Doanh thu bình quân ngày/1 du khách năm 2005 được 0.401 triệu đồng nâng lên 0.747 triệu đồng năm 2010. Trong đó khách quốc tế năm 2005 được 0.890 triệu đồng thì năm 2010 nâng lên 1.619 triệu đồng.
Chi tiêu khách quốc tế ngày càng được nâng cao và cao hơn rất nhiều so với khách nội địa. Cơ cấu doanh thu khách nội địa trong tổng doanh thu du lịch giảm, mặc dù lượng khách nội địa vẫn tăng vì Du lịch Bình Thuận chỉ mới thu hút được phân khúc du khách nội địa có mức sống trung bình (64.99% có mức thu nhập từ 12 triệu đến 40 triệu đồng/năm/du khách) và số ngày lưu trú thấp.
Ngồi ra, du khách dần có xu hướng dành chi tiêu khác nhiều hơn ngoài việc ở, biểu hiện qua cơ cấu chi tiêu theo các ngành dịch vụ trong 2 năm 2009 và 2010 chuyển biến tăng theo các ngành dịch vụ ngồi th phịng, và giảm chi tiêu cho dịch vụ này. Như vậy, nhà cung ứng dịch vụ du lịch cần nghiên cứu để có chiến lược kinh doanh hiệu quả hơn như Bảng 3.8 Mức chi tiêu bình quân một ngày khách, giai đoạn 2005 – 2010
Đơn vị tính: triệu đồng 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Khách quốc tế Bình quân/ngày khách 0.890 0.905 1.018 1.220 1.366 1.619 Tốc độ tăng trưởng (%) - 1.69 12.49 19.84 11.97 18.52 Khách nội địa Bình quân/ngày khách 0.298 0.299 0.330 0.376 0.443 0.512 Tốc độ tăng trưởng (%) - 0.34 10.37 13.94 17.82 15.58
Nguồn: NGTK BT 2010 có tính tốn của tác giả.
Nguồn: Khảo sát của tác giả Nguồn: Tác giả tự lập theo số liệu từ Sở
VHTT&DL có tính tốn của tác giả
Hình 3.21 Doanh thu, cơ cấu doanh thu du khách quốc tế và nội địa đến BT
Hình 3. 22 Cơ cấu khách nội địa đến với du lịch Bình Thuận theo thu nhập
Hình 3.23 Năng suất lao động phân theo ngành kinh tế tỉnh Bình Thuận
Nguồn: Tác giả tự lập theo số liệu NGTK tỉnh Bình Thuận
tăng cường đầu tư các sản phẩm vui chơi, giải trí, ẩm thực, khu mua sắm, các tour tham quan, dã ngoại, hoạt động thể thao biển để đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của du khách.
3.3.3.2.2 Năng suất
Năng suất lao động bình quân của ngành nhà hàng – khách sạn cao hơn hẳn các ngành công nghiệp, thương nghiệp, NLTS và các ngành dịch vụ khác. Đồng thời, đã tạo việc làm cho phần lớn lao động tại địa phương, đặc biệt là lao động ven biển. Theo dự thảo Quy hoạch phát triển Du lịch Bình Thuận đến 2030 dự báo đến năm 2015, ngành du lịch sẽ tạo việc làm cho gần 15 nghìn lao động trực tiếp và 30.7 nghìn lao động gián tiếp.
