Chƣơng 3 : PHÂN TÍCH DỮ LIỆU VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
3.3.3 Hoạt động và chiến lược của doanh nghiệp
3.3.3.2 Kết quả hoạt động cụm ngành du lịch Bình Thuận
3.3.3.2.1 Thị trường khách du lịch
Du lịch Bình Thuận bắt đầu khởi sắc từ năm 2002 và lượng khách du lịch đến tỉnh tăng ở cả hai phân khúc khách quốc tế và khách nội địa. Tỷ lệ khách đến tỉnh so với cả nước tăng đều mỗi năm, giai đoạn 2005 – 2010, tăng bình qn 14.71%/năm. Trong đó, năm 2005 khách quốc tế chiếm 10.23% lượng khách đến tỉnh và năm 2010 là 10%. Các cơ sở lưu trú phục vụ khoảng 92 – 93% lượng khách quốc tế. Đối với khách nội địa, năm 2010 tăng 13.72% so với năm 2009 và chiếm 8.03% tổng lượng khách nội địa cả nước, tăng bình quân giai đoạn 2005 – 2010 là 14.91%/năm. Các cơ sở lưu trú phục vụ khoảng 78 – 80% lượng khách nội địa đến tỉnh30
.
30
Sở VHTT&DL tỉnh BT (2011, Tr.36 – 37), Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch tỉnh Bình Thuận đến năm
2020 và tầm nhìn đến năm 2030.
Hình 3.20 Số ngày ở lại bình quân 1 lượt khách đến BT, 1997 - 2010
Số ngày lưu trú của 1 lượt khách nội địa tăng nhẹ và thấp hơn của khách quốc tế, năm 2005 được 1.65 ngày/lượt, năm 2010 đạt 1.70 ngày/lượt. Trong khi đó khách quốc tế năm 2005 được 2.33 và năm 2010 nâng lên 3.10.
Bảng 3.7 Tỷ lệ khách du lịch đến Bình Thuận so với toàn quốc, giai đoạn 2005 – 2010. Đơn vị tính: %
Hạng mục 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Toàn quốc 100 100 100 100 100 100
Bình Thuận Khách quốc tế 3.69 4.21 4.26 4.59 5.88 5.01 Khách nội địa 6.85 8.01 8.46 9.03 7.91 8.04
Nguồn: Sở VHTT&DL Bình Thuận
Hình 3.19 Biểu đồ tăng trưởng lượt khách đến với Du lịch Bình Thuận, 1997 – 2010
Doanh thu bình quân ngày/1 du khách năm 2005 được 0.401 triệu đồng nâng lên 0.747 triệu đồng năm 2010. Trong đó khách quốc tế năm 2005 được 0.890 triệu đồng thì năm 2010 nâng lên 1.619 triệu đồng.
Chi tiêu khách quốc tế ngày càng được nâng cao và cao hơn rất nhiều so với khách nội địa. Cơ cấu doanh thu khách nội địa trong tổng doanh thu du lịch giảm, mặc dù lượng khách nội địa vẫn tăng vì Du lịch Bình Thuận chỉ mới thu hút được phân khúc du khách nội địa có mức sống trung bình (64.99% có mức thu nhập từ 12 triệu đến 40 triệu đồng/năm/du khách) và số ngày lưu trú thấp.
Ngồi ra, du khách dần có xu hướng dành chi tiêu khác nhiều hơn ngoài việc ở, biểu hiện qua cơ cấu chi tiêu theo các ngành dịch vụ trong 2 năm 2009 và 2010 chuyển biến tăng theo các ngành dịch vụ ngồi th phịng, và giảm chi tiêu cho dịch vụ này. Như vậy, nhà cung ứng dịch vụ du lịch cần nghiên cứu để có chiến lược kinh doanh hiệu quả hơn như Bảng 3.8 Mức chi tiêu bình quân một ngày khách, giai đoạn 2005 – 2010
Đơn vị tính: triệu đồng 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Khách quốc tế Bình quân/ngày khách 0.890 0.905 1.018 1.220 1.366 1.619 Tốc độ tăng trưởng (%) - 1.69 12.49 19.84 11.97 18.52 Khách nội địa Bình quân/ngày khách 0.298 0.299 0.330 0.376 0.443 0.512 Tốc độ tăng trưởng (%) - 0.34 10.37 13.94 17.82 15.58
Nguồn: NGTK BT 2010 có tính tốn của tác giả.
Nguồn: Khảo sát của tác giả Nguồn: Tác giả tự lập theo số liệu từ Sở
VHTT&DL có tính tốn của tác giả
Hình 3.21 Doanh thu, cơ cấu doanh thu du khách quốc tế và nội địa đến BT
Hình 3. 22 Cơ cấu khách nội địa đến với du lịch Bình Thuận theo thu nhập
Hình 3.23 Năng suất lao động phân theo ngành kinh tế tỉnh Bình Thuận
Nguồn: Tác giả tự lập theo số liệu NGTK tỉnh Bình Thuận
tăng cường đầu tư các sản phẩm vui chơi, giải trí, ẩm thực, khu mua sắm, các tour tham quan, dã ngoại, hoạt động thể thao biển để đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của du khách.
