STT Thôn Số hộ
Gia cầm, thủy cầm Gia súc Gia cầm (con) Ngan, vịt (con) Trâu, bị (con) Lợn (con) Nhỏ lẻ 1000 con trở lên 1 Thơn 1 131 5.889 20.200 760 8 141 2 Thôn 2 120 2.695 23.000 94 20 157 3 Thôn 3 89 3.480 6.100 80 17 159 4 Thôn 4 81 3.141 12.000 925 24 157 5 Thôn 5 136 4.829 50.500 275 28 431 6 Thôn 6 44 1.463 0 405 11 14 Tổng cộng 601 21.497 111.800 2.539 108 1.059
Nguồn: Thống kê của UBND xã Hịa Cng, 2020 Theo thống kê của UBND xã năm 2020 trên tồn xã có 767 hộ dân, trong đó 601 hộ dân là chăn ni. Các thơn có hộ chăn ni chiếm nhiều nhất là thơn 5 với 136 hộ dân và thôn 1 là 131 hộ dân. Thơn 6 có số hộ chăn ni thấp nhất là 44 hộ do phân bố dân cư thấp, đa số người dân tăng thu nhập dựa vào buôn bán và đi làm thuê. Theo bảng số liệu, số lượng chăn nuôi gia cầm chiếm tỷ lệ nhiều nhất trên địa bàn xã. Do nhu cầu thị trường tăng, đầu tư vốn cho chăn nuôi gia cầm phù hợp với khả năng kinh tế của người dân, điều kiện tự nhiên thuận lợi, nhiều bãi nương cách xa khu nhà ở của người dân thuận lợi cho việc mở rộng thành quy mô trang trại, tránh được nguy cơ lây lan dịch bệnh và đem lại hiệu quả kinh tế cao. Ngoài ra, các hộ chăn nuôi gia cầm quy mơ nhỏ lẻ cũng khá nhiều vì diện tích vườn bãi rộng nên thích hợp để chăn thả tự do. Số lượng đầu lợn trên địa bàn xã không nhiều, tuy nhiên đứng thứ hai sau gia cầm về tỷ lệ chăn ni, tồn xã khơng có hộ nào chăn nuôi lợn quy mô trang trại lớn, hầu hết chăn nuôi với quy mô vừa và nhỏ, đa số nuôi để bán và cung cấp thực phẩm tại gia đình. Số lượng trâu, bị chiếm tỷ lệ nhỏ
nhất, do cơng nghệ phát triển, các hộ dân chủ yếu cày bừa và vận chuyển nhờ vào máy móc nên nhu cầu sức kéo giảm, lâm nghiệp tại xã phát triển khiến cho diện tích cỏ mọc tự nhiên bị thu hẹp, một số hộ dân cịn ni do nhu cầu sử dụng sức kéo để vận chuyển hoặc nuôi để bán.
4.2 Hiện trạng chăn nuôi và thực trạng phát sinh chất thải chăn nuôi trên địabàn bàn
4.2.1 Hiện trạng chăn ni xã Hịa Cng
Theo điều tra, hiện trạng chăn nuôi được thể hiện qua mật độ chăn nuôi, khối lượng thức ăn và nước uống, quy mơ, mục đích, hình thức ni, kiểu chuồng trại và khoảng cách an tồn trong chăn ni.
Mật độ chăn ni được tính dựa trên giá trị trung bình số lượng vật ni và diện tích ni của các hộ điểu tra.
