Chương 3: Giải pháp về chất lượng phục vụ tại Biển Vàng Hotel
3.1 Cơ sở đưa ra giải pháp
Trong kinh doanh, việc hoạch định chiến lược và phương hướng phát triển có ý nghĩa đặc biệt quan trọng với các doanh nghiệp nói chung và doanh nghiệp kinh doanh khách sạn nói riêng. Đó là kim chỉ nam cho mọi hoạt động của doanh nghiệp. Trong môi trường cạnh tranh gay gắt như hiện nay thì việc đưa ra chiến lược sẽ giúp doanh nghiệp có những bước đi đúng hướng và an tồn. Tuy nhiên chiến lược đó phải phù hợp với điều kiện thực tế của khách sạn thì mới có thể đem lại hiệu quả cao. Sau đây là một số giải pháp, mục tiêu đề ra cho khách sạn:
Tăng cường quảng bá hình ảnh về khách sạn Biển Vàng ở tất cả các thị trường trong nước, giữ vững mối quan hệ làm ăn lâu dài với các thị trường nhận khách trong nước, những hãng lữ hành đã có mối quan hệ cộng tác làm ăn lâu dài với khách sạn như: Viettourist, Hanoi tourist,...
Duy trì hai loại khách đó là khách đồn và khách du lịch. Tập trung vào những khách có khả năng chi trả cao.
Giữ vững các tiêu chuẩn của khách sạn ở các bộ phận như: lễ tân, nhà hàng…
Tiến tới khách sạn thúc đẩy hình thức đặt phịng qua mạng. Nhằm mang lại lợi ích cho cả khách hàng và khách sạn.
Trong thời gian tới khách sạn tiếp tục giữ vững giá nhưng gia tăng thêm các giá trị khác vào trong giá bằng cách tạo ra các dịch vụ đặc biệt như nâng cao chất lượng phục vụ, cải tiến trang thiết bị và bổ sung thêm các dịch vụ miễn phí.
Đa dạng hoá sản phẩm dịch vụ, tăng thêm các dịch vụ bổ sung ( spa, phòng tập thể dục, cửa hàng đồ lưu niệm…)
Cùng với việc tăng số lượng sản phẩm thì chất lượng sản phẩm cũng khơng ngừng được tăng lên. Để đạt được điều này cần phải tăng cường tổ chức các lớp học nhằm nâng cao tay nghề và trình độ chun mơn, nâng cao tính chuyên nghiệp trong phục vụ khách cho tất cả các bộ phận.
Nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ bằng nhiều hình thức khác nhau thơng qua yếu tố nhà cung cấp đầu vào, thông qua việc đầu tư cơ sở vật chât kỹ thuật, trang thiết bị sẵn có và đặc biệt là yếu tố con người. Đó là việc trau dồi kiến thức chun mơn nghiệp vụ. Phát huy nội lực, sử dụng có hiệu quả lợi thế của khách sạn. Đó là nguồn nhân lực có
chất lượng cao, lực lượng quản lý giỏi, mơi trường làm việc chuyên nghiệp.
Từng bước tăng lương cho nhân viên, quan tâm đến lợi ích của nhân viên. Tạo niềm tin cho nhân viên để họ n tâm cơng tác và cống hiến hết mình cho khách sạn.
Chú trọng công tác tuyển dụng và đào tạo nguồn lao động mới, tăng cường huấn luyện tại chỗ, bồi dưỡng chuyên sâu và học hỏi kinh nghiệm các đơn vị bạn trong nước và nước ngoài.