CHƢƠNG 2 : CƠ SỞ LÝ THUYẾT
3.3. Các điều kiện cầu
Số lƣợt khách du lịch, tham quan đến TT-Huế tăng dần qua các năm, ngoại trừ sự sụt giảm vào năm 2009. Giai đoạn 2008 – 2015, lƣợng du khách tăng gần 1,7 lần, từ 1.932.000 lƣợt năm 2008 lên đến 3.126.495 lƣợt năm 2015. Tuy nhiên, tỷ lệ khách quốc tế đến địa phƣơng giảm đáng kể từ 42% xuống 32% cũng trong giai đoạn này. Tƣơng tự, tỷ lệ khách lƣu trú chứng kiến sự sụt giảm mạnh, từ mức 87% năm 2008 xuống còn 57% năm 2015.
Hình 3.9: Lƣợt khách đến tỉnh TT-Huế năm 2008 - 2015
Nguồn: Sở du lịch TT-Huế (2016) Năm 2015, TT-Huế thu hút đƣợc 1.023.015 khách du lịch quốc tế, trong đó, phần lớn đến từ Pháp, Thái Lan, Hàn Quốc, Úc, Anh, Đức, Mỹ và Nhật (phụ lục 3.11). Một điểm đặc biệt là cơ cấu khách quốc tế đến TT-Huế gần nhƣ tƣơng đồng với Quảng Nam, đây là một điều kiện khá thuận lợi để ngành du lịch của hai địa phƣơng có thể liên kết trong việc thu hút và phục vụ du khách.
Ngoài Kinh thành Huế, các ngơi chùa, lăng tẩm và các di tích là các điểm đến thu hút du khách tham quan nhất, TT-Huế có các loại hình điểm đến phong phú khác nhƣ bãi biển Lăng Cô, Thuận An, Cảnh Dƣơng và các địa điểm tơn giáo, tâm linh khác (điện Hịn Chén, đền Huyền Trân Công Chúa). Tuy nhiên, các điểm đến nhƣ làng nghề, làng nông thôn,
1932000.0 1605596.0 1745213.0 2054370.0 2544762.0 2599837.0 2906755.0 3126495.0 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% .0 500000.0 1000000.0 1500000.0 2000000.0 2500000.0 3000000.0 3500000.0 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Khách tham quan, du lịch Khách lƣu trú Tỷ lệ khách lƣu trú Tỷ lệ khách quốc tế
rừng quốc gia Bạch Mã và các đầm phá ven biển vẫn chƣa hấp dẫn đƣợc du khách trong và ngồi nƣớc.
Hình 3.10: Các địa điểm tham quan phổ biến của khách du lịch tại TT-Huế
Nguồn: Kết quả khảo sát khách du lịch của tác giả Điều này có thể lý giải, khi có đến gần 65% khách nội địa và 97% khách quốc tế cho biết rằng TT-Huế không chỉ là điểm đến duy nhất trong chuyến du lịch hiện tại, do đó, các địa điểm tham quan trong phạm vi trung tâm thành phố Huế thƣờng đƣợc du khách ƣu tiên lựa chọn để tiết kiệm thời gian và thuận tiện cho lịch trình. Theo đó, Đà Nẵng và Quảng Nam có lƣợng khách nội địa lựa chọn kết hợp với du lịch TT-Huế cao nhất với tỷ lệ lần lƣợt là 51,3% và 34,2%. Đối với khách quốc tế, ngoại trừ Hà Nội và Hồ Chí Minh9, thì Quảng Nam, Đà Nẵng, Thái Lan và Campuchia là những lựa chọn hàng đầu với tỷ lệ lần lƣợt là 57,7%, 48,2%, 38,7% và 32,1%.
9 Khách quốc tế thƣờng biết đến Hà Nội và Hồ Chí Minh khi tìm hiểu về du lịch Việt Nam trên bản đồ du lịch thế giới. Bên cạnh đó, đây là hai điểm đến có lợi thế nhất định về sân bay quốc tế và thƣờng đƣợc khách quốc tế lựa chọn đầu tiên khi đến Việt Nam.