Bảng 4.4: Giá trị trung bình mật độ chăn ni
ST T
Loại vật ni
Hộ chăn ni Số lượng (con) Diện tích ni (m2) Mật độ (con/m2) Số hộ (%) TB±SD TB±SD 1 Lợn nái 29 32,6 2,1±1,04 6,6±10 0,32 2 Lợn thịt 26 29,2 3,17±3,9 14,5±40 0,21 3 Lợn con 4 4,6 2,4±2,4 3,9±9,9 0,61 4 Trâu 22 24,7 2±0,8 4,5±7,7 0,4 5 Bò 3 3,37 1,9±0,3 8,9±1,3 0,21 6 Gia cầm 85 95,5 285,6±981 120,7±640 2,3 7 Thủy cầm 12 13,4 6,63±22,3 8,9±53 0,7
Nguồn: Số liệu điều tra và tính tốn, 2021 Ghi chú: TB = Giá trị trung bình; SD = Độ lệch chuẩn
Theo số liệu đã tính tốn, mật độ vật ni trên diện tích ni được phân bố khá rộng, gia súc có diện tích chăn ni rộng so với gia cầm. Mật độ phân bố rộng nhất đối với lợn 0,2-0,6 con/m2 và trâu 0,4 con/m2, gia cầm có mật độ phân bố hẹp hơn 2,3 con/m2. Giá trị trung bình số lượng gia súc ở mức khá thấp chỉ dao động từ 2-3 con cho một hộ chăn ni. Giá trị trung bình số lượng gia cầm ở mức cao khoảng
gần 300 con trên một hộ do quy mô trang trại nhiều, đa số các hộ dân trên địa bàn đều chăn nuôi gà nên số lượng khá lớn.
Tổng diện tích khu chăn ni của các hộ dân điều tra là 21.142 m2 vậy trung bình một dân có 238 m2 dành cho chăn ni, con số này thể hiện diện tích khu chăn ni của các hộ dân khá rộng, thuận lợi cho việc phát triển mở rộng quy mô chăn nuôi. Các hộ dân điều tra chủ yếu sử dụng các loại thức ăn trong chăn nuôi như cám cơng nghiệp (cám ngơ, cám gạo, ngũ cốc, cám cị,...), các phế phụ phẩm (sắn, ngô, rau khoai, cỏ, rơm,...) hoặc kết hợp cả cám và phế phụ phẩm. Khối lượng thức ăn và nước uống chăn nuôi được thể hiện trong bảng sau:
Bảng 4.5: Giá trị trung bình khối lượng thức ăn và nước uống
ST T
Loại vật ni
Lượng thức ăn (kg/con/ngày) Lượng nước uống (lít/con/ngày ) Cám cơng nghiệp Phế phụ phẩm Cám công nghiệp và phế phụ phẩm TB±SD TB±SD TB±SD 1 Lợn nái 4,25±3,2 - 6,1±4,4 3,7±3,6 2 Lợn thịt 3,7±7,3 - 4,6±13,9 2,4±11 3 Lợn con 1,8±2,1 - 1,7±3,9 1±2,3 4 Trâu 3±0,3 45±32,3 34±13,4 21,3±18,1 5 Bò - 22±6,9 - 13±4,1 6 Gia cầm 0,08±71 0,08±1,3 0,16±37 0,08±82 7 Thủy cầm 0,15±0,3 0,15±0,2 0,2±3,2 0,05±0,8
Nguồn: Số liệu điều tra và tính tốn, 2021 Ghi chú: TB = Giá trị trung bình; SD = Độ lệch chuẩn
Theo số liệu tính tốn, khối lượng trung bình thức ăn và nước uống cho vật ni có sự khác biệt rõ rệt. Cám cơng nghiệp hoặc cám trộn với phế phụ phẩm là thức ăn chủ yếu trong chăn nuôi gà và lợn, phế phụ phẩm là thức ăn chủ yếu trong chăn ni trâu, bị. Lượng nước uống trung bình của trâu cao nhất 21,3 lít/con/ngày, trong chăn ni thủy cầm thấp nhất 0,05 lít/con/ngày vì thủy cẩm chủ yếu chăn thả tại các ao hồ nên không cần cung cấp nhiều nước uống.
Căn cứ theo khoản 2 Điều 21 Nghị định 13/2020/NĐ-CP (có hiệu lực từ ngày 05/03/2020) quy định về quy mô chăn nuôi, kết quả của các hộ điều tra được thể hiện trong bảng sau:
Bảng 4.6: Cơ cấu quy mô chăn nuôi
Quy mô chăn nuôi Số hộ Tỷ lệ (%)
Nông hộ 4 4,49
Trang trại quy mô nhỏ 19 21,3
Trang trại quy mô vừa 57 64
Trang trại quy mô lớn 9 10,11
Nguồn: Số liệu điều tra, 2021 Theo số liệu điều tra về quy mô chăn nuôi, đa số các hộ đều chăn nuôi quy mô trang trại. Tỷ lệ chăn nuôi trang trại quy mô vừa (30-300 con) chiếm nhiều nhất 64% chủ yếu là các hộ gia đình chăn ni kết hợp nhiều loại vật ni. Quy mơ nơng hộ (<10 con) có tỷ lệ nhỏ nhất chiếm gần 5%. Chăn nuôi trang trại quy mô lớn chiếm 10,11% chủ yếu là chăn nuôi gà với quy mơ trên 1000 con.
