mở rộng quy mô, nâng cao chất lượng và hiệu quả nhằm mục tiêu đổi mới toàn diện cả về nội dung, phương pháp và quy trình đào tạo. Mục tiêu trước mắt là tăng cường các hình thức, biện pháp bồi dưỡng và đào tạo lại đội ngũ cán bộ hiện có cả về lý luận chính trị, chun mơn nghiệp vụ, tin học và ngoại ngữ trong nước và ngoài nước bằng nhiều hình thức như hội thảo, tập huấn trung hạn dài hạn và ngắn hạn với nội dung thiết thực để đào tạo nhanh đội ngũ cán bộ nhân viên đáp ứng được yêu cầu phát triển của ngành, tập trung đào tạo lại đội ngũ cán bộ quản lý.
❖ Tăng cường công tác quản lý về giá cả
Tăng cường công tác quản lý theo quan điểm giá cả tương xứng với chất lượng dịch vụ để tránh việc cạnh tranh không lành mạnh gây ảnh hưởng không tốt đến công việc kinh doanh khách sạn thông qua giá làm giảm tâm lý khách hàng. Tránh tình trạng giá dịch vụ đưa ra tùy tiện, cần đưa ra mức giá trần, giá sàn cho từng loại khách sạn trong từng thời kỳ kinh doanh.
❖ Xây dựng các văn bản quy hoạch quản lý về môi trường thiên nhiên cũng như
mơi trường văn hóa
Giữ gìn cảnh quan mơi trường thiên nhiên tạo cho khách một cảm giác thoải mái như được sống giữa thiên nhiên, đồng thời việc cố gắng giữ gìn, bảo vệ và tơn tạo lại các khu du lịch, các cảnh quan nhằm thu hút khách. Mặt khác, cần phải tiếp tục lành mạnh hố mơi trường kinh doanh, giữ gìn và phát huy bản sắc văn hoá dân tộc, chống các tệ nạn xã hội, đảm bảo an ninh và an tồn cho du khách tại khách sạn về tính mạng và tài sản.
❖ Thực hiên các văn bản pháp lý đưa ra nhằm phát triển kinh doanh du lịch có
hiệu quả
Đồng thời tiếp tục hồn thiện các cơ chế chính sách và văn bản luật pháp về du lịch. Đẩy mạnh việc thực hiện Nghị định 38/CP về cải cách thủ tục hành chính. Quyết định 108/QĐ - TCDL về cơ chế quản lý cơ sở lưu trú với các loại hình cơ sở được quy định theo điều 3; quyết định 317/TTG và Chỉ thị 753/TTg, về việc chuyển các nhà khách, nhà nghỉ sang kinh doanh khách sạn; Nghị định 87/CP về việc chống các tệ nạn xã hội tạo môi trường kinh doanh lành mạnh, hạn chế tiêu cực; Thông tư liên bộ số 27/LB – TCDL - TM quy định về điều kiện kinh doanh tại cơ sở lưu trú du lịch và nhà hàng ăn uống, đảm bảo quyền kinh doanh hợp pháp cuả các tổ chức cá nhân kinh doanh và lợi ích chính đáng của Người tiêu dùng, ngăn ngừa việc hoạt động kinh doanh làm ăn phi pháp; Nghị định 09/CP về tổ chức đổi mới quản lý các doanh nghiệp nhằm sắp xếp lại hệ thống các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn...