001% 006% 006% 007% 008% 020% 057% 065% 093% 003% 003% 010% 004% 021% 004% 055% 051% 092% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
A Lƣới, Nam Đông Rừng Quốc gia Bạch Mã Làng nghề, làng nơng thơn (Phƣớc Tích, Cầu
ngói Thanh Tồn, Phƣờng Đúc…) Đầm phá ven biển (phá Tam Giang, đầm Lập An,
đầm Cầu Hai…)
Các địa điểm tôn giáo và tâm linh khác (đền Huyền Trân Cơng chúa, điện Hịn Chén, Trúc …
Biển Lăng Cô, Thuận An, Cảnh Dƣơng Lăng tẩm và các di tích ngồi Kinh thành Huế Các ngôi chùa (Thiên Mụ, Huyền Không Sơn Thƣợng, Từ Đàm, Thiền Lâm, Từ Đàm…)
Kinh thành Huế
Hình 3.11: Các điểm đến mà khách du lịch sẽ viếng thăm cùng với TT-Huế
Nguồn: Kết quả khảo sát khách du lịch của tác giả
Hầu hết các hoạt động của du khách có liên quan đến tham quan các điểm đến di sản, văn hóa lịch sử và tìm hiểu vể văn hóa Huế. Bên cạnh đó, chỉ có gần 30% khách quốc tế và 20% khách nội địa mua hàng thủ công, đồ lƣu niệm (chủ yếu tại chợ Đông Ba, các làng nghề và một số điểm di tích) và tham gia một số hoạt động về đêm (tập trung tại khu vực phố tây Phạm Ngũ Lão). Ngồi ra, du thuyền trên sơng Hƣơng cũng là một dịch vụ có khả năng thu hút nhất định đối với du khách. Trong khi đó, hoạt động thƣởng thức biểu diễn âm nhạc tại sân điện, tắm biển và thăm nhà vƣờn, nhà truyền thống lại không đƣợc du khách tham gia nhiều khi đến TT-Huế.
36% 13% 14% 03% 05% 01% 01% 51% 34% 07% 07% 04% 04% 14% 20% 26% 32% 39% 48% 58% 72% 76% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90%100% Chỉ du lịch tại Thừa Thiên Huế
Quảng Trị (Thành cổ Quảng Trị, Biển Cửa Việt,…) Quảng Bình (Phong Nha – Kẻ Bàng, Biển Nhật Lệ,…)
Lào (Champasak, Viêng Chăn,…) Địa điểm khác Campuchia (Siem Reap, Phnom Penh…) Thái Lan (Băng Cốc,…) Đà Nẵng (Bà Nà Hills, Núi Ngũ Hành Sơn, Bán đảo Sơn Trà…)
Quảng Nam (Phố cổ Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn,…)
Hồ Chí Minh Hà Nội
Hình 3.12: Các hoạt động khách du lịch sẽ tham gia khi đến TT-Huế
Nguồn: Kết quả khảo sát khách du lịch của tác giả
Những đánh giá của du khách về các yếu tố quan trọng nhất đối với du lịch càng làm rõ nét hơn về tính tƣơng đồng của du khách tại TT-Huế và Quảng Nam. Thiên nhiên, phong cảnh và bầu khơng khí hấp dẫn là yêu cầu quan trọng nhất đối với cả khách du lịch nội địa và quốc tế khi đến hai địa phƣơng. Bên cạnh đó, các yếu tố ăn uống, đảm bảo hiệu quả chi tiêu và khí hậu thuận lợi cũng là các yêu cầu quan trọng đối với du khách. Việc đáp ứng đƣợc những yêu cầu này sẽ góp phần đảm bảo đƣợc sự hài lòng của du khách.
Bảng 3.1: 5 yêu cầu quan trọng nhất đối với du lịch tại TT-Huế và Quảng Nam
Khách nội địa Khách quốc tế
TT-Huế
Thiên nhiên, phong cảnh Ăn uống
Hiệu quả chi tiêu Bầu khơng khí Khí hậu, thời tiết
Bầu khơng khí
Thiên nhiên, phong cảnh Ăn uống
Lƣu trú
Hiệu quả chi tiêu
Quảng Nam
Thiên nhiên, phong cảnh Bầu khơng khí
Ăn uống
Khí hậu, thời tiết Hiệu quả chi tiêu
Thiên nhiên, phong cảnh Bầu khơng khí
Ăn uống Lƣu trú
Khí hậu, thời tiết
Nguồn: ESRT (2015) 11% 3% 28% 7% 16% 19% 38% 81% 6% 6% 14% 17% 27% 29% 54% 80% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% Tắm biển
Thƣởng thức biểu diễn âm nhạc tại sân điện … Du thuyền trên sông Hƣơng Thăm nhà vƣờn, nhà truyền thống Tham gia các hoạt động về đêm (ngoại trừ du …
Mua hàng thủ cơng, đồ lƣu niệm Tìm hiểu văn hóa Huế Tham quan các khu di tích, văn hóa lịch sử
Hình 3.13: Đánh giá của du khách về tầm quan trọng và sự hài lịng đối với các khía cạnh du lịch TT-Huế
Nguồn: Kết quả khảo sát khách du lịch của tác giả Đối với TT-Huế, yếu tố di sản văn hóa lịch sử đa dạng (chiếm 92,7%), bầu khơng khí và sự thân thiện của ngƣời dân địa phƣơng (80,9%), ăn uống (88,1%), sự an toàn (82,3%), hiệu quả chi tiêu (72,8%) và thiên nhiên phong cảnh (82,8%) là những yếu tố đƣợc khách du lịch đánh giá cao về sự hài lịng. Ngƣợc lại, có đến 61,6% du khách cho rằng khí hậu và thời tiết quan trọng trong quyết định du lịch, nhƣng đây là yếu tố đạt sự hài lòng thấp nhất của du khách khi đến TT-Huế với chỉ 33,2%. Bên cạnh đó, các mặt hàng lƣu niệm, đặc sản địa phƣơng (43,2%) và cuộc sống về đêm cũng nhƣ hoạt động vui chơi giải trí (41,8%) chƣa đáp ứng đƣợc nhu cầu của du khách.