Mục đích chăn ni các hộ điều tra chủ yếu là cung cấp các sản phẩm thịt, trứng phục vụ nhu cầu thực phẩm, đặc biệt nhằm tăng thu nhập kinh tế.
Bảng 4.7: Cơ cấu mục đích chăn ni
Mục đích chăn nuôi Số hộ Tỷ lệ (%)
Nuôi để ăn 46 51,68
Nuôi để bán 12 13,48
Nuôi để ăn và bán 31 34,8
Nguồn: Số liệu điều tra, 2021
Theo bảng số liệu cơ cấu mục đích chăn ni, mục đích ni để ăn chiếm cao nhất 51,68%, đa số tâm lý người dân coi sản phẩm chăn nuôi tự làm ra là sản phẩm sạch và an tồn. Chăn ni với mục đích để bán chiếm tỷ lệ nhỏ nhất 13,48% chủ yếu là các trang trại chăn nuôi quy mô lớn, do điều kiện kinh tế của người dân còn hạn chế nên sự phát triển quy mơ trang trại lớn cịn ở mức thấp. Mục đích chăn ni cả ăn và bán ở mức trung bình chiếm 34,8% áp dụng đối với các trang trại quy mô nhỏ và vừa.
Lĩnh vực chăn nuôi đem lại hiệu quả kinh tế cho người dân, theo số liệu các hộ dân điều tra, số tiền thu được từ chăn ni là 3.051 triệu đồng/năm, trung bình mỗi hộ ni để bán thu được 70,9 triệu đồng/hộ/năm, nguồn lợi nhuận chủ yếu từ việc chăn nuôi trang trại và các vật ni có giá trị như trâu, bị, lợn.
Các hộ điều tra chăn ni theo ba hình thức chính: nhốt cố định, thả tự do, kết hợp cả nhốt và thả.
Bảng 4.8: Cơ cấu hình thức chăn ni
Đối tượng vật ni Tổn g số hộ ni Hình thức chăn ni (hộ) Nhốt cố định Tỷ lệ (%) Thả tự do Tỷ lệ (%) Kết hợp cả nhốt và thả Tỷ lệ (%) Lợn 40 37 92,5 3 7,5 0 0 Gia cầm 85 21 24,7 63 74,1 1 1,17 Thủy cầm 12 5 41,67 7 58,3 0 0 Trâu 20 1 5 11 55 8 40 Bò 3 1 33,3 2 66,67 0 0 Tổng 65 86 9
Nguồn: Số liệu điều tra, 2021
Theo bảng cơ cấu hình thức chăn ni, xu hướng chăn ni theo hình thức thả tự do chiếm nhiều nhất, chủ yếu là ni gà và trâu, bị. Các hộ ni gà quy mô vừa và nhỏ với số lượng khơng nhiều nên người dân áp dụng hình thức thả tự do để tạo điều kiện phát triển cho gia cầm; trâu, bò chủ yếu chăn thả tại các bãi cỏ và nương đồi. Hình thức kết hợp thả tự do và nhốt cố định chiếm tỷ lệ thấp nhất, chủ yếu áp dụng trong chăn nuôi trâu, thức ăn chủ yếu của trâu là cỏ, việc cung cấp thức ăn cho trâu rất vất vả nên người dân kết hợp cả hai hình thức nhằm giảm sức lao động.Tuy nhiên, hình thức này sẽ gây ơ nhiễm mơi trường do khơng kiểm sốt được nguồn thải, vật ni phóng uế bừa bãi gây mất mỹ quan, đa số người dân để chất thải tự phân hủy trong môi trường mà không xử lý. Nhốt cố định là hình thức chăn ni được áp dụng chủ yếu trong chăn nuôi lợn và gia cầm quy mô lớn, việc thu gom để xử lý chất thải sẽ thuận tiện khi nhốt tập trung.
