ứng hàng hóa cho chuỗi Co .opSmile
3.1.3.Nhóm giải pháp cho các vấn đề có nguyên nhân do phương tiện
3.1. Các giải pháp cải thiện chất lượng hoạt động kho bãi của Saigon Co.op trong
3.1.3.Nhóm giải pháp cho các vấn đề có nguyên nhân do phương tiện
Phân chia khu vực theo nhóm hàng để giúp cho việc soạn hàng nhanh hơn. Quay trở lại sử dụng chương trình hiện nay Trung Tâm Phân Phối đang sử
dụng là MMS. Chương trình này được Saigon Co.op đầu tư bài bản từ trước đến nay. Chương trình hiện đang được sử dụng lưu trữ thông tin dữ liệu cho các chuỗi Co.opmart, Co.op Food và Co.op Xtra và quản lý tồn kho cho Trung Tâm Phân Phối. Chương trình đã có lịch sử hơn 10 năm sử dụng và điều chỉnh phù hợp với Saigon Co.op. Chính vì vậy, việc quay trở lại sử dụng chương
trình quản lý tồn kho MMS sẽ giúp kho quản lý được các giao dịch xuất nhập, tồn kho theo vị trí 1 cách chính xác.
Đầu tư kho lớn hơn và lắp kệ đầy đủ để đủ sức phục vụ các cửa hàng mở ra nhanh chóng.
Đầu tư thêm trang thiết bị phục vụ cho việc đi soạn hàng như xe đẩy SMT, tote, sọt,… do các cửa hàng Co.op Smile ngày một tăng lên nhanh chóng. Đầu tư xây dựng hệ thống kho rộng hơn để đáp ứng kịp tốc độ chuỗi Co.op
Smile càng ngày mở càng nhanh.
Đầu tư hệ thống kệ, trang thiết bị soạn hàng ứng dụng công nghệ thông tin tiên tiến để đáp ứng nhu cầu hàng hóa, tốc độ xử lý đơn hàng cho các cửa hàng Co.op Smile và hướng đến chuỗi Co.op Food.
Đầu tư hệ thống kệ hiện đại để tăng khả năng trữ hàng, tránh bị đứt hàng để phục vụ khách hàng tốt hơn.
3.1.4. Nhóm giải pháp cho các vấn đề có nguyên nhân do môi trường
Vận dụng, chọn lọc và chỉnh sửa những cơng việc, quy trình có sẵn của mơ hình Trung Tâm Phân Phối thành những quy trình, cơng việc của kho phân chia soạn hàng lẻ.
Cấp trên phải quán triệt nhắc nhở các bộ phận việc phản hồi các thông tin phải nhanh, khơng có sự trì hỗn giúp cho cơng việc ở kho được thuận lợi thì soạn hàng, nhập hàng, xuất hàng nhanh, đáp ứng kịp thời hàng hóa cho Co.op Smile. Đồng thời quy định thời gian hồn thành cơng việc và quy chế xử phạt khi vi phạm, việc áp dụng quy định xử phạt phụ thuộc vào Ban Tổng Giám Đốc Saigon Co.op.
3.2. Lựa chọn giải pháp tối ưu nhất
Có nhiều giải pháp ứng với 4 nhóm ngun nhân chính đã được nêu ở trên tuy nhiên chúng ta cần lựa chọn giải pháp tối ưu nhất phù hợp với mục tiêu đề ra.
Giải pháp tối ưu nhất cho vấn đề có ngun nhân do mơi trường: Vận dụng, chọn lọc và chỉnh sửa những cơng việc, quy trình có sẵn của mơ hình Trung Tâm Phân Phối thành những quy trình, cơng việc của kho phân chia soạn hàng lẻ.
Giải pháp tối ưu nhất cho vấn đề có nguyên nhân do phương pháp: Viết lại quy trình mới, chi tiết, phù hợp và sử dụng riêng cho Kho Vệ Tinh Saigon Co.op phục vụ hàng lẻ cho chuỗi Co.op Smile. Và cập nhật những cách xử lý tình huống mới nhất, ngắn gọn nhất để giúp cho nhân viên dễ nhớ khi xử lý. Giải pháp tối ưu nhất cho vấn đề có nguyên nhân do phương tiện: Phân chia
khu vực theo nhóm hàng để giúp cho việc soạn hàng nhanh hơn.
