Mẫu đất, mẫu nước và mẫu rau được lấy theo phương pháp ngẫu nhiên: Mẫu đất: Được lấy ở tầng đất canh tác (15 - 20cm), lấy theo đường chéo góc dùng thuật chia 4 lấy mẫu đại diện. Lấy ở 3 điểm khác nhau tại mỗi vùng cần lấy mẫu và trộn đều (lượng mẫu khoảng 1,5 kg)
Mẫu nước: Được lấy ở tầng nước mặt (10 – 15cm) chảy qua vườn trồng rau cải xoong, hoặc nước ở các nguồn tưới trực tiếp tưới cho ruộng rau. Nước được lấy ngẫu nhiên ở các điểm khác nhau trong ruộng và tại 3 ruộng trồng rau cải xoong của mỗi vùng, rồi trộn đều đem đi phân tích.
Mẫu rau: Tại mỗi điểm lấy mẫu, lấy 3 mẫu ở 3 vườn rau cải xoong khác nhau sau đó trộn đều với nhau.
- Đối với mẫu phân tích hàm lượng Niken thì chỉ lấy phần rau thương phẩm (phần ăn được) để phân tích. Mẫu lấy ở các vùng nghiên cứu khác nhau. - Đối với mẫu phân tích khả năng tích lũy Niken thì lấy cả cây rau rồi tách riêng từng phần rễ, thân, lá để phân tích riêng. Mẫu được lấy đại diện ở một vùng đại diện để phân tích. Đề tài chọn huyện Võ Nhai làm điểm đại diện.
+ Xử lý mẫu rau: Rau đem phân tích được rửa sạch, để ráo nước. Lấy khoảng 500g mỗi mẫu thái nhỏ rồi đem sấy khô ở nhiệt độ khoảng 65oC đến 70oC trong vòng 6 đến 8h. sau khi sấy xong mang ra cân rồi đem đi sấy lại khoảng 2h rồi đem cân lại đến khi khối lượng không đổi là được. Các mẫu rau sấy xong đem nghiền nhỏ bằng cối sứ rồi ray lấy phầm mịn nhất đổ vào túi nilon bịt kín miệng.