❖ Khuyến khích các doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ
Du lịch ở các khâu lữ hành, khách sạn, vận chuyển khách du lịch. Cần có một tiêu chuẩn mới cho việc đào tạo và thành lập các doanh nghiệp lữ hành có đủ khả năng và trình độ giao dịch quốc tế. Cần đưa ra các cuộc thi, lựa chọn các dịch vụ có chất lượng cao hàng năm
KẾT LUẬN CHƯƠNG 3
Chất lượng dịch vụ là vấn đề mà tất cả các khách sạn đều quan tâm bỡi nó quyết định đến sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp. Trên cơ sở những đánh giá về chất lượng dịch vụ của chương 2, trong chương 3 là những giải pháp đưa ra nhằm khắc phục các nhược điểm mà khách sạn Kon Klor còn mắc phải. Như chúng ta đều biết, nhu cầu của khách hàng ngày càng cao và nhiệm vụ của các nhà kinh doanh là phải biết trước được nhu cầu đó để có thể đưa ra sản phẩm vào một thời điểm hợp lý nhất. Sản phẩm dịch vụ đưa ra phải phong phú về chủng loại và đạt tiêu chuẩn cao về chất lượng mới có thể thỏa mãn tốt nhất nhu cầu của khách hàng. Giải pháp đưa ra cho khách sạn là: Đa dạng hóa các sản phẩm cung ứng từ dịch vụ lưu trú đến dịch vụ ẩm thực và các dịch vụ khác. Ngoài ra khách sạn cũng cần nâng cao chất lượng sản phẩm thông qua các việc làm cụ thể như: Nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật, Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, Cải thiện phương pháp làm việc, Nâng cao chất lượng nguyên vật liệu, Cải thiện môi trường làm việc. Thực hiện những giải pháp này sẽ phần nào giúp khách sạn nâng cao năng lực cạnh tranh thông qua việc giữ chân khách hàng cũ và thu hút sự quan tâm của nhiều khách hàng mới. Để ngành du lịch nói chung và kinh doanh khách sạn nói riêng ngày một phát triển nhanh và bền vững hơn thì nhà nước và các cơ quan chức năng cần có sự quan tâm tạo điều kiện thuận lợi thông qua các việc làm như: Tăng cường công tác quản lý nhà nước trong lĩnh vực du lịch nói chung và ngành khách sạn nói riêng, Nên xây dựng tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ, Khuyến khích cơng tác giáo dục và đào tạo, Tăng cường công tác quản lý về giá cả, Xây dựng các văn bản quy hoạch quản lý về môi trường thiên nhiên cũng như mơi trường văn hố, Thực hiện các văn bản pháp lý đưa ra nhằm phát triển kinh doanh du lịch có hiệu quả, Khuyến khích các doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ. Hi vọng các giải pháp được ra trong chương 3 sẽ có tính khả thi tại khách sạn Kon Klor nói riêng và các doanh nghiệp trong ngành du lịch nói chung.
KẾT LUẬN
Nhận thức được tầm quan trọng của chất lượng dịch vụ đối với hiệu quả kinh doanh là một điều cực kỳ cần thiết. Cùng với sự phát triển của nền kinh tế, ngành du lịch cũng ngày càng phát triển nhanh chóng. Đây là một ngành hiện đang thu hút khá nhiều nhiều sự quan tâm của các nhà đầu tư trong cũng như ngồi nước. Có thể nói, từ khi ra đời loại hình kinh doanh lưu trú đã phát triển khá nhanh. Từ những căn nhà nghỉ với những trang thiết bị phục vụ cho nhu cầu nghỉ ngơi qua đêm là chủ yếu. Cho đến nay, đã có sự phát triển nhanh chóng từ cơ sở vật chất cho đến các trang thiết bị trong phòng cùng các dịch vụ cung ứng. Để ngành kinh doanh khách sạn nói riêng và ngành du lịch nói chung dần trở thành ngành kinh tế mũi nhọn địi hỏi cả nhà nước và doanh nghiệp cần có sự đầu tư hợp lý. Riêng đối với bản thân các doanh nghiệp cần không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ để tạo động lực cho sự phát triển bền vững và lâu dài sau này. Với sự quan tâm của Nhà nước, hy vọng trong thời gian tới ngành du lịch của nước ta sẽ gặt hái được những thành quả mới. Để chuẩn bị cho các nhu cầu ngày càng tăng lên của khách du lịch trong những năm tiếp theo, khách sạn Kon Klor nói riêng và ngành khách sạn nói chung cần phải chuẩn bị nhiều mặt:
+ Tiếp tục hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật, các cơng trình trong khách sạn, trang thiết bị tiện nghi phục vụ.
+ Tăng cường các loại hình dịch vụ đáp ứng nhu cầu của du khách.Tạo ra được sự độc đáo, đặc biệt trong quá trình phục vụ khách.
+ Đội ngũ nhân viên của khách sạn luôn được đào tạo thường xuyên để giữ vững phong độ và phát triển nâng cao hơn nữa chuyên môn nghề nghiệp để đáp ứng nhu cầu không ngừng gia tăng của du khách đồng thời tăng cường sức cạnh tranh trên thị trường.
+ Đồng thời, ban quản lí khách sạn ln phối hơp kiểm tra định kì để nâng cấp và đảm bảo cơ sở vật chất, kĩ thuật, các sản phẩm và dịch vụ đạt chất lượng trong phục phụ khách hàng.