Căn cứ theo luật quy định về khoảng cách an toàn trong chăn nuôi, kết quả về tỷ lệ các hộ điều tra đạt và không đạt theo yêu cầu của thông tư 23/2019/TT-
BNNPTNT về hướng dẫn một số điều của luật chăn nuôi về hoạt động chăn nuôi, quy định tại điều 5: Quy định khoảng cách an tồn trong chăn ni được thể hiện trong bảng sau:
Bảng 4.9: Khoảng cách an tồn trong chăn ni
Số hộ Tỷ lệ (%)
Khoảng cách từ khu chăn nuôi
đến nhà ở
Đạt yêu cầu 84 94,3
Không đạt yêu cầu 5 5,6
Khoảng cách từ khu chăn nuôi đến khu vực cấp
nước sinh hoạt
Đạt yêu cầu 81 91
Không đạt yêu cầu 8 9
Nguồn: Số liệu điều tra, 2021
Theo bảng trên thì khoảng cách từ khu chăn ni đến khu nhà ở và khu vực cấp nước sinh hoạt của các hộ điều tra đa số đều khơng đạt u cầu, chỉ có 5,6% các hộ dân đảm bảo khoảng cách khu chăn nuôi đến nhà ở và 9% hộ dân đảm bảo khoảng cách đến giếng nước là an tồn. Các hộ dân chưa có sự quan tâm nhiều về khoảng cách trong chăn nuôi, đây cũng là một trong những vấn đề tiềm tàng gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
Kiểu chuồng trại trong chăn nuôi được chia thành 03 loại đó là kiên cố, bán kiên cố và đơn sơ. Mô tả chi tiết về 03 kiểu này như sau:
- Kiên cố: Nền chuồng bằng xi măng, lợp mái bằng vật liệu chống dột, xây dựng bằng gạch vững chắc, có hệ thống máng ăn và hố chứa phân có vật liệu lót đáy.
- Bán kiên cố: Nền chuồng bằng xi măng, có mái che, hố chứa phân có vật liệu lót đáy. - Đơn sơ: Vật liệu làm chuồng tận dụng có sẵn ngồi tự nhiên như gỗ, lá cọ,
chuồng nền đất, khơng có hệ thống máng ăn và hố chứa phân khơng có vật liệu lót đáy.
Các hình thức kiểu chuồng trại có tầm ảnh hưởng rất lớn trong việc thu gom và quản lý chất thải.
Bảng 4.10: Cơ cấu kiểu chuồng trạiĐối Đối tượng vật nuôi Tổng số
Kiểu chuồng trại Đơn sơ (hộ) (%) Bán kiên cố (hộ) (%) Kiên cố (hộ) (%) Lợn 40 2 5 9 22,5 29 72,5 Gia cầm 85 25 29,4 19 22,3 41 48,2 Thủy cầm 12 9 75 3 25 0 0 Trâu, bò 20 13 65 3 15 4 20
Nguồn: Số liệu điều tra, 2021
Theo bảng cơ cấu kiểu chuồng trại, các hộ điều tra chủ yếu xây dựng theo kiểu kiên cố và bán kiên cố. Tỷ lệ kiểu chuồng trại kiên cố chiếm nhiều nhất đối với lợn 72,5% và gia cầm 48,2%. Tỷ lệ kiểu chuồng trại bán kiên cố chủ yếu là chăn nuôi gia cầm, chăn ni trâu, bị chiếm tỷ lệ nhỏ nhất. Chuồng trại xây dựng kiểu đơn sơ được áp dụng nhiều với các hộ dân chăn ni trâu, bị chiếm tới 65% và chăn nuôi thủy cầm 75%, trâu, bò phát sinh chất thải rất nhiều nên hệ thống chuồng trại xây dựng kiểu đơn sơ gây nguy cơ rất cao làm ảnh hưởng tới môi trường xung quanh.
