Chƣơng 3 : PHÂN TÍCH DỮ LIỆU VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
3.3.2.2 Giải thích sơ đồ cụm ngành
3.3.2.2.1 Tác nhân chính, những hoạt động cốt lõi
Bình Thuận hiện là điểm du lịch được mệnh danh là “thủ đô resort” của Việt Nam. Thế mạnh hiện nay là du lịch biển. Năm 2009, theo khảo sát của Tạp chí Du lịch quốc tế, Mũi
Nguồn: Tác giả tự lập có tham khảo các sơ đồ cụm ngành du lịch Phú Quốc – Th.s Nguyễn Xuân Thành – Chương trình Giảng dạy Kinh tế Fulbright và cụm du lịch Phuket – Institute for Management Education for Thailand Foundation (2002), Competitiveness of Phuket Tourism.
Tốt Khá Trung bình Yếu
Né được xếp vào top 20 điểm du lịch biển nổi tiếng thế giới26. Năm 2010 tạp chí National Geographic đã xếp hạng hai bãi Biển Nha Trang và Mũi Né là 2 trong 99 bãi Biển đẹp nhất thế giới. Trong Triển lãm Quốc tế du lịch TP.HCM lần thứ 5 (ITE 5), Ban Tổ chức ITE 5 đã thống nhất chọn Bình Thuận làm “điểm nhấn” của du lịch Việt Nam. Khu du lịch Novotel Phan Thiết vừa được tổ chức Green Globe cấp chứng nhận đạt tiêu chuẩn Toàn cầu xanh, trở thành khu du lịch đầu tiên của Việt Nam được cấp chứng nhận này27. Gần đây nhất các sự kiện như: Cuộc thi Hoa hậu Trái đất 2010 chính thức diễn ra tại Sea Links City - Mũi Né; Festival thuyền buồm Quốc tế Mũi Né - Bình Thuận - Việt Nam “Thuyền - Biển - Mặt trời” (International Sailing Festival “Sea & Sun & Sail”) đã diễn ra tại thành phố Phan Thiết vào đầu năm 2011 là các sự kiện nổi bật có thể mời chào du khách trên tồn cầu đến với Mũi Né - Bình Thuận - Việt Nam.
3.3.2.2.2 Các tác nhân hỗ trợ, liên quan
Thứ nhất, Cụm sản xuất cung cấp các yếu tố đầu vào.
- Cụm thực phẩm: Cung ứng thực phẩm từ nhiều nguồn và được kiểm soát khá chặt chẽ từ khâu nuôi trồng đến chế biến.
- Công nghiệp thiết bị du lịch: Thiếu nhà cung ứng trong nước.
- Cụm công nghiệp xây dựng: Số lao động bình quân làm việc ở ngành này tăng khá nhanh (102 lao động/DN năm 2009 tăng thành 117 lao động/DN năm 2010). Số lao động làm việc thường xuyên cũng tăng cao (40.5% năm 2009 tăng lên 46% năm 2010). Vốn điều lệ ngành năm 2010 tăng 12.5% so với năm 2009.
- Các cơ sở sản xuất đặc sản, hàng lưu niệm phần lớn là các cơ sở nhỏ lẽ. Người tham gia ngành nghề này thường làm bán thời gian, thu nhập thấp vừa thiếu ổn định, nên khơng khuyến khích họ theo nghề. Một số mặt hàng hiện có chủ yếu là sản phẩm thủ công mỹ nghệ đuợc sản xuất từ vỏ sò ốc, đá, thổ cẩm và mây tre lá… Nhìn chung, khá đơn điệu về
26
TT XTTMDL BT (2009), Mũi Né là 1 trong 20 điểm du lịch biển nổi tiếng thế giới, Chi Hội PATA VN, truy cập 14/4/2012, tại địa chỉ http://patavietnam.org/vn/content/view/3742/52/
27
mẫu mã, kém bền. Có đến 70 – 80% sản phẩm mỹ nghệ lưu niệm sản xuất ở ngoài tỉnh, nhất là từ TP.HCM28.
Tuy nhiên, đây là một lợi thế cạnh tranh độc đáo mà cụm du lịch Bình Thuận cần khai thác tốt bởi bì du khách khi đến một số làng nghề, không chỉ được thưởng thức nghệ thuật tạo ra sản phẩm mà còn được các nghệ nhân hướng dẫn để tự làm ra sản phẩm.
Thứ hai, Nhóm ngành liên quan hỗ trợ.
Cơng ty lữ hành cịn ít đơn vị (21 cơng ty lữ hành: 19 cơ sở nội địa, 2 cơ sở quốc tế). Ngoài ra trên tuyến du lịch trọng điểm của tỉnh có 17 hộ kinh doanh cá thể đăng k kinh doanh lữ hành nhưng chủ yếu chỉ bán vé xe hoặc cho thuê xe Jeep. Đây là mảng yếu của du lịch Bình Thuận, chủ yếu cơng ty lữ hành ngoài tỉnh khai thác du khách trong tỉnh29. Thể hiện rõ qua số lượt khách phục vụ và doanh thu khiêm tốn mà các cơ sở lữ hành đạt được. Bên cạnh đó, giao thơng nội vùng hiện nay chưa đảm bảo tốt cho chiến lược giới thiệu các tour du lịch nội vùng.