Bảng 3.9 Cơ cấu chi tiêu khách du lịch đến tỉnh
Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010
Tổng số 100.00 100.00 100.00
Tiền thuê phòng 35.32 34.25 32.37
Tiền ăn uống 27.19 28.91 32.06
Tiền đi lại 14.63 11.67 12.43
Chi phí tham quan 6.79 6.75 7.26
Chi mua hàng hóa, quà lưu niệm 10.62 11.47 10.68
Chi dịch vụ văn hóa, thể thao 2.33 2.85 1.62
Chi phí y tế 0.47 0.72 0.22
Chi khác 2.66 3.39 3.36
Hình 3.24 Số lượng và doanh thu cơ sở lưu trú địa bàn tỉnh BT, 2005 - 2010
Nguồn: Tác giả tự lập theo số liệu NGTK tỉnh Bình Thuận
3.3.3.2.3 Số lượng, doanh thu và năng lực hoạt động cơ sở lưu trú
Phục vụ cho du lịch có nhiều ngành, nhưng các cơ sở khách sạn, nhà hàng vẫn là ngành chủ yếu. Nhìn chung số lượng các cơ sở chia theo các thành phần kinh tế đều tăng, trong đó kinh tế ngồi nhà nước thể hiện tính năng động, tăng rất nhanh. Riêng, doanh thu của cơ sở lữ hành cịn rất khiêm tốn.
Hình 3.25 Doanh thu hoạt động du lịch phân theo thành phần kinh tế, 1997 – 2010
Nguồn: Tác giả tự lập theo số liệu NGTK tỉnh Bình Thuận
Các dự án đầu tư nước ngoài mặc dù số lượng chưa nhiều nhưng bước đầu là những đầu tàu thúc đẩy các dự án du lịch khác phát triển. Loại khách sạn đã được xếp tiêu chuẩn sao có 108 cơ sở tăng 140% so với năm 2005, tăng bình quân 19.14%/năm.
Một số chỉ tiêu chủ yếu về chất lượng như hệ số buồng, giường năm sau cao hơn năm trước nhưng tăng không cao, việc khai thác công suất sử dụng buồng, giường còn nhiều hạn chế do các cơ sở lưu trú đầu tư theo chiều rộng, một số cơ sở lưu trú mới hoạt động, dự án du lịch chưa hoạt động chiếm tỷ lệ khá lớn trong tổng số dự án đầu tư do vướng đền bù, dự án khai thác titan. Ngoài ra, thời k du khách đến khơng đều gây ra tình trạng có lúc q tải, nhưng có lúc khơng có khách hoặc rất ít khách.
3.3.3.2.4 Tổng GDP du lịch Bình Thuận
Tốc độ tăng trưởng GDP ngành du lịch giai đoạn 2006-2010: Năm 2005 đạt 297 tỷ đồng, năm 2010 đạt 1,320 tỷ đồng, bình quân tăng 34.7%/năm. Tỷ lệ GDP của ngành du lịch chiếm trong GDP của tỉnh có xu thế chuyển biến tăng khá: Năm 2005 chiếm 3.67%, năm 2010 chiếm tỷ lệ trên 5.7%. Tuy với tỷ lệ tổng giá trị tăng thêm của ngành du lịch hiện nay Bảng 3.10 Chi tiết từng hạng mục khách sạn xếp chuẩn sao (Tỷ lệ trong tổng số khách sạn đã được xếp tiêu chuẩn)
Tiêu chuẩn Năm 2005 Năm 2010 Tỷ lệ tăng bình quân Ghi chú Số lượng Tỷ lệ Số lượng Tỷ lệ Khách sạn 4 sao 5 11.1% 14 12.96% 22.87% Khách sạn 3 sao 10 22.2% 24 22.2% 19.14% Khách sạn 2 sao 18 40% 25 32.4% 14.2% Khách sạn 1 sao 12 26.67% 35 32.41% 23.87%
Nguồn: Sở VHTT&DL Bình Thuận
Bảng 3.11 Số lượng và hệ số sử dụng buồng, giường
Tiêu chuẩn Năm 2005 Năm 2010 Tỷ lệ tăng bình quân Ghi chú
Tổng số buồng 5,410 9,053 10.85%
Tổng số giường 10,259 17,037 10.7%
Hệ số sử dụng buồng 49.4% 56.32%
Hệ số sử dụng giường 47.5% 54.68%
so với tổng thể chung chưa cao, nhưng vừa là động lực để thúc đẩy các ngành phụ trợ khác phát triển mạnh31
.
