1- Lý do chọn đề tà
2.2.3. Họat động quản trị sản xuất
2.2.3.1-Điểm mạnh:
• Cụng ty cú quy trỡnh sản xuất rượu vang tiờn tiến, ổn định , sản xuất được cỏc sản
phẩm cú chất lượng cao: quy trỡnh cụng nghệ sản xuất rượu vang đĩ được nghiờn cứu, cải
tiến trong nhiều năm liền, dựa trờn cụng nghệ sản xuất truyền thống của Chõu Âu vỡ vậy Vang Dalạt cú hương vị đặc trưng, chất lượng tốt, tạo nờn sự khỏc biệt so với cỏc Cụng ty sản xuất rượu vang khỏc trong nước, đõy chớnh là thế mạnh về tay nghề chuyờn mụn của Cụng ty cần được phỏt huy.
• Việc quản lý sản xuất dựa trờn cỏc quy chế, quy định về cụng nghệ, kỹ thuật và phương phỏp kiểm tra, quản lý chất lượng cụng việc đồng bộ và tũan diện theo ISO 1901: 2000, được thường xuyờn kiểm tra, chứng nhận của tổ chức giỏm sỏt thứ 3 là BVQI (Anh quốc) đảm bảo “ kế họach chất lượng” và quy trỡnh vận hành trong từng cụng đọan sản xuất.
• Cụng ty thường xuyờn tổ chức cỏc phong trào thi đua lao động sản xuất nhằm phỏt huy cỏc sỏng kiến cải tiến cụng nghệ, thiết bị, cải tiến sản phẩm, thi đua trong học tập, sỏng tạo trong cụng việc và tạo khụng khớ làm việc sụi nổi trong Doanh nghiệp. Hội thi Bàn tay vàng truyền thống được tổ chức tại nhà mỏy Điều hàng năm là đỉnh cao của việc đào tạo tay nghề và thi đua sản xuất, đến nay đĩ cú trờn 50 cụng nhõn đạt danh hiệu Bàn tay vàng, trong đú cú 8 cụng nhõn đạt Bàn tay vàng 3 năm liền trở lờn, 1 cụng nhõn đĩ đạt danh hiệu Bàn tay vàng 5 năm liền và đĩ được bỡnh chọn là Chiến sĩ thi đua tồn quốc.
• Cụng ty LADOFOODS đĩ đào tạo được đội ngũ cụng nhõn lao động cú tay
nghề,, gắn bú với doanh nghiệp, trung thành với lợi ớch chung. Cụng ty đảm bảo cỏc quyền
lợi của người lao động, ngồi chế độ lương và thưởng tương xứng cũn đảm bảo thực hiện cỏc chế độ về bảo hiểm, thực hiện đầy đủ cỏc chớnh sỏch bảo hộ lao động, cỏc chế độ lao động nữ, quan tõm cải thiện mụi trường làm việc, đảm bảo an tồn lao động và cỏc chớnh sỏch khỏc theo quy định của Luật Lao động.
2.2.3.2 -Điểm yếu:
• Cụng ty chưa xõy dựng được một tầm nhỡn và mục tiờu phỏt triển lõu dài, làm cơ
sở để hoạch định cỏc chiến lược sản xuất kinh doanh phự hợp với điều kiện mụi trường
cạnh tranh ngày càng mang tớnh tồn cầu và phức tạp. Cỏc họat động hiện cú của Cụng ty
phần lớn cũn mang tớnh đầu tư ngắn hạn, thực hiện theo kế họach kinh doanh hàng năm. Mặc dầu Cụng ty đĩ xõy dựng phương ỏn phỏt triển sản xuất đến năm 2010 nhưng chưa cú dự bỏo khoa học về thị trường ; chưa cú cỏc chớnh sỏch đảm bảo mục tiờu trước khả năng thay đổi nhanh và phức tạp của mụi trường kinh doanh bờn ngồi doanh nghiệp, nhất là trong điều kiện Việt Nam đĩ gia nhập WTO và thực hiện cơ chế thương mại bỡnh thường vĩnh viễn với Mỹ.
