Các dịng chảy trong chuỗi cung ứng đầu vào

(Nguồn: Tác giả tự tổng hợp)

Cấp độ 2 Cấp độ 1 Cấp độ 0 Mạng lưới cung ứng đầu vào

Chuỗi cung ứng đầu vào Nhà cung cấp của nhà cung cấp Nhà cung cấp Nhà sản xuất Dịng hàng hóa Dịng tài chính Dịng thơng tin

Chuỗi cung ứng gồm ba dịng chảy chính: dịng vật chất, dịng tài chính và dịng thơng tin. Những dòng này chảy xuyên suốt chiều dài chuỗi từ nhà cung cấp đầu tiên đến khách hàng cuối cùng. Trong chuỗi cung ứng đầu vào, tác giả chỉ xem xét ba dòng chảy từ nhà cung cấp đầu tiên đến nhà sản xuất.

- Dịng hàng hóa là dịng một chiều. Đây là dòng nguyên vật liệu từ nhà cung cấp đầu tiên tới nhà sản xuất thông qua mạng lưới cung ứng.

- Dịng tài chính là dịng một chiều và chảy ngược với dịng hàng hóa. Đó là dịng tài chính từ nhà sản xuất đến nhà cung cấp đầu tiên thông qua các nhà cung cấp trung gian.

- Dòng thơng tin là dịng hai chiều và là dịng thơng tin trao đổi giữa các mắt xích trong chuỗi.

 Dịng thơng tin đi từ nhà sản xuất đến nhà cung cấp: thông tin về nhu cầu

và những ý kiến phản hồi của nhà sản xuất, làm cơ sở để nhà cung cấp điều chỉnh các điều kiện thương mại cho phù hợp.

 Dịng thơng tin đi từ nhà cung cấp đến nhà sản xuất: thơng tin về hàng hóa,

điều kiện thương mại và các chính sách hỗ trợ dành cho nhà sản xuất.

Tóm lại, dịng hàng hóa và dịng tài chính mang tính một chiều. Dịng thơng tin có tính hai chiều. Tuy nhiên, cả ba dòng trong chuỗi tác động qua lại lẫn nhau. Dịng hàng hóa phải được đảm bảo đi từ nhà cung cấp đầu tiên đến nhà sản xuất một cách liên tục và đồng bộ, nghĩa là nó không bị gián đoạn và tất cả hàng hóa được giao đúng hạn với trình tự hợp lý, chính xác. Tương tự như dịng hàng hóa, dịng tài chính phải đảm bảo xuyên suốt chiều dài chuỗi từ nhà sản xuất đến nhà cung cấp đầu tiên. Trong chuỗi cung ứng, dịng thơng tin là dòng đi trước về thời gian, xuyên suốt mọi quá trình, ngay sau khi cả dịng hàng hóa và dịng tài chính đã thực hiện hồn tất. Thơng tin chỉ có giá trị khi thơng tin kịp thời và chính xác. Việc xử lý chậm hoặc trì hỗn

đáp ứng của dịng hàng hóa theo chiều xi tới nhà sản xuất, do vậy ảnh hưởng đến dịng tài chính phía sau. Mức độ chia sẻ, dạng thông tin và chất lượng của thông tin phụ thuộc vào đối tác được lựa chọn để chia sẻ.

Lý thuyết tổng hợp về các dòng chảy cơ bản của chuỗi cung ứng đầu vào là một trong những cơ sở lý thuyết giúp tác giả xây dựng mơ hình chuỗi cung ứng đầu vào của TTCS trong giai đoạn 2017-2020, cụ thể là sự dịch chuyển của từng dòng chảy khi nghiên cứu chuỗi cung ứng đầu vào.

1.1.4. Hệ thống đánh giá hiệu quả chuỗi cung ứng và chuỗi cung ứng đầu vào vào

Hệ thống đánh giá hiệu quả chuỗi cung ứng cung cấp mơ hình và chỉ số để đánh giá năng lực bên trong và bên ngoài của doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp thấy được cấu trúc chi phí của các thành viên trong chuỗi. Từ đó, doanh nghiệp đề ra các cơ hội cải tiến và kiểm soát mức dịch vụ khách hàng nhằm gia tăng hiệu quả (Võ Văn Thanh và Phạm Quốc Trung, 2014).

Các thuộc tính đưa ra các chỉ số để đo lường hiệu quả chuỗi cung ứng là thời gian, chất lượng, chi phí và thuộc tính hỗ trợ (Keebler et al., 1999).