Giải pháp tối ưu nhất cho vấn đề có nguyên nhân do con người: Lập các KPI đánh giá nhân viên mới trong khoảng thời gian học việc, thử việc để có cơ sở đánh giá khi hết thời gian học việc thử việc.
Trong những giải pháp được đưa ra có những giải pháp chúng ta áp dụng 1 cách triệt để cải thiện chất lượng hoạt động kho bãi của Saigon Co.op trong việc cung ứng hàng hóa cho cửa hàng tạp hóa hiện đại (Co.op Smile) trong giai đoạn 2017 – 2020. Nhưng cũng có những giải pháp khơng ưu tiên áp dụng vì nó khơng phù hợp với chính sách Saigon Co.op và chủ trương của Ban Lãnh Đạo công ty trong giai đoạn 2017 - 2020 là:
Đầu tư cho lãnh đạo công ty đi nghiên cứu, học hỏi từ các mơ hình tương đồng tại nước ngồi.
Tăng giá tuyến chạy Co.op Smile, tạo sức hút.
Thuê 1 nhà xe chỉ chạy cho Co.op Smile không chạy cho Co.opmart để đảm bảo nguồn xe phục vụ hàng hóa cho Co.op Smile.
KẾT LUẬN CHƯƠNG 3
Nhờ 4 nguyên nhân chính được nêu cụ thể, chi tiết ở sơ đồ xương cá trong chương 2, nên ở chương 3 này tác giả dựa vào đó nêu ra được các giải pháp thiết thực cho đề tài và cấp thiết cho kho hiện nay. Các giải pháp đều sát với thực tế do hiện nay tác giả đang quản lý nhà kho này. Đồng thời các giải pháp này tác giả đưa ra đều phải dựa trên chính sách và mong muốn của Ban Tổng Giám Đốc Saigon Co.op để các giải pháp không đi lang mang và xa rời thực tiễn.
Sau đó các giải pháp này được phỏng vấn chuyên gia là Giám đốc công ty bằng bảng hỏi. Kết quả của bảng hỏi đã cho thấy được các giải pháp nào phù hợp và chưa phù hợp. Các giải pháp phù hợp được phân ra 4 nhóm giải pháp cho 4 nguyên nhân chính. Dựa vào kết quả tác giả đã lựa chọn ra được giải pháp cần ưu tiên nhất cho mỗi nguyên nhân để người đọc không bị lang mang và hạn chế dàn trải nguồn lực cho kho.
KẾT LUẬN
Qua luận văn này chúng ta sẽ hiểu được vai trò quan trọng của hoạt động kho bãi trong chuỗi cung ứng hàng hóa trong lĩnh vực bán lẻ, đồng thời ứng dụng chuỗi cung ứng vào Saigon Co.op - nhà bán lẻ hàng đầu Việt Nam. Điều đó giúp chúng ta sáng tỏ hơn và thực tế hơn về hoạt động quản trị chuỗi cung ứng ngành bán lẻ.
Các đề tài nghiên cứu trước chưa có nghiên cứu nào về hoạt động kho bãi cho các cửa hàng có diện tích nhỏ. Do đặc thù cửa hàng Co.op Smile diện tích nhỏ nên hoạt động nhà kho từ việc nhập hàng, bảo quản, lưu trữ, soạn hàng và xuất hàng toàn bộ là hàng lẻ, phương thức đóng gói và giao hàng lẻ thì đề tài này đã nêu bật lên sự khó khăn và đưa ra giải pháp trong việc cung ứng hàng hóa nhỏ lẻ cho các cửa hàng. Nếu có đề tài nghiên cứu rồi thì chỉ mang tính chất số lượng cửa hàng ít, khơng có quy mơ lớn vì vậy khơng nêu bật lên tầm quan trọng hoạt động kho bãi cho các cửa hàng diện tích nhỏ thì đề tài này cho ta thấy một chuỗi cửa hàng có quy mơ lên đến hàng trăm cửa hàng.
Với luận văn này mang ý nghĩa nhằm bổ sung nội dung tại sao cần có kho bãi, các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nhà kho và kinh nghiệm bản thân gom nhặt được khi làm quản lý ở các nhà kho khác cũng như nhà kho này. Đồng thời, luận văn này đã đưa ra được các vấn đề làm ảnh hưởng đến chất lượng hoạt động kho bãi, từ các vấn đề đó luận văn đã gom lại thành 4 nguyên nhân chính nhằm giúp việc đưa ra giải pháp có hiệu quả, cụ thể, thực tế nhất đối với kho bãi Saigon Co.op đang phục vụ cho Co.op Smile.