Cuộc sống về đêm và hoạt động vui chơi giải trí ở địa phƣơng nhận đƣợc khá nhiều sự than phiền của du khách. Ngồi du thuyền trên sơng Hƣơng, phố đi bộ Nguyễn Đình Chiểu, phố Tây Phạm Ngũ Lão và một vài quán bar, nhà hàng, quán cà phê, hầu nhƣ rất ít các hoạt động phục vụ khách du lịch đƣợc tổ chức. Ngay cả phố Tây Phạm Ngũ Lão, là con đƣờng đƣợc khách du lịch quốc tế tập trung đông nhất về đêm để vui chơi giải trí, cũng khá ngắn và
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Thiên nhiên, phong cảnh
Di tích văn hóa, lịch sử đa dạng
Mặt hàng lƣu niệm, đặc sản địa phƣơng
Bầu khơng khí, sự thân thiện của ngƣời dân địa
phƣơng Khí hậu, thời tiết
Dễ dàng đi đến Thuận tiện trong việc di
chuyển tại địa phƣơng Cơ sở hạ tầng địa phƣơng Ăn uống
Chất lƣợng vệ sinh nói chung Chất lƣợng của cơ sở lƣu trú (khách sạn, nhà nghỉ) Thái độ phục vụ của nhân
viên
Cuộc sống về đêm và hoạt động vui chơi giải trí
Sự an tồn
Hiệu quả chi tiêu
khơng có nhiều sự khác biệt so với các địa phƣơng khác. Việc mở cửa Đại Nội về đêm đƣợc xem nhƣ là sự điểm sáng tích cực của địa phƣơng trong việc đáp ứng nhu cầu du khách, mặc dù hiệu quả mang lại vẫn chƣa rõ ràng và cần đƣợc kiểm chứng trong tƣơng lai.
Trong khi đó, đối với các điểm tham quan, du lịch, rác và nhà vệ sinh là hai yếu tố bị du khách than phiều nhiều nhất, đặc biệt là khách quốc tế. Thêm vào đó, sự yếu kém về các dịch vụ đi kèm và thông tin hƣớng dẫn tại các điểm tham quan khiến trải nghiệm của du khách bị ảnh hƣởng khơng nhỏ.
Hình 3.14: Đánh giá của du khách về chất lƣợng dịch vụ tại các địa điểm tham quan, du lịch
Nguồn: Khảo sát khách du lịch của tác giả
Tựu chung lại, các địa điểm chính đƣợc du khách tham quan tập trung chủ yếu tại trung tâm thành phố Huế, với trọng tâm tham quan là quần thể di tích cố đơ Huế. Các sản phẩm, hoạt động du lịch khác để cho du khách trải nghiệm khá sơ sài và nhàm chán. Đặc biệt, du khách đánh giá rất thấp về cuộc sống vui chơi giải trí về đêm của địa phƣơng. Điều này làm giảm sức hấp dẫn của TT-Huế đối với khách du lịch, đồng nghĩa với NLCT cụm ngành phần nào bị ảnh hƣởng. Do đó, nghiên cứu khẳng định giả thuyết H4: “Sự thiếu
hụt sản phẩm du lịch cản trở NLCT cụm ngành du lịch tại TT-Huế”. 48% 56% 57% 58% 65% 67% 69% 71% 72% 82% 87% 88% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Nhà vệ sinh sạch sẽ Rác đƣợc thu gom tốt, sạch sẽ Thông tin hƣớng dẫn đầy đủ và chính xác Có nhiều dịch vụ đi kèm (ăn uống, đi lại…) Nhiều nội dung phong phú để tham quan Cơng trình, hiện vật đƣợc bảo quản tốt Nhân viên có thái độ nhiệt tình An ninh trật tự đảm bảo Giá cả hợp lý Yếu tố văn hóa, nghệ thuật hấp dẫn Phong cảnh đẹp Yếu tố lịch sử hấp dẫn