Nhận thức được tầm quan trọng của chất lượng dịch vụ đối với hiệu quả kinh doanh là một điều cực kỳ cần thiết. Từ đó khách sạn Kon Klor phải cố gắng tìm ra những giải pháp riêng, tạo ra hướng đi riêng nhằm tăng cường lịng tin, củng cố vị thế của mình tại thị trường mục tiêu, đồng thời góp phần vào cơng cuộc xây dựng kinh tế đất nước nói chung và ngành Du lịch Việt Nam nói riêng.
Trong khoảng thời gian thực tập có hạn, và với những kiến thức và kĩ năng chuyên môn học được chưa phải là đủ để đảm nhận vài trò là một nhân viên thực thụ của khách sạn, nhưng những kiến thức mà kĩ năng, những bài học và kinh nghiệm rút ra sau 3 tháng thực tập ở đây là những kiến thức vơ cùng có ích. Kì thực tập đã mang lại cho em những trải nghiệm và kinh nghiệm đáng quí, mang đến cho em những sự thay đổi tích cực.Và đây sẽ là hành trang, là sự chuẩn bị kĩ càng cho sự nghiệp sau này của em.
Một lần nữa em xin được cảm ơn Khách sạn Kon klor, em cảm ơn các anh chị trong khách sạn đã ln giúp đỡ nhiệt tình để em hồn thành tốt kì thực tập. Em xin cảm ơn ban lãnh đạo trường Phân Hiệu đại học Đà Nẵng tại Kon Tum, các thầy cô khoa kinh tế đã tạo
điều kiện cho em có cơ hội được thực tập. Em xin chân thành cảm ơn Cơ Đỗ Hồng Hải, cảm ơn thầy đã hướng dẫn, góp ý tận tình giúp em hồn thiện chuyên đề báo cáo này.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Sách tham khảo:
[1] Trần Ngọc Nam (2000). Marketing du lịch. NXB Tổng hợp Đà Nẵng.
[2] Nguyễn Văn Mạnh – Hồng Thị Lan Hương (2004). Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn nhà hàng. NXB Lao động xã hội.
[3] Trần Nhạn (1996). Du lịch và kinh doanh du lịch. NXB Văn hóa thơng tin Hà Nội. [4] Trần Văn Thông (2006). Tổng quan du lịch. NXB Đại học Quốc gia Tp HCM. [5] Đặng Thanh Vũ. Quản trị lưu trú. Tập bài giảng.
[6] PGS.TS. Nguyễn Văn Mạnh, TS. Nguyễn Đình Hịa. Giáo trình marketing du lịch. Nhà xuất bản Đại Học Kinh Tế Quốc Dân 2008
[7] Đinh Thị Thư. Giáo trình kinh tế du lịch khách sạn. Nhà xuất bản Hà Nội 2005
[8] Websites: [9] 1 https://sites.google.com/site/hotelvietnet/khach-san-kontum/khach-san-kon-klor- kon-tum [10]2 https://konklorhotel.vn/vi/about [11]3 https://www.booking.com/reviews/vn/hotel/konklor.vi.html [12]4 https://konklorhotel.vn/
PHỤ LỤC Có 18 người khảo sát
➢ Bảng hỏi
Đánh giá về mức độ thỏa mãn của khách hàng tại khách sạn Kon klor?
Rất hài lòng Hài lòng Tương đối hài
lòng Khơng hài lịng Chất lượng dịch vụ Tiện nghi, Trang thiết bị Vệ sịnh
Đánh giá về mức độ thỏa mãn của khách hàng tại khách sạn Kon klor
Rất hài lòng Hài lòng Tương đối hài lòng Chất lượng dịch vụ
Tiện nghi, Trang thiết bị Nhân viên phục vụ Giá cả So sánh chất lượng dịch vụ so với khách sạn khác ? Tốt hơn Như nhau Kém hơn
So sánh chất lượng giá cả so với khách sạn khác ?
Đắt hơn Như nhau Rẻ hơn
GIẤY XÁC NHẬN
HOÀN THÀNH BÁO CÁO THỰC TẬP
Họ và tên sinh viên:...............................................................................................
Lớp:....................................... MSSV:.......................................................................
Xác nhận sinh viên.......................................................... đã chỉnh sửa báo cáo tốt nghiệp theo ý kiến của Giảng viên hướng dẫn và Hội đồng đánh giá. Tên báo cáo :................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
...................................................................................................................................... Kon Tum, ngày tháng năm 20