ứng hàng hóa cho chuỗi Co .opSmile
2.2.2. Những vấn đề trong hoạt động kho bãi của Saigon Co.op trong việc cung
2.2.2.2. Vấn đề khả năng đáp ứng của kho bãi và trang thiết bị soạn hàng
Kho Vệ Tinh Saigon Co.op trực thuộc Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Một Thành Viên Kho Vận Sài Gòn Co.op, với diện tích kho gần 400 m2, đang phục vụ cho 38 Co.op Smile (tính đến ngày 30/6/2017) với 4 ngành hàng: Thực phẩm công nghệ (bao gồm cả hàng đơng lạnh, trữ mát), hóa phẩm, đồ dùng và may mặc với tổng số lượng hàng hóa gần 2000 loại. Chính điều này địi hỏi cần phải kiểm sốt tồn kho chặt chẽ nhằm hạn chế lượng hàng tồn lớn ảnh hưởng đến không gian soạn hàng cũng như không thể nhập lượng hàng mới ảnh hưởng đến việc luân chuyển hàng hóa tại kho.
Do chủ quan từ nhà quản trị trong việc thiết lập kho hiện tại với quan điểm kho nhỏ nên thời gian hàng hóa lưu kho ngắn vì vậy khơng có sự đầu tư về trang thiết bị ảnh hưởng tới hàng hóa tại kho cũng như việc quản lý sử dụng kho. Rõ rệt nhất là việc khơng lắp kệ dẫn đến hàng hóa phải chất xếp trên pallet, khơng được định vị nên ảnh hưởng rất lớn đến việc kiểm sốt lượng hàng tồn cũng như tìm kiếm hàng khi soạn hay cả việc xuất hàng hóa (theo phương pháp FEFO).
Cơ sở vật chất tại kho chưa thật sự hiện đại và đủ để đáp ứng khi lưu trữ những sản phẩm đặc thù bị ảnh hưởng bởi thời tiết (nếu nhiệt độ bên ngoài tăng cao sẽ ảnh hưởng đến chất lượng hàng hóa).
Bảng 2.11: Bảng mơ tả vấn đề khả năng đáp ứng của kho bãi và trang thiết bị soạn hàng
STT Vấn đề Nguyên nhân
1 Diện tích kho nhỏ
Chạy theo thị trường để không bị mất thị phần bán lẻ nên bài tốn đầu tư chưa tính tốn kỹ để phù hợp với tốc độ phát triển.
2 Thiếu xe SMT soạn hàng.
Soạn hàng bằng xe đẩy SMT, không soạn bằng pallet và xe kéo pallet vì diện tích kho nhỏ,
STT Vấn đề Nguyên nhân
đồng thời xe nâng không đủ để kéo pallet soạn hàng.
3
Thiếu trang thiết bị chứa hàng lẻ được soạn ra.
Hàng soạn ra chủ yếu hàng lẻ, ít khi cửa hàng đặt chẵn thùng nên hàng được soạn ra phải bỏ trong tote, sọt hoặc thùng carton.
4
Thiếu túi nhiệt để soạn hàng kem, hàng đông lạnh cho cửa hàng.
Đối với hàng lạnh thì sử dụng túi nhiệt và gel để chứa hàng và giao cho các điểm bán
(Nguồn: Tác giả đúc kết từ kinh nghiệm thực tiễn quản lý vận hành nhà kho Saigon Co.op)
Do đặc thù Co.op Smile là cửa hàng hàng diện tích nhỏ nên việc tồn kho tại cửa hàng cũng rất hạn chế, vì cửa hàng khơng có kho dự trữ. Chính vì vậy việc đặt hàng và giao hàng bắt buộc phải soạn lẻ hàng, không chẳn thùng, quy cách. Cho nên những hàng còn lại sau khi soạn lẻ rất dễ bị thất lạc, hư hỏng, không phù hợp.