Luận văn này mang tính thực tiễn cao và rất cấp thiết đối với thời điểm này của Saigon Co.op vì sự ra đời của mơ hình kinh doanh mới: Cửa hàng tạp hóa hiện đại Co.op Smile cịn nhiều khó khăn và bất cập, từ đó luận văn này đã giải quyết những vấn đề còn tồn đọng và cải thiện chất lượng hoạt động kho bãi của Saigon Co.op trong việc cung ứng hàng hóa cho cửa hàng tạp hóa hiện đại (Co.op Smile) trong giai đoạn 2017 – 2020.
TÀI LIỆU THAM KHẢO Danh mục tài liệu Tiếng Việt
Đại học Kinh Tế (Đại học Quốc Gia Hà Nội), 2016. Giải pháp hoàn thiện hoạt động
quản trị chuỗi cung ứng tại chuối siêu thị Kids Plaza ở Hà Nội. Hà Nội: Đại học
Quốc Gia Hà Nội.
Đoàn Thị Hồng Vân và Bùi Lê Hà, 2002. Quản trị Cung Ứng. Hà Nội: Nhà xuấn bản Thống Kê.
Đoàn Thị Hồng Vân và Kim Ngọc Đạt, 2010. Logistics những vấn đề cơ bản. Hà Nội: Nhà xuất bản Lao Động – Xã Hội.
Lê Anh Tuấn, 2012. Một số biện pháp cải thiện hiệu quả vận hành kho hàng. Hà Nội: Trường đại học Điện Lực.
Lê Đoàn, 2013. Giải pháp hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng tại công ty TNHH
MITSUBA M-TECH Việt Nam. Đồng Nai: Trường đại học Lạc Hồng.
Nguyễn Cơng Bình, 2008. Quản lý chuỗi cung ứng. Hà Nội: Nhà xuất bản Thống Kê. Nguyễn Kim Anh, 2006. Quản Lý Chuỗi Cung Ứng. TP. HCM: Đại học Mở Bán
Công TP. HCM.
Phùng Linh Sơn, 2013. Nâng cao chất lượng dịch vụ Logistics tại công ty TNHH MTV Giao Nhận Kho Vận Ngoại Thương. Hà Nội: Trường đại học Kinh Tế Quốc
Dân.
Saigon Co.op, 2017. Tài liệu và thông tin nội bộ. Thành phố Hồ Chí Minh: Saigon
Danh mục tài liệu Tiếng Anh
Alan Rushton, Phil Croucher and Peter Baker, 2010. The handbook of logistics and
distribution management. 4th ed. London, Philadelphia, New Delhi: Kogan Page.
John Fernie and Leigh Sparks, 2004. Retail Logistics: changes and challenges. 2nd ed. London and Sterling: Kogan Page.
John J. BARTHOLDI, III and Steven T. HACKMAN, 2014. Warehouse & Distribution Science Release 0.96. Atlanta: The Supply Chain and Logistics Institute,
School of Industrial and Systems Engineering, Georgia Institute of Technology. John J. BARTHOLDI, III and Steven T. HACKMAN, 2016. Warehouse & Distribution Science Release 0.97. Atlanta: The Supply Chain and Logistics Institute,
H. Milton Stewart School of Industrial and Systems Engineering, Georgia Institute of Technology.
Panos M. Pardalos and Donald Hearn, 2002. Supply Chain Management: Models,
Applications, and Research Directions. New York, Boston, Dordrecht, London,
Các thông tin khác đăng tải trên internet
Chuỗi cung ứng của tập đoàn bán lẻ Walmart. <
http://group1t56.weebly.com/home/tim-hieu-chuoi-cung-ung-tap-oan-ban-le- walmart>. [Ngày truy cập: 24 tháng 7 năm 2017].
Công ty TNHH Tri Thức Hậu Cần. Kho bãi trong Logistics. <http://logistics- institute.vn/kho-bai-trong-logistics/>. [Truy cập ngày: 23 tháng 7 năm 2017]. Giới thiệu chung về Sài Gòn Co.op. < http://www.saigonco-
op.com.vn/Gi%E1%BB%9Bithi%E1%BB%87uchung/lichsuhinhthanh/lich-su-hinh- thanh_2198.html>. [Ngày truy cập 23 tháng 7 năm 2017].