• Họat động sản xuất trong điều kiện nhà xưởng hạn chế, cơ sở vật chất (mỏy múc thiết
bị) cũn hạn chế. Hiện nay, diện tớch nhà mỏy rượu vang khụng đủ để đảm bảo cho việc mở
rộng và tàng trữ theo yờu cầu. Cụng ty đĩ đầu tư đổi mới cụng nghệ bằng cỏc thiết bị tiờn tiến, ngoại nhập như mỏy tỏch cuống nho, mỏy chiết chai, đúng nỳt, dỏn nhĩn tự động.. nhưng chưa đồng bộ.
2.2.4.1-Điểm mạnh:
Họat động quản lý chất lượng theo hệ thống quản lý tiờu chuẩn quốc tế ISO
9001:2000. LADOFOODS là doanh nghiệp của tỉnh tiờn phong trong xõy dựng và ỏp dụng
hệ thống quản lý chất lượng quốc tế ISO 9001:2000. Từ thỏng 12-2003 cụng ty đĩ được tổ chức BVQI của Anh Quốc chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng phự hợp Tiờu chuẩn quốc tế ISO 9001-2000 tại nhà mỏy Rượu Đà Lạt và văn phũng Cụng ty. Năm 2005 Cụng ty đĩ tiếp tục xõy dựng và thực hiện, tiờu chuẩn về vệ sinh an tũan thực phẩm (HACCP) và hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2000 tại nhà mỏy Điều và đĩ được tổ chức BVQI đỏnh giỏ, chứng nhận phự hợp .Thụng qua quỏ trỡnh xõy dựng và họat động theo hệ thống ISO 9001:2000, Cụng ty đĩ tạo dựng được một nề nếp làm việc theo quy trỡnh, đề cao trỏch nhiệm cỏ nhõn và tạo một bầu khụng khớ làm việc hướng vào hiệu quả cụng việc.
2.2.4.2- Điểm yếu:
• Trỡnh độ nhận thức và chuyờn mụn của CBCNV trong cụng ty chưa đồng đều, phải thường xuyờn đào tạo, tập huấn để quản lý chất lượng cụng việc theo yờu cầu phỏt triển của doanh nghiệp.
• Hệ thống trang thiết bị kiểm tra chất lượng và kiểm súat quỏ trỡnh trong sản xuất
cần được tiếp tục đầu tư hiện đại, tiờn tiến để kiểm tra được nhanh chúng, kịp thời.
2.2.5. Họat động kinh doanh và marketing: 2.2.5.1-Điểm mạnh:
• Cụng ty đĩ cú định hướng đỳng về phõn khỳc thị trường, giỏ cả và chiến lược bỏn
hàng đối với sản phẩm Vang Đà Lạt tại cỏc thành phố lớn và cỏc trung tõm thương mại, du
lịch trong nước đến xuất khẩu ra cỏc thị trường nước ngồi khú tớnh như Nhật bản, Thuỵ sĩ. Chớnh sỏch giỏ cả phự hợp với thị trường và linh họat theo từng khu vực đĩ phỏt huy được tớnh tự chủ của cỏc đại lý, nhà bỏn sỉ, lẻ..theo cơ chế thị trường.
• Cụng ty cú hệ thống mạng lưới phõn phối sản phẩm rộng khắp tại cỏc trung tõm thương mại lớn và nhiều nơi trong nước. Đến nay LADOFOODS đĩ cú 2 Văn phũng đại
diện tại Thành phố Hà Nội và Thành phố HCM và một mạng lưới phõn phối với 69 Đại lý và tổng đại lý trờn cả nước, tập trung chủ yếu tại cỏc thành phố lớn (TPHCM, Hà Nội, Đà
Nẵng,..),cỏc thành phố phỏt triển du lịch (Nha Trang, Đàlạt, Hải Phũng, Cần Thơ,.). Sản phẩm Vang Đàlạt đĩ cú mặt tại cỏc kờnh phõn phối cao cấp như cỏc siờu thị, nhà hàng, khỏch sạn tại cỏc thành phố lớn. Nhờ vào việc củng cố hệ thống phõn phối và xõy dựng thương hiệu cú uy tớn, LADOFOODS
huy động được cỏc nguồn lực về vốn, mặt bằng, kho tàng của cỏc nhà phõn phối, đỏp ứng nhu cầu tồn trữ sản phẩm trong cỏc mựa cao điểm.
• Cụng ty cú cỏc giải phỏp thị trường phự hợp; đĩ xõy dựng và phỏt triển uy tớn
thương hiệu Vang Đà Lạt để ngày càng được nhiều người tiờu dựng biết đến, và sử dụng.