4.2.2 Thực trạng phát sinh chất thải chăn ni xã Hịa Cnga. Chất thải rắn a. Chất thải rắn
Hệ số phát thải lượng chất thải rắn trong một ngày (kg/ngày) được tính theo cơng thức:
Chất thải rắn bình quân (kg/con/ngày) * số con.
Theo “cục chăn ni Việt Nam, 2018”, chất thải rắn bình quân phát sinh đối với từng loại vật nuôi được thể hiện trong bảng dưới và kết quả tính tốn khối lượng chất thải rắn phát sinh như sau:
Bảng 4.11: Khối lượng chất thải rắn phát sinh trên ngàySTT Vật ni CTR bình STT Vật ni CTR bình qn (kg/con/ngày ) Số lượng vật ni (con) + Lượng CTR (kg/ngày) ++ 1 Trâu 15 73 1.095 2 Bò 10 35 350 3 Lợn 2 1.059 2.118 4 Gia cầm 0,02 135.836 2.717 Tổng lượng 6.280
Nguồn: + Số liệu UBND xã Hịa Cng; ++ Số liệu tính tốn
Theo bảng khối lượng chất thải rắn phát sinh trên ngày thấy rằng, tổng khối lượng CTR của gia súc, gia cầm trên địa bàn xã là 6.280 kg/ngày và 2.261 tấn/năm. Trong đó, khối lượng chất thải rắn phát sinh của gia cầm chiếm nhiều nhất là 2.717 kg/ngày, do đa số các hộ dân trên địa bàn đều chăn nuôi gà và quy mô trên 1000 con khá phát triển, ngồi ra người dân cịn dùng chấu độn cùng với phân gà nên khối lượng CTR phát sinh là nhiều nhất. Số lượng bị trên tồn xã chiếm tỷ lệ thấp nhất nên khối lượng CTR trong chăn ni bị phát sinh ít nhất 350 kg/ngày. Chất thải rắn phát sinh trong chăn nuôi lợn và trâu khá cao, đặc biệt là lợn với khối lượng là 2.118 kg/ngày, số lượng trâu trên địa bàn không nhiều nhưng CTR phát sinh bình quân của trâu lớn nhất nên khối lượng CTR của trâu cũng phát sinh khá lớn 1.095 kg/ngày. Như vậy trong 1 ngày, tổng lượng CTR phát sinh từ hoạt động chăn nuôi của xã là gần 6,3 tấn/ngày.
b. Nước thải
Lượng nước thải trong một ngày (lít/ngày) được tính theo cơng thức: Lượng nước (lít/con/ngày) * số con
Khối lượng nước thải phát sinh trên ngày của gia súc được thể hiện trong bảng dưới đây:
Bảng 4.12: Khối lượng nước thải phát sinh trên ngày
STT Vật nuôi Nước thải bình qn (lít/con/ngày ) Số lượng vật ni (con) +
Lượng nước thải (lít/ngày) ++
1 Lợn 30 1.059 31.770
2 Trâu, bò 100 108 10.800
Tổng lượng 42.570
Nguồn: + Số liệu UBND xã Hịa Cng; ++ Số liệu tính tốn
Theo bảng khối lượng nước thải phát sinh trên ngày, tổng khối lượng nước thải của gia súc trên địa bàn xã là 42.570 lít/ngày và 15,5 triệu lít/năm. Khối lượng nước thải trong chăn nuôi lợn chiếm cao nhất là 31.770 lít/ngày, lượng nước thải bình qn của mỗi con lợn trên một ngày thấp hơn nhiều so với trâu nhưng do số lượng lợn trên địa bàn cao gấp gần 10 lần số lượng trâu nên lượng nước thải là nhiều hơn.
4.3 Đánh giá hiện trạng quản lý và xử lý chất thải chăn nuôi của người dântrên địa bàn trên địa bàn
4.3.1 Tần suất dọn vệ sinh chuồng trại
Đặc thù phát sinh chất thải của gia súc, gia cầm khác nhau nên tần suất dọn vệ sinh chuồng trại của các đối tượng vật nuôi là khác nhau.
a. Tần suất dọn chuồng lợn
Theo kết quả điều tra, tần suất dọn vệ sinh chuồng lợn của các hộ dân nhiều nhất là 3 lần/ngày và thấp nhất là 1 lần/ngày.