3.3.3.3 Chiến lược của các doanh nghiệp du lịch
Qua trao đổi với một số DN kinh doanh du lịch tại biển Mũi Né, hầu như họ đang rất hạn chế chi tiêu cho mảng nghiên cứu thị trường, và rất thận trọng trong việc mở rộng quy mơ hoạt động tìm kiếm loại hình sản phẩm dịch vụ mới do nghi vấn về khả năng phát triển du lịch trong tương lai vì nạn ơ nhiễm mơi trường do khai thác titan đang hồnh hành, và cảnh báo con người có thể bị nhiễm xạ từ hoạt động này. Chiến lược hoạt động hiện tại là khai thác triệt để cơ sở vật chất và loại hình kinh doanh hiện có, sản phẩm dịch vụ giới thiệu đến du khách đi theo lói mịn, dẫm đạp lẫn nhau giữa các DN, chủ yếu là khai thác mảng du lịch biển.
Trong số 63 tỉnh/thành phố trực thuộc Trung ương, Bình Thuận là tỉnh có xếp hạng mức độ cung cấp thông tin và dịch vụ công trực tuyến trên Website/Portal của tỉnh rất thấp lần lượt là 54/63 và 31/6332. Riêng đối với các DN du lịch, gần như 100% hệ thống resort đều có hệ thống máy tính để quản l , kết nối ADSL, sử dụng các dịch vụ phổ biến như: email, web, internet, trang bị wifi, fax…Các khách sạn, nhà hàng, nhà nghỉ trong nội thành cũng có khoảng trên 60% DN trang bị các phương tiện và kỹ thuật cơng nghệ thơng tin (CNTT) nói trên33. Tuy nhiên, về đội ngũ nhân lực chuyên về CNTT còn thiếu và yếu. Đội ngũ lãnh đạo thường lớn tuổi, tiếp cận CNTT còn hạn chế và lệ thuộc vào đội ngũ kỹ thuật viên trẻ. Trong khi có đội ngũ nhân viên trẻ có kỹ thuật về CNTT thì lại yếu về kiến thức du lịch. Vì vậy, các DN du lịch phần lớn dựa vào đội ngũ chuyên viên từ TP.HCM nên tốn nhiều thời gian và chi phí, chưa đáp ứng được yêu cầu nhanh nhạy vốn có của DN.
31
UBND tỉnh Bình Thuận (2011), Báo cáo tình hình phát triển KT – XH, quốc phịng an ninh năm 2010 và
phương hướng nhiệm vụ năm 2011.
32 Bộ Thông tin và Truyền thông (2012), Báo cáo đánh giá trang/cổng thông tin điện tử và mức độ ứng dụng
CNTT của các bộ, cơ quan ngang bộ và các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương năm 2011.
33
Hải Thanh (2009), Du lịch Bình Thuận: Tìm hướng ứng dụng CNTT, truy cập 17/4/2012, tại địa chỉ
http://www.baomoi.com/Home/CNTT/pcworld.com.vn/Du-lich-Binh-Thuan-Tim-huong-ung-dung- CNTT/5993438.epi
Chƣơng 4. KẾT LUẬN VÀ GỢI Ý CHÍNH SÁCH
4.1 Kết luận
Trả lời cho câu hỏi thứ nhất “Những nhân tố nào quan trọng nhất quyết định NLCT cụm
ngành Du lịch Bình Thuận?”, trở lại với định nghĩa “Du lịch là sự kết hợp và tương tác
của 4 nhóm nhân tố trong q trình phục vụ du khách gồm: du khách, nhà cung ứng dịch vụ du lịch, cư dân sở tại và chính quyền địa phương”. Qua kết quả phân tích cụm ngành du
lịch Bình Thuận ở chương 3 cho thấy cả 3 tác nhân trong nhóm phục vụ gồm chính quyền địa phương, nhà cung ứng dịch vụ du lịch và dân cư sở tại đều nổi lên nhiều điểm yếu, chúng tác động qua lại lẫn nhau tạo thành những trở lực làm xói mịn NLCT, cản trở sự phát triển cụm ngành. Bên cạnh đó, du khách thuộc nhóm thụ hưởng ngày càng có những nhu cầu và địi hỏi khắt khe hơn. Như vậy, chính sách nhằm gia tăng giá trị thụ hưởng cho du khách, thỏa mãn được du khách. Cùng các chính sách khắc phục được các điểm yếu của nhóm phục vụ sẽ nâng cao được NLCT cụm ngành Du lịch Bình Thuận.