Cụng ty đĩ đầu tư xõy dựng thương hiệu thụng qua cỏc họat động tài trợ, cỏc hội chợ chất lượng cao từ Bắc đến Nam; tham dự và đạt cỏc danh hiệu, giải thưởng cấp quốc gia đồng thời Cụng ty đĩ sử dụng hữu hiệu cỏc kờnh thụng tin bỏo chớ, quan hệ cộng đồng tốt để xõy dựng hỡnh ảnh doanh nghiệp trong xĩ hội.
2.2.5.2-Điểm yếu:
• Cụng tỏc marketing của cụng ty chưa mạnh, chưa xõy dựng một chiến lược
Marketing tổng thể để cú định hướng họat động marketing theo xu thế hiện đại nhằm đạt hiệu quả cao hơn: họat động marketing và bỏn hàng chủ yếu dựa vào hệ thống phõn phối
hiện cú, thực hiện chiến lược cạnh tranh theo giỏ và tổ chức cỏc đợt khuyến mĩi phần lớn để kớch thớch cỏc đại lý tiờu thụ. Việc tham dự cỏc kỳ hội chợ trong và ngồi nước cũn mang nặng tớnh hỡnh thức; chỉ mới gõy chỳ ý chưa kớch thớch đỏng kể việc tiờu dựng sản phẩm cho doanh nghiệp. Mặt khỏc, chưa cú biện phỏp chiờu mại đến người tiờu dựng để thu hỳt thờm khỏch hàng mới, hệ thống thụng tin đến khỏch hàng chưa đảm bảo. Xỳc tiến thương mại để xuất khẩu Vang Đàlạt cũn yếu.
• Chớnh sỏch bỏn hàng chưa kớch thớch được cỏc nhà phõn phối do lợi nhuận thấp
so với cỏc sản phẩm cạnh tranh khỏc. Điều này cần được lưu ý hơn trong thời gian tới để
duy trỡ tốt mạng lưới bỏn hàng hiện nay trong cả nước, đồng thời khắc phục tỡnh trạng cạnh tranh nội bộ giữa cỏc đại lý Vang Đàlạt với nhau.
Căn cứ cỏc kết quả hoạt động của doanh nghiệp thụng qua bỏo cỏo Quyết toỏn tài chớnh hàng năm, hiệu quả kinh doanh được phõn tớch theo cỏc chỉ tiờu tài chớnh thường dựng để đỏnh giỏ doanh nghiệp1, cho ở bảng sau:
Bảng 2. 2 - CÁC CHỈ TIấU TÀI CHÍNH CỦA LADOFOODS
Chỉ tiờu ký hiệu ĐVT 2003 2004 2005 2006
1. Khả năng thanh toỏn hiện hành Lần 1.66 1.77 1.90 2.21
-Khả năng thanh toỏn nợ ngắn hạn CR Lần 1.41 1.46 1.57 1.83 - Tỷ lệ thanh túan lĩi vay ICR Lần 2.57 6.44 2.63 2.04 2. Nợ phải trả / Tổng tài sản TNợ /A % 62.85 59.12 55.46 48.12 - Nợ dài hạn / vốn Chủ sở hữu D/E % 7.39 13.01 6.42 5.57
- Nợ Ngắn hạn /Tổng tài sản NNH/A % 60.11 53.80 52.60 45.23
3. Tỷ suất lợi nhuận rũng trờn doanh thu NPM % 2.02 4.86 2.49 3.56 - Tỷ suất lợi nhuận trước thuế trờn tổng
tài sản BEP % 7.36 14.46 9.40 11.38
4. Tỷ suất lợi nhuận rũng trờn tổng tài sản ROA % 5.01 10.41 9.90 9.48
- Tỷ suất lợi nhuận rũng trờn nguồn
vốn chủ sở hữu ROE % 13.47 25.46 15.19 18.27
5- Tỷ lệ đỏnh giỏ DN trờn thị trường
- Thị giỏ CP/thu nhập rũng trờn1 CP (P/E) P/EPS lần 7.8* 2.4* 6.7 13
- Thị giỏ CP/ Giỏ trị trờn sổ sỏch 1 CP P/B lần 1 1 1.9 5
(Ghi chỳ: *trong 2 năm đầu sau cổ phần húa, chưa bỏn CP rộng rĩi trờn thị trường,do đú
giả định P=B)
Qua phõn tớch cỏc chỉ tiờu tài chớnh trờn ta cú thể thấy:
2.2.6.1- Điểm mạnh:
• LADOFOODS cú tỡnh hỡnh tài chớnh tốt, kinh doanh cú hiệu quả và tương
đối ổn định: Khả năng thanh toỏn nợ của cụng ty tương đối tốt, nợ phải trả trờn tổng
tài sản chấp nhận được, do phần lớn chỉ là nợ vay ngắn hạn.