Thứ ba, Cụm cung ứng dịch vụ.
- Dịch vụ nghiên cứu thị trường: Đây là mảng dịch vụ phần lớn được các cơ sở du lịch th ngồi góp phần đáng kể cho sự phát triển hoạt động du lịch tại Mũi Né.
- Dịch vụ giao dịch bất động sản: Cụm du lịch Bình Thuận hiện chủ yếu phát triển mảng du lịch biển, các cơ sở du lịch được xây dựng mới trên phần diện tích đất liền quy hoạch từ
28
Quốc (2012), Du lịch Bình Thuận: Đi tìm sản phẩm lưu niệm, Báo Bình Thuận online, cập nhật 23/6/2012, tại địa chỉ http://www.baobinhthuan.com.vn/vn/default.aspx?news_id=48268.
29
Cục thống kê tỉnh Bình Thuận (2011, Tr.12), Kết quả hoạt động du lịch tỉnh Bình Thuận giai đoạn 2005 –
2010
Bảng 3.6 Doanh thu (triệu đồng) và số lượng khách phục vụ (lượt) của cơ sở lữ hành và cơ sở lưu trú trên địa bàn tỉnh, 2005 - 2010
2005 2006 2007 2008 2009 2010
Doanh thu cơ sở lưu trú 420,056 541,999 722,714 907,277 1,111,244 1,350,673
Doanh thu cơ sở lữ hành 16,130 18,959 27,728 28,273 60,241 72,289
Lượt khách do cơ sở lưu
trú phục vụ 922,000 - - - - 2,001,000
Lượt khách do cơ sở lữ
hành phục vụ 4,575 - - - - 14,835
Nguồn: NGTK Bình Thuận
các hộ ngư dân và phần mặt nước. Dịch vụ này là nơi giúp các nhà đầu tư dễ dàng tiếp cận nguồn đất để triển khai dự án.
- Kênh phân phối hàng lưu niệm/khu mua sắm: Thiếu những khu mua sắm có quy mơ lớn. Các siêu thị, chợ, cửa hàng có quy mơ nhỏ, mặt hàng chưa phong phú, chủ yếu là các đặc sản biển như: nước mắm cá cơm nguyên chất, cá thu, hải sâm, bào ngư, mực trứng sữa, khô cá chỉ vàng, cá đục, hàng lưu niệm làm từ vỏ ốc, vỏ sò, gốm, gỗ mỹ nghệ, tranh cát, thổ cẩm,…mẫu mã chưa đa dạng. Tình trạng một số cửa hàng bán hàng kém chất lượng và giá cao, ảnh hưởng đến chất lượng tour du lịch và hình ảnh thân thiện của Bình Thuận. - Các dịch vụ chăm sóc sức khỏe và làm đẹp hình thành một cách tự phát, và được hình thành sau khi du lịch đã phát triển kéo theo nhu cầu cần có những dịch vụ này. Do đó, chúng phần lớn phục vụ chuyên cho hoạt động du lịch.
- Dịch vụ vệ sinh công nghiệp hợp đồng làm thuê cho các DN du lịch. Hệ thống ngân hàng, báo chí, truyền thơng đáp ứng khá đầy đủ cho hoạt động KT – XH tỉnh nói chung và du lịch nói riêng.
Thứ tư, Nhóm các thể chế hỗ trợ.
- Hệ thống giáo dục đào tạo nghề thực hiện chưa tốt chức năng đào tạo nguồn nhân lực du lịch. Người lao động sau đào tạo không đáp ứng được yêu cầu công việc của nhà tuyển dụng. Bài toán nguồn nhân lực cho du lịch hiện nay là vấn đề nan giải.
- Hiệp hội du lịch thực hiện bốn hoạt động chính: Đào tạo, xúc tiến du lịch, hỗ trợ hội viên và hoạt động xã hội. Hiệp hội hải sản, thanh long Bình Thuận và nước mắm Phan Thiết thông qua việc đẩy mạnh cụm thực phẩm, sản xuất các đặc sản địa phương… Nhìn chung vai trị của các hiệp hội đối với q trình phát triển du lịch hiện cịn mờ nhạt.
- Các cơ quan quản l nhà nước đối với hoạt động du lịch còn rất yếu do đội ngũ nhân lực quản lý vừa thiếu, vừa yếu thể hiện qua ba hạn chế rất nổi bật làm xói mịn NLCT cụm ngành Du lịch Bình Thuận đó là quy hoạch bị chồng lấn, môi trường bị xuống cấp và thương hiệu du lịch Bình Thuận chưa có tiếng vang.