Rút ra từ kết quả đã phân tích, có thể thấy những nhân tố quan trọng nhất quyết định NLCT cụm ngành du lịch Bình Thuận theo thứ tự ưu tiên phù hợp thực trạng phát triển của cụm ngành như sau:
Ƣu tiên 1.
1/ Hình ảnh điểm đến phải an toàn và thân thiện. Phát triển du lịch theo hướng bền vững: Thân thiện môi trường; gần gũi về xã hội và văn hóa; và có kinh tế.
Ƣu tiên 2.
2/ Có nhiều khơng gian và sản phẩm du lịch có sức cạnh tranh.
3/ Hạ tầng giao thông kết nối các tuyến du lịch quốc gia và nội vùng đáp ứng nhu cầu phát triển du lịch.
4/ Nguồn nhân lực du lịch phải đáp ứng đủ về lượng và chất.
4.2 Gợi ý chính sách
4.2.1 Nhóm chính sách xây dựng hình ảnh điểm đến an toàn và thân thiện. Phát triển du lịch theo hướng bền vững: Thân thiện môi trường; gần gũi về xã hội và văn hóa; và có kinh tế.
Có hai vấn đề sau đây phải được ưu tiên giải quyết là: Nạn ô nhiễm môi trường do khai thác titan và cải thiện hình ảnh của đội ngũ phục vụ và cư dân địa phương ấn tượng hơn trong lòng du khách. Một số hành động gợi cụ thể như sau:
Thứ nhất, Chấm dứt các dự án khai thác titan trong khu vực có các dự án du lịch đang hoạt động và khu vực lân cận. Hoàn trả nguyên trạng các khu vực khai thác titan đang dỡ dang; Thứ hai, Quy hoạch từng phân khu bán hàng nhỏ lẽ, hợp tác xã xe ơm, xích lơ. Xây dựng các tiêu chuẩn bắt buộc người tham gia cung ứng loại hình này phải tn thủ. Đồng thời có chính sách hỗ trợ kinh phí ban đầu để đội ngũ này trang trí quan gánh, xe, đeo bản tên, đồng phục mang hình ảnh du lịch địa phương đẹp mắt. Thành lập đội quản l tại chỗ tiếp nhận và giải quyết ngay các trường hợp du khách phàn nàn.
Thứ ba, Hình thành kênh tiếp nhận và phản ứng nhanh dành riêng cho hoạt động du lịch để bảo vệ quyền lợi du khách. Tăng thêm các điểm chốt và thiết bị cứu hộ để cơng tác an tồn trên biển được tốt hơn.
Thứ tư, Thực hiện tốt chương trình tuyên truyền, giáo dục cộng đồng nâng cao ý thức bảo vệ môi trường tự nhiên và xã hội phục vụ du lịch. Cần có chính sách để người dân thấy được các lợi ích cụ thể mà họ nhận được khi du lịch tỉnh nhà phát triển.