• Lợi nhuận rũng trờn doanh thu khụng lớn do đặc thự của ngành kinh doanh
nhưng tỷ suất lợi nhuận trờn vốn chủ sở hữu khỏ cao (13-25%), chứng tỏ sản xuất
kinh doanh cú chiều hướng tốt và việc đầu tư của cỏc cổ đụng là cú hiệu quả. (tỷ lệ này đĩ bị giảm trong cỏc năm 2005 và 2006, nguyờn nhõn chủ yếu là do giỏ bỏn nhõn điều trờn thế giới sụt giảm mạnh trong năm 2005,2006 ).
• Mặc dầu chưa tham gia thị truờng Chứng khoỏn nhưng cổ phiếu của
LADOFOODS trờn thị trường OTC (thị trường chứng khoỏn khụng tập trung) của Cụng ty đĩ tăng mạnh trong cuối năm 2006, khỏang trờn 50.000đ/CP nhất là từ khi
Vang Dalat được tham gia phục vụ trong Hội nghị APEC, tạo cơ hội cho cụng ty phỏt triển vốn thụng qua thị trường chứng khúan.
2.2.6.2- Điểm yếu:
• Nguồn vốn sở hữu chủ ớt; họat động kinh doanh phần lớn dựa vào vốn vay (trờn 50%) nờn phải chịu chi phớ tài chớnh cao.
• Khả năng phõn tớch tài chớnh trong quản trị kinh doanh chưa cao và chưa
thực hiện thường xuyờn, chủ yếu chỉ hạch túan về nghiệp vụ kế túan do thiếu nhõn lực
và chưa được đào tạo chuyờn sõu.
• Chưa phõn tớch và quản lý được cỏc họat động chứng khúan liờn quan trong quỏ trỡnh tham gia thị trường chứng khúan, phỏt hành cổ phiếu và đầu tư tài chớnh .
2.2.7. Hệ thống thụng tin: 2.2.7.1-Điểm mạnh: 2.2.7.1-Điểm mạnh:
• Đĩ triển khai việc ứng dụng cụng nghệ thụng tin trong cỏc họat động của
phũng ban nghiệp vụ, phõn xưởng, nhà mỏy; đặc biệt là bộ phận kinh doanh xuất nhập khẩu; thường xuyờn đào tạo nõng cao kỹ năng và trỡnh độ sử dụng cỏc cụng cụ
tớnh tại văn phũng Cụng ty và cỏc nhà mỏy, thuận lợi cho việc truyền dữ liệu và cập nhật, trao đổi thụng tin.
• Cụng ty đĩ chủ động và tăng cường tiếp cận với thị trường nước ngồi bằng
cỏc phương tiện thụng tin trờn mạng Internet, đến nay đĩ cú quan hệ kinh doanh trao
đổi với hơn 50 đơn vị kinh doanh tại nhiều nước. Từ năm 2002 Cụng ty đĩ xõy dựng và sở hữu 2 trang web trờn mạng là www.dalatwine.com.vn và www.LADOFOODS.com.vn Cụng ty cú bộ phận thường xuyờn cập nhật thụng tin trờn mạng internet, và nắm thụng tin để quyết định giỏ mua, giỏ bỏn sỏt với biến động của giỏ cả thị trường hàng ngày trờn thế giới (đối với sản phẩm nhõn điều xuất khẩu).
2.2.7.2-Điểm yếu:
• Một số bộ phận chưa ỏp dụng được cỏc phần mềm chuyờn dụng do trỡnh độ
nghiệp vụ cũn hạn chế;
• Chưa cú sự kết nối thụng tin tũan diện, kịp thời giữa Văn phũng Cụng ty và
cỏc đại lý, chi nhỏnh tũan quốc để theo dừi kịp thời lượng hàng xuất bỏn-tồn kho cũng như cụng nợ của cỏc đại lý. Chưa thiết lập được hệ thống thụng tin phự hợp, một số bộ phận cũn lưu trữ thụng tin theo phương phỏp cũ, nờn việc trao đổi, truy cập thụng tin quản lý cũn chậm, chưa đỏp ứng nhu cầu thụng tin phục vụ quản lý trong Cụng ty.
