CHƢƠNG 2 : CƠ SỞ LÝ THUYẾT
3.1. Các điều kiện nhân tố đầu vào
3.1.3. Nguồn nhân lực
Tính đến hết năm 2015, dân số tỉnh TT-Huế là 1.143.572 ngƣời, là tỉnh đông dân thứ 4 trong VKTTĐ TB và đứng thứ 58 so với cả nƣớc, với 51,4% dân số sống ở nông thôn. Tuy nhiên, dân số phân bổ không đồng đều trên địa bàn tỉnh, tập trung đông nhất tại thành phố Huế, huyện Phú Vang, huyện Phú Lộc với tỷ lệ lần lƣợt là 31%, 15,9%, 12%, trong khi hai huyện miền núi Nam Đông và A Lƣới chiếm tỷ lệ dân số thấp nhất với 2,2% và 4,1%. Lực lƣợng lao động trong độ tuổi của tỉnh là 612.060 ngƣời, chiểm 53,52% tổng dân số, phần lớn tập trung tại khu vực thành thị. Từ năm 2006 đến năm 2015, lực lƣợng lao động chứng kiến sự chuyển dịch mạnh mẽ, tỷ lệ lực lƣợng lao động tại khu vực thành thị tăng từ 28,6% lên 53%, trái ngƣợc với sự giảm sút từ 71,4% còn 47,0% của khu vực nơng thơn. Trong đó, lực lƣợng lao động qua đào tạo đã có bƣớc chuyển biến tích cực từ 15,3% năm 2009 lên đến 22,50% năm 20157
(cao hơn hẳn so với mức 16,70% ở Quảng Nam).
7Niên giám thống kê TT-Huế, 2015.
14.000 9.000 11.5000 10.000 12.000 23.000 20.000 20.5000 20.000 18.000 16.000 15.000 15.000 15.000 15.000 21.000 18.000 18.5000 20.5000 24.000 0 10 20 30 40 50 60 70 80 Đà Nẵng Thừa Thiên Huế Quảng Nam Quảng Ngãi Bình Định
Hình 3.2: Số lƣợng và trình độ lao động ngành du lịch từ năm 2012 đến năm 2015
Nguồn: Sở Du lịch TT-Huế, 2016 Năm 2015, lao động ngành du lịch đạt
12.000 ngƣời, tăng gần 15% so với năm 2012, với gần 88% là lực lƣợng lao động trực tiếp tham gia vào hoạt động du lịch. Trong đó, lực lƣợng lao động tại khách sạn, nhà hàng chiếm tỷ lệ cao nhất với 87,5%, số lao động còn lại phân bổ vào các cơ sở lữ hành (6,25%), các cơ sở vận chuyển (1,67%) và các dịch vụ khác (4,58%) (Phụ lục 3.1). Tƣơng tự nhƣ Quảng Nam, lực lƣợng lao động trong lĩnh vực lƣu trú tại tỉnh có trình độ tay nghề khơng cao, đặc biệt là các vị trí quan trọng, vị trí quản lý. Đa phần các vị trí quản lý cao cấp trong các khách sạn từ 4-5
sao đều do ngƣời nƣớc ngoài nắm giữ (ERST, 2015).
Tỷ lệ lao động đã qua đào tạo trong ngành du lịch gia tăng hằng năm và chiếm một tỷ lệ khá cao so với mặt bằng chung của toàn quốc. Từ chỗ 79% lao động trong lĩnh vực du lịch
Hộp 3.2: Nguồn nhân lực tại địa phƣơng đáp ứng đƣợc nhu cầu của các cơ sở tuyển
dụng
Nguồn nhân lực đã qua đào tạo tại TT-Huế cơ bản đáp ứng khá tốt nhu cầu khách sạn, chủ yếu đến từ Khoa Du lịch – Đại học Huế và Cao đẳng Du lịch TT-Huế. Tuy nhiên, vấn đề đau đầu của các doanh nghiệp du lịch trên cả nƣớc chứ không riêng ở Huế là nguồn nhân lực quản lý, tay nghề cao tại tất cả các lĩnh vực: buồng phòng, bếp, nhân sự, sales & marketing, lữ hành… rất hiếm. Có những vị trí phải đào tạo từ 5 đến 10 năm mới đạt chuẩn. Nguồn: Tác giả phỏng vấn sâu ông Nguyễn Văn Tuyến, Trƣởng bộ phận nhân sự của Khách sạn Saigon Morin ngày 21/12/2016
đã qua đào tạo vào năm 2012, con số này tăng lên mức 84% vào năm 2015, với 35% lực lƣợng lao động có trình độ đại học và cao đẳng trở lên. Tính đến năm 2016, tồn tỉnh có 1.200 hƣớng dẫn viên du lịch đƣợc cấp thẻ (với 715 quốc tế), vƣợt trội hơn rất nhiều so với tổng số 141 hƣớng dẫn viên du lịch đƣợc cấp thẻ (113 quốc tế và 28 nội địa) tại Quảng Nam (Tổng cục Du lịch, 2016), tạo nên một lợi thế nhất định trong việc phục vụ và làm hài lòng khách du lịch.