3.3.3.2.2 Năng suất
Năng suất lao động bình quân của ngành nhà hàng – khách sạn cao hơn hẳn các ngành công nghiệp, thương nghiệp, NLTS và các ngành dịch vụ khác. Đồng thời, đã tạo việc làm cho phần lớn lao động tại địa phương, đặc biệt là lao động ven biển. Theo dự thảo Quy hoạch phát triển Du lịch Bình Thuận đến 2030 dự báo đến năm 2015, ngành du lịch sẽ tạo việc làm cho gần 15 nghìn lao động trực tiếp và 30.7 nghìn lao động gián tiếp.
Bảng 3.9 Cơ cấu chi tiêu khách du lịch đến tỉnh
Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010
Tổng số 100.00 100.00 100.00
Tiền thuê phòng 35.32 34.25 32.37
Tiền ăn uống 27.19 28.91 32.06
Tiền đi lại 14.63 11.67 12.43
Chi phí tham quan 6.79 6.75 7.26
Chi mua hàng hóa, quà lưu niệm 10.62 11.47 10.68
Chi dịch vụ văn hóa, thể thao 2.33 2.85 1.62
Chi phí y tế 0.47 0.72 0.22
Chi khác 2.66 3.39 3.36
Hình 3.24 Số lượng và doanh thu cơ sở lưu trú địa bàn tỉnh BT, 2005 - 2010
Nguồn: Tác giả tự lập theo số liệu NGTK tỉnh Bình Thuận
3.3.3.2.3 Số lượng, doanh thu và năng lực hoạt động cơ sở lưu trú
Phục vụ cho du lịch có nhiều ngành, nhưng các cơ sở khách sạn, nhà hàng vẫn là ngành chủ yếu. Nhìn chung số lượng các cơ sở chia theo các thành phần kinh tế đều tăng, trong đó kinh tế ngồi nhà nước thể hiện tính năng động, tăng rất nhanh. Riêng, doanh thu của cơ sở lữ hành còn rất khiêm tốn.
Hình 3.25 Doanh thu hoạt động du lịch phân theo thành phần kinh tế, 1997 – 2010
Nguồn: Tác giả tự lập theo số liệu NGTK tỉnh Bình Thuận
Các dự án đầu tư nước ngồi mặc dù số lượng chưa nhiều nhưng bước đầu là những đầu tàu thúc đẩy các dự án du lịch khác phát triển. Loại khách sạn đã được xếp tiêu chuẩn sao có 108 cơ sở tăng 140% so với năm 2005, tăng bình quân 19.14%/năm.
Một số chỉ tiêu chủ yếu về chất lượng như hệ số buồng, giường năm sau cao hơn năm trước nhưng tăng không cao, việc khai thác công suất sử dụng buồng, giường còn nhiều hạn chế do các cơ sở lưu trú đầu tư theo chiều rộng, một số cơ sở lưu trú mới hoạt động, dự án du lịch chưa hoạt động chiếm tỷ lệ khá lớn trong tổng số dự án đầu tư do vướng đền bù, dự án khai thác titan. Ngoài ra, thời k du khách đến khơng đều gây ra tình trạng có lúc quá tải, nhưng có lúc khơng có khách hoặc rất ít khách.
3.3.3.2.4 Tổng GDP du lịch Bình Thuận
Tốc độ tăng trưởng GDP ngành du lịch giai đoạn 2006-2010: Năm 2005 đạt 297 tỷ đồng, năm 2010 đạt 1,320 tỷ đồng, bình quân tăng 34.7%/năm. Tỷ lệ GDP của ngành du lịch chiếm trong GDP của tỉnh có xu thế chuyển biến tăng khá: Năm 2005 chiếm 3.67%, năm 2010 chiếm tỷ lệ trên 5.7%. Tuy với tỷ lệ tổng giá trị tăng thêm của ngành du lịch hiện nay Bảng 3.10 Chi tiết từng hạng mục khách sạn xếp chuẩn sao (Tỷ lệ trong tổng số khách sạn đã được xếp tiêu chuẩn)
Tiêu chuẩn Năm 2005 Năm 2010 Tỷ lệ tăng bình quân Ghi chú Số lượng Tỷ lệ Số lượng Tỷ lệ Khách sạn 4 sao 5 11.1% 14 12.96% 22.87% Khách sạn 3 sao 10 22.2% 24 22.2% 19.14% Khách sạn 2 sao 18 40% 25 32.4% 14.2% Khách sạn 1 sao 12 26.67% 35 32.41% 23.87%
Nguồn: Sở VHTT&DL Bình Thuận
Bảng 3.11 Số lượng và hệ số sử dụng buồng, giường
Tiêu chuẩn Năm 2005 Năm 2010 Tỷ lệ tăng bình quân Ghi chú
Tổng số buồng 5,410 9,053 10.85%
Tổng số giường 10,259 17,037 10.7%
Hệ số sử dụng buồng 49.4% 56.32%
Hệ số sử dụng giường 47.5% 54.68%
so với tổng thể chung chưa cao, nhưng vừa là động lực để thúc đẩy các ngành phụ trợ khác phát triển mạnh31
.