7. Bố cục
2.3.4.Đặc điểm ngữ nghĩa của nhóm cụm từ (ngữ)
Do các từ ngữ chỉ ẩm thực mà chúng tôi thống kê đƣợc là những từ ngữ chỉ tên các đồ ăn, thức uống, đồ hút của ngƣời Tày nên các cụm từ nói trên đều là các cụm danh từ, trong đó có một danh từ trung tâm và các thành tố phụ cho danh từ trung tâm đó. Danh từ trung tâm có khả năng làm thành tố chính, trung tâm ngữ pháp, ngữ nghĩa. Xét về đặc điểm cấu trúc, thành tố trung tâm và các thành tố phụ kết hợp với nhau dựa trên quan hệ chính – phụ. Chúng tôi đã thống kê đƣợc hai dạng quan hệ nghĩa cơ bản của thành tố trung tâm – danh từ với các thành tố phụ nhƣ sau:
Danh từ 1 + động từ + danh từ 2
TT Trung tâm TT Phụ 1 TT phụ 2
Ví dụ: Su su xẻo nựa = [su su-xào-thịt];
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Nựa vài xẻo hua thuốn
TT Trung tâm TT Phụ 1 TT Phụ 2 TT Phụ 2 TT Phụ 2 = [thịt-trâu-xào- củ- tỏi]... hoặc Danh từ 1 + động từ + danh từ 2 + tính từ TT Trung tâm TT Phụ 1 TT phụ 2 TT phụ 3
Ví dụ: Pja hang mảy slổm TT Trung tâm TT Phụ 1 TT phụ 2 TT phụ 3 = [cá-nấu-măng-chua]
Nhƣ vậy, qua phân tích các ngữ danh từ trên phƣơng diện ý nghĩa chúng tôi thấy danh từ trung tâm thƣờng đứng ở vị trí đầu tiên của cụm từ (ngữ), đứng trƣớc các thành tố phụ. Nó mang ý nghĩa khái quát, thƣờng chỉ tên loại món ăn (bánh, miến, nộm, xôi...). Trong cụm danh từ chỉ ẩm thực