• Chưa cập nhật, theo dừi kịp thời cỏc thụng tin của thị trường chứng khúan,
thị trường OTC cũng như triển khai cỏc ứng dụng của cụng nghệ thụng tin trong thương mại.
2.2.8- Văn húa doanh nghiệp 2.2.8.1- Điểm mạnh: 2.2.8.1- Điểm mạnh:
• Cụng ty đĩ tạo được bầu tõm lý tớch cực để cỏc thành viờn trong doanh
nghiệp hăng say, tự giỏc thực hiện nhiệm vụ của mỡnh.
• LADOFOODS đĩ tạo được niềm tin, sự an tõm gắn bú của người lao động, thể hiện ở hiệu quả sản xuất kinh doanh tốt trong nhiều năm liền, từ đú đảm bảo cỏc
quyền lợi của người lao động; thương hiệu cú uy tớn cũng là yếu tố tinh thần, taọ nờn sự tự hào, của cụng nhõn viờn trong doanh nghiệp.
• LADOFOODS luụn quan tõm đến điều kiện làm việc và cải tiến nõng cao
chất lượng mụi trường làm việc, đảm bảo điều kiện an tũan và bảo vệ sức khỏe cho người lao động. Cụng ty tham gia tốt cỏc phong trào xanh- sạch -đẹp cơ quan, phũng chống tệ nạn xĩ hội, thực hiện nếp sống văn húa trong doanh nghiệp.
2.2.8.2- Điểm yếu: Văn húa cụng ty tuy đĩ được chỳ trọng và nõng cao nhưng chưa được xõy dựng để tạo thành thế mạnh của thương hiệu.
2.2.9. Ma trận đỏnh giỏ cỏc yếu tố bờn trong IFE:
Từ những phõn tớch trờn, cú thể túm lược những điểm mạnh và điểm yếu chớnh của LADOFOODS như sau:
2.2.9.1 Những điểm mạnh chủ yếu:
1- Cụng ty đĩ chỳ trọng đào tạo phỏt triển đội ngũ cỏn bộ quản lý, kỹ thuật, kinh doanh và cụng nhõn cú năng lực, tay nghề cao, gắn bú với doanh nghiệp
2- Cụng ty cú quy trỡnh sản xuất rượu vang tiờn tiến, ổn định, sản xuất được cỏc sản phẩm cú chất lượng tốt
3- Quản lý chất lượng cụng việc đồng bộ và tũan diện theo ISO 1901: 2000, tạo dựng được một nề nếp làm việc theo quy trỡnh, đề cao trỏch nhiệm cỏ nhõn
4-Cụng ty đĩ xõy dựng và phỏt triển uy tớn thương hiệu Vang Đà Lạt, cú định hướng đỳng về phõn khỳc thị trường, giỏ cả và chiến lược bỏn hàng đối với sản phẩm Vang Đà Lạt
5-Cụng ty cú hệ thống mạng lưới phõn phối sản phẩm rộng khắp nước.
6-Cụng ty đĩ tạo được bầu tõm lý tớch cực đũan kết, hướng vào hiệu quả cụng việc. 7- Tỡnh hỡnh tài chớnh vững mạnh; cụng tỏc tài chớnh đảm bảo cho cỏc hoạt động sản
xuất và kinh doanh.
2.2.9.2- Những điểm yếu chớnh:
2- Cụng ty chưa xõy dựng được một tầm nhỡn và mục tiờu phỏt triển lõu dài
3- Cụng tỏc marketing của cụng ty chưa mạnh, chưa xõy dựng được một chiến lược Marketing tổng thể
4- Chớnh sỏch bỏn hàng chưa kớch thớch được cỏc nhà phõn phối do lợi nhuận thấp so với cỏc sản phẩm cạnh tranh khỏc.
5- Nguồn vốn sở hữu chủ ớt, chịu chi phớ tài chớnh cao. 6- Khả năng phõn tớch tài chớnh trong kinh doanh chưa cao
Từ những phõn tớch điểm mạnh, điểm yếu như trờn, tổng hợp xõy dựng thành