Bảng 1.1: Các chỉ số đo lường hiệu quả chuỗi cung ứng Thuộc tính Chỉ số đo lường Thuộc tính Chỉ số đo lường

Thời gian

- Giao hàng đúng hạn - Thời gian chu kỳ đặt hàng - Thời gian phản hồi thông tin

- Thời gian chu kỳ hoạch định/dự báo - Biến động thời gian chu kỳ hoạch định

Chất lượng

- Sự hài lòng của khách hàng - Chính xác của q trình - Thực hiện đơn hàng hồn hảo - Chính xác của dự báo

- Chính xác của hoạch định - Tn thủ lịch trình đã thơng báo Chi phí

- Vòng quay tồn kho thành phẩm - Vịng quay dịng tiền

- Tổng chi phí giao hàng - Chi phí dư thừa cơng suất - Chi phí thiếu hụt cơng suất Thuộc tính

hỗ trợ

- Sự sẵn có của thơng tin - Thời gian thay đổi đơn hàng - Cực tiểu số lượng đơn hàng

(Nguồn: Keebler et al., 1999)

Dựa trên các thuộc tính mà Keebler và cộng sự (1999) đưa ra, tác giả tổng hợp các chỉ số để đo lường hiệu quả chuỗi cung ứng đầu vào như sau:

Bảng 1.2: Các chỉ số đo lường hiệu quả chuỗi cung ứng đầu vào Thuộc tính Chỉ số đo lường Thuộc tính Chỉ số đo lường

Thời gian

- Giao hàng đúng hạn - Thời gian chu kỳ đặt hàng - Thời gian phản hồi thông tin

- Thời gian chu kỳ hoạch định/dự báo - Biến động thời gian chu kỳ hoạch định

Chất lượng

- Sự hài lòng của nhà cung cấp - Chính xác của q trình - Thực hiện đơn hàng hồn hảo - Chính xác của dự báo

- Chính xác của hoạch định - Tn thủ lịch trình đã thơng báo

Chi phí

- Vịng quay tồn kho nguyên vật liệu - Vòng quay dòng tiền

- Chi phí dịch vụ

- Tổng chi phí giao hàng - Chi phí dư thừa cơng suất - Chi phí thiếu hụt cơng suất Thuộc tính

hỗ trợ

- Sự sẵn có của thơng tin - Thời gian thay đổi đơn hàng - Cực tiểu số lượng đơn hàng

(Nguồn: trích từ chỉ số đo lường hiệu quả chuỗi cung ứng của Keebler et al., 1999)

Từ các chỉ số đo lường hiệu quả chuỗi cung ứng dựa trên lý thuyết của Keebler và cộng sự, tác giả điều chỉnh hai chỉ số đo lường như sau:

- “Vòng quay tồn kho thành phẩm” thành “vòng quay tồn kho nguyên vật liệu” Vì tác giả chỉ nghiên cứu và đánh giá hiệu quả chuỗi cung ứng đầu vào, việc điều chỉnh sẽ phù hợp với nội dung của nghiên cứu.

Từ lý thuyết về hệ thống đánh giá hiệu quả chuỗi cung ứng đầu vào, tác giả vận dụng linh hoạt, bổ sung và điều chỉnh các chỉ số của các thuộc tính về thời gian, chất lượng, chi phí và thuộc tính hỗ trợ để đánh giá hiệu quả của các điểm mới trong mơ hình đề xuất chuỗi cung ứng đầu vào của TTCS trong giai đoạn 2017-2020.

1.2. MƠ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG ĐẦU VÀO CỦA CƠNG TY TNHH SẢN XUẤT ĐƯỜNG THÁI (TIS) THUỘC TẬP ĐOÀN KASET THÁI

Ngành mía đường Thái Lan trong những năm gần đây đã vươn lên mạnh mẽ và trở thành đối thủ cạnh tranh của các nước sản xuất mía đường trong khu vực nhờ giá thành sản xuất thấp và chất lượng cao. Tuy nhiên, vào những năm 1984-1988, ngành đường Thái Lan cũng gặp nhiều khó khăn như Việt Nam hiện nay. Ngành mía đường đã thực hiện việc tái cơ cấu ngành mía đường, dẫn đến sự tăng trưởng mạnh của ngành mía đường và đưa ngành mía đường trở thành một trong những ngành quan trọng nhất của Thái Lan. Vì cùng là những quốc gia thuộc khu vực Đơng Nam Á, cấu trúc ngành mía đường của Việt Nam cũng tương đồng với ngành mía đường Thái Lan nên tác giả sử dụng mơ hình chuỗi cung ứng đầu vào của TIS để rút ra một số kinh nghiệm để áp dụng cho TTCS. Trong nghiên cứu này, tác giả trình bày mơ hình của TIS nhằm củng cố cơ sở lý luận của đề tài nghiên cứu. Tác giả xin phép chỉ đề cập đến các đặc điểm nổi bật của mơ hình, từ đó, rút ra các nội dung sẽ vận dụng trong việc xây dựng mơ hình đề xuất cho TTCS giai đoạn 2017-2020.

1.2.1. Mơ hình chuỗi cung ứng đầu vào của TIS

Chuỗi cung ứng đầu vào là mạng lưới các phương tiện phục vụ cho việc cung ứng mía ngun liệu từ người trồng mía và nơng trường đến nhà máy sản xuất. Cấu trúc cơ bản của chuỗi cung ứng đầu vào của TIS bao gồm nhà cung cấp phân bón và

thuốc bảo vệ thực vật, trại mía giống, nơng trường, người trồng mía, đại diện người trồng mía, các trạm nơng vụ, trạm trung chuyển và nhà máy TIS.

Dịng thơng tin

Dịng hàng hóa

Dịng tài chính