Khái niệm kho, quản lý kho và trách nhiệm của một thủ kho. <
https://quanlykhohanghoa.wordpress.com/2016/12/20/khai-niem-kho-quan-ly-kho- va-trach-nhiem-cua-mot-thu-kho/>. [Ngày truy cập: 23 tháng 7 năm 2017].
Quản trị kho bãi trong Logistics. <http://www.sapuwa.vn/tin-tuc/kho-van/quan-tri- kho-bai-trong-logistics.html>. [Ngày truy cập: 23 tháng 7 năm 2017].
Thái Hà. Tối ưu hóa hoạt động kho bãi. <http://interserco.com.vn/toi-uu-hoa-hoat- dong-kho-bai/>. [Truy cập ngày: 23 tháng 7 năm 2017].
Thế Hoàng, 2016. Saigon Co.op đặt mục tiêu mở tới 300 cửa hàng Co.op Smile. < http://baodautu.vn/saigon-coop-dat-muc-tieu-mo-toi-300-cua-hang-coop-smile- d56808.html>. [Ngày truy cập: 24 tháng 7 năm 1027].
Tìm hiểu khái niê ̣m, vai trò và chức năng của kho.
<http://quantrikhobai.blogspot.com/2015/07/tim-hieu-khai-niem-vai-tro-va-chuc- nang.html>. [Ngày truy cập: 23 tháng 7 năm 2017].
Trường Đào Tạo Kỹ Năng Quản Lý Sam. Cách quản lý kho bãi đạt hiệu quả cao nhất. < http://www.sam.edu.vn/cach-quan-ly-kho-bai-dat-hieu-qua-cao-nhat >. [Truy cập ngày: 23 tháng 7 năm 2017].
Tuấn Kiệt, 2015. Lựa chọn Logistics – Kho riêng và Kho công cộng. <
http://logistics4vn.com/lua-chon-logistics-kho-rieng-va-kho-cong-cong/>. [Truy cập ngày: 23 tháng 7 năm 2017].
Tuấn Kiệt, 2015. Cross docking là gì? – Những điều cần biết về Cross docking. <http://logistics4vn.com/cross-docking-la-gi/>. [Truy cập ngày: 23 tháng 7 năm 2017].
Tuấn Trần, 2017. Cạnh tranh sòng phẳng từ các nhà bán lẻ ‘khôn ngoan’. <
http://tiepthithegioi.vn/chuyen-tiep-thi/thi-truong-hoi-nhap/canh-tranh-song-phang- tu-cac-nha-ban-le-khon-ngoan/>. [Ngày truy cập: 24 tháng 7 năm 2017].
PHỤ LỤC 1
Bảng câu hỏi hỏi ý kiến chuyên gia
Đối tượng phỏng vấn chuyên sâu
STT Họ và Tên Chức danh
1 Lâm Xuân Điền Giám đốc Công ty TNHH MTV Kho Vận Sài Gòn Co.op
Nội dung hỏi: Với 24 Giải Pháp Cải Thiện Chất Lượng Hoạt Động Kho Bãi Của
Saigon Co.Op Trong Việc Cung Ứng Hàng Hóa Cho Cửa Hàng Tạp Hóa Hiện Đại (Co.Op Smile) Trong Giai Đoạn 2017 – 2020, Anh hãy cho điểm từ 1 đến 9,
trong đó: 1 điểm tương ứng với được đánh giá thấp, 9 điểm tương ứng với tiêu chí này được đánh giá rất cao theo chính sách ít tốn chi phí nhất càng được đánh giá cao, càng hiệu quả càng được đánh giá cao, khả năng thực hiện dễ dàng, ít liên quan đến các phịng ban thì càng được đánh giá cao. Với mức độ quan trọng theo thứ tự Chi phí, hiệu quả và khả năng thực hiện tương ứng theo thứ tự trọng số 0.5; 0.25 và 0.25. STT 4 NHĨM NGUN NHÂN CHÍNH GIẢI PHÁP CHI PHÍ HIỆU QUẢ KHẢ NĂNG THỰC HIỆN ĐIỂM SỐ 0.5 0.25 0.25 1 PHƯƠNG PHÁP
- Viết lại quy trình mới, chi tiết, phù hợp và sử dụng riêng cho Kho Vệ Tinh Saigon Co.op phục vụ hàng lẻ cho chuỗi Co.op Smile
2 PHƯƠNG PHÁP
- Cập nhật những cách xử lý tình huống mới nhất, ngắn gọn nhất để giúp cho nhân viên dễ nhớ khi xử lý.