Bên cạnh đó, làm tốt cơng tác bảo tồn, tơn tạo và phát triển các nguồn lợi du lịch. Có chính sách cụ thể để thu hút các thành phần trong xã hội tham gia vào bảo tồn đa dạng sinh học khu BTTN Tà Cú, Núi Ơng, Kalon – Sơng Mao; Bảo tồn biển đảo Phú Qu và Cù Lao Cau; Đầu tư hạ tầng cấp nước phục vụ du lịch, hệ thống xử l nước thải, chất thải rắn du lịch. Và cuối cùng, Nắm bắt kịp thời các diễn biến của tình hình biến đổi khí hậu tồn cầu và nhà máy điện hạt nhân tại tỉnh Ninh Thuận có thể tác động đến du lịch tỉnh. Thơng tin đầy đủ thực trạng theo đúng chủ trương nhà nước khi du khách u cầu.
4.2.2 Nhóm chính sách tạo nhiều khơng gian và sản phẩm dịch vụ du lịch có sức cạnh tranh
Liên tục nghiên cứu xu hướng thị hiếu thay đổi nhanh chóng của du khách. Bắt đúng mạch thị hiếu dòng du khách hiện tại, đón đầu được xu hướng thị hiếu dịng du khách tiềm năng nhằm giới thiệu các chương trình tour có giá trị thụ hưởng cao thỏa mãn được nhu cầu du khách. Một số gợi ý xây dựng không gian và sản phẩm dịch vụ du lịch như: Nâng cấp thiết bị, tiện nghi và sản phẩm dịch vụ cho trẻ em; Nâng cấp các loại hình thể thao, hoạt động vui chơi giải trí; Tiếp tục nâng cấp mảng du lịch biển nhằm khai thác triệt để tam giác du lịch TP.HCM – Bình Thuận – Lâm Đồng để duy trì và mở rộng lượng khách lớn đến từ TP.HCM và các tỉnh phía Nam do cái yếu của biển Vũng Tàu và khoảng cách xa của biển Nha Trang; Liên kết và chi trả hoa hồng cao cho các công ty lữ hành Nha Trang để chia sẽ phân khúc khách hàng miền Bắc dự định lưu trú dài ngày ở Nha Trang qua các tour có nội dung thiên về ẩm thực, văn hóa, bề dày lịch sử, các lễ hội truyền thống mang nét đặc trưng độc đáo của tỉnh. Riêng với du lịch biển phải tìm ra một nét khác biệt mới lạ so với biển Nha Trang (thử nghiệm trước vào mùa thấp điểm); Thuê nước ngoài xây dựng các khu du lịch hiện đại, chất lượng cao. Hình thành các tổ hợp du lịch – thể thao quốc tế, xây dựng trung tâm nghỉ dưỡng cao cấp, khu mua sắm quy mô lớn thu hút phân khúc khách hàng có thu nhập cao; Cuối cùng, Nâng cấp khách sạn, trung tâm hội nghị có hạ tầng cơ sở phục vụ thị trường MICE như phòng ốc với những yêu cầu về kỹ thuật âm thanh, ánh sáng, đèn chiếu để tổ chức hội nghị nhằm tìm kiếm thị trường khách MICE. Đáp ứng cho khách MICE không chỉ ở việc cho thuê phòng mà cần đáp ứng nhu cầu thưởng thức, mua sắm, tham quan các điểm du lịch.
4.2.3 Nhóm chính sách xây dựng hạ tầng giao thông kết nối các tuyến du lịch quốc gia và nội v ng đáp ứng nhu cầu phát triển du lịch
Trước mắt, Hoàn chỉnh tuyến đường ven biển, các tuyến giao thông nội vùng, cũng như đầu tư xây dựng các tuyến xe buýt nội tỉnh để kết nối các khơng gian du lịch trong tỉnh. Song song đó, Xây dựng đường bộ và đường sắt nối liền với hệ thống đường sắt cao tốc Bắc – Nam, xúc tiến xây dựng đường cao tốc Phan Thiết – Dầu Giây. Tận dụng một số cảng như Kê Gà, Sơn Mỹ, Vĩnh Tân để phục vụ du lịch bên cạnh nâng cấp cảng Phú Quý
để đón tàu du lịch. Xây dựng cảng du lịch Hịn Rơm. Nâng cấp 3 quốc lộ 1A, 55, và 28 để