Theo [19]đã đưa chỉ tiêu chất lượng muối sấy bằng máy thùng quay để so sánh với các loại máy sấy khác:
- Lượng muối tinh bị vỡ nát thành bột cao.
- Các hạt tinh thể đều bị mài mịn ở các cạnh nên hạt khơng đẹp - Lượng muối phế phẩm dạng cục chiếm tỷ lệ cao
- Tỷ lệ đồng đều về độ ẩm trong sản phẩm thấp. - Màu muối tinh bị “ám khói “ có màu vàng nhạt,
- Phải có thêm một máy nghiền đầu tư sau máy sấy để xử lý phế phẩm dạng cục
Cũng theo[19]trong lĩnh vực chế tạo và lắp đặt, máy sấy thùng quay yêu cầu khối lượng vật liệu chế tạo cao, kích thước lắp đặt dài.
2.2.3 Sấy muối tinh bằng máy sấy rung
Sấy muối tinh bằng máy máy sấy rung mới được thử nghiệm ở Việt Nam trong một vài năm gần đây [8][9]. So với máy sấy buồng và máy sấy thùng quay, chất lượng muối tinh sấy của máy sấy rung có nhiều ưu điểm nổi trội hơn, soi hạt qua kính hiển vi 1/500 cho thấy các cạnh của hạt tinh thể của muối tinh ít bị mài mịn hơn, màu sáng đẹp hơn[19], lượng muối bị vón cục trong q trình sấy ít hơn, lượng bột muối hình thành từ quá trình sấy nhỏ hơn so với máy sấy thùng quay, tỷ lệ đồng đều về độ ẩm sản phẩm cao hơn máy sấy thùng quay[19][9]
Máy sấy rung gọn hơn máy sấy thùng quay, nhưng chiếm diện tích nhiều hơn máy sấy tầng sối, kết cấu máy phức tạp.
Máy sấy rung gồm một khung liên tục đặt nghiêng một góc (dốc theo hướng thốt liệu) khoảng từ 2-30 [9]. Tồn bộ khung đặt trên 4 hoặc 6 lị xo trụ trịn, hoặc trên các lá nhíp, bố trí dọc hai bên thân máy, bộ tạo rung là một động cơ hoặc một hộp số có lắp cơ cấu lệch tâm bố trí dưới buồng sấy, phân cách buồng trên chứa nguyên liệu sấy và buồng dưới chứa tác nhân bởi các tấm phân cách. Buồng phía dưới được chia làm hai khoang, khoang đầu chứa tác nhân sấy và khoang kế tiếp chứa tác nhân làm nguội sản phẩm. Phía trên sàng rung là buồng thu gom khí xả, cụm quạt hút và bộ cyclone thu bụi muối. Khi sấy, toàn bộ buồng sấy rung và lắc theo tần số, theo biên độ của mô tơ rung hoặc cơ cấu biên tay quay lệch tâm. (hoạt động rung, lắc gây mỏi các ống nhún cấp khí nịng và thốt khí ẩm và lị xo)
Bộ lò xo trên máy sấy rung tạo nhún được xem là cụm đặc biệt quan trọng, nếu một trong các lò xo bị hỏng, lực nén của chúng không đều nhau sẽ ảnh hưởng đến biên độ lắc, làm ảnh hưởng đến chất lượng muối sấy cũng như độ bền của máy trong quá trình hoạt động lâu
65
dài. Việc thay thế các lò xo và yêu cầu cân chỉnh độ nén của các lị xo ln là việc cần phải làm sau một thời gian sử dụng máy (phải ngưng sản xuất). Nguyên lý hoạt động của máy sấy kiểu sàng rung được biểu diễn ở hình 2.17.