3 PHƯƠNG PHÁP
- Phân công một chuyên viên phụ
trách giải quyết các tình huống này. 4 PHƯƠNG
PHÁP
- Mở các lớp huấn luyện xử lý các tình huống xảy ra trong kho cho thủ kho và phụ kho.
STT 4 NHÓM NGUYÊN NHÂN CHÍNH GIẢI PHÁP CHI PHÍ HIỆU QUẢ KHẢ NĂNG THỰC HIỆN ĐIỂM SỐ 0.5 0.25 0.25 5 PHƯƠNG PHÁP - Có một bộ phận của Phòng Kinh Doanh tại kho chịu trách nhiệm giải quyết các vấn đề như PO sai đơn giá, hàng hóa sai, hàng hóa thiếu thì các cơng việc sẽ được giải quyết trực tiếp thay vì phải gửi mail gọi điện thoại cho Phòng Kinh Doanh để chờ đợi.
6 CON
NGƯỜI
- Lập các KPI đánh giá nhân viên mới trong khoảng thời gian học việc, thử việc để có cơ sở đánh giá khi hết thời gian học việc thử việc.
7 CON
NGƯỜI
- Mở các lớp học hướng dẫn cho nhân viên mới học những lớp ký năng soạn hàng, nhập hàng và xuất hàng để họ nắm bắt công việc nhanh hơn hoặc các lớp chia sẽ kinh nghiệm từ các Anh Chị đã có kinh nghiệm.
8 CON
NGƯỜI
- Lập đội giám sát, nhắc nhở các nhân viên mới trong việc ngồi nói chuyện, kết bạn trong khi các bộ khác đang bận
9 CON
NGƯỜI
- Xây dựng các chương trình gắn kết nhân viên, chia sẽ tâm tư nguyện vọng của nhân viên mới, xem hồn cảnh gia đình như thế nào để có những biện pháp hỗ trợ nhân viên về mặt tinh thần cũng như vật chất. Từ đó, nhân viên sẽ tận tâm hơn trong công việc và chịu trách nhiệm với cơng việc mình làm hơn.
10 CON
NGƯỜI
- Tuyển nhân sự từ Trung Tâm Phân Phối để 1 phần họ đã biết kinh nghiệm hàng hóa, một phần họ đã biết quy trình soạn hàng, nhập hàng
STT 4 NHĨM NGUN NHÂN CHÍNH GIẢI PHÁP CHI PHÍ HIỆU QUẢ KHẢ NĂNG THỰC HIỆN ĐIỂM SỐ 0.5 0.25 0.25
và xuất hàng nên thao tác sẽ nhanh và chính xác hơn.
11 CON
NGƯỜI
- Xây dựng một chính sách lương bổng, chế độ đãi ngộ riêng đành cho nhân viên, đặc biệt là nhân viên mới để giúp họ có mục tiêu phấn đấu và có phần thưởng xứng đáng cho họ khi họ hoàn thành được mục tiêu do Ban Điều Hành đề ra (như phải đạt được năng xuất bao nhiêu kiện trong 1 tháng)
12 PHƯƠNG TIỆN
- Phân chia khu vực theo nhóm hàng để giúp cho việc soạn hàng nhanh hơn.
13 PHƯƠNG TIỆN
- Quay trở lại sử dụng chương trình hiện nay Trung Tâm Phân Phối đang sử dụng là MMS. Chương trình này được Saigon Co.op đầu từ bài bản, quy mơ từ trước đến nay, vì MMS hiện đang phục vụ cho các chuỗi Co.opmart, Co.op Food và Co.op Xtra nên đã có hơn 10 năm sử dụng và điều chỉnh cho phù hợp với Saigon Co.op. Vì vậy, quay trở lại sử dụng chương trình quản lý tồn kho MMS sẽ giúp kho quản lý được các giao dịch xuất nhập, tồn kho theo vị trí 1 cách chính xác.
14 PHƯƠNG TIỆN
- Đầu tư kho lớn hơn và lắp kệ đầy đủ để đủ sức phục vụ các cửa hàng mở ra nhanh chóng.
STT