trưởng và sinh tổng hợp enzyme protease của chủng vi khuẩn KTC1
Nhiều nghiên cứu cho thấy nhờ khả năng sinh bào tử mà các vi khuẩn Bacillus
subtilis có khả năng sinh trưởng trong giới hạn nhiệt độ khá rộng, nhưng hầu hết các
vi khuẩn nhóm này đều là loài ưa ấm với nhiệt độ dao động từ 20 – 45oC [21,22]. Vì vậychúng tôi tiến hành thí nghiệm nhằm tìm được nhiệt độ tối ưu cho
sự sinh trưởng và sinh enzyme của vi khuẩn KTC1 trong khoảng nhiệt độ từ 20 – 45oC.
Chủng giống được nuôi ở 37oC, sau đó cấy 1 - 2% vào môi trường cảm ứng sinh enzyme có cơ chất đậu nành 4%, bổ sung CaCO3 với nồng độ 0.5 % trong bình trụ miệng nhỏ. Nuôi các bình này trong máy lắc ở các nhiệt độ 27, 32, 37, 42, 47... với tốc độ 200 vòng/ phút trong thời gian 40h. Ta thu được kết quả như bảng sau:
Bảng 4.6: Kết quả thí nghiệm ảnh hưởng của nhiệt độ lên khả năng sinh trưởng và sinh tổng hợp protease của vi khuẩn KTC1
Nhiệt độ OD sinh trưởng HĐP (UI/ml)
27oC 1,180 ± 0,003 1,643 ± 0,018
32oC 1,894 ± 0,002 2,039 ± 0,003
37oC 1,985 ± 0,003 2,206 ± 0,009
42oC 1,826 ± 0,002 2,183 ± 0,036
47oC 1,508 ± 0,002 1,797 ± 0,014
Hình 4.5: Đồ thị biểu hiện sự ảnh hưởng của nhiệt độ lên khả năng sinh trưởng và sinh tổng hợp protease của vi khuẩn KTC1
Theo kết quả ở bảng 4.6 và hình 4.5 ta thấy sự sinh trưởng và hoạt độ protease của vi khuẩn KTC1 đạt tối đa ở điều kiện nhiệt độ là 37oC (2,206 UI/ml). Vì vậy,
trong các thí nghiệm tiếp theo ta chọn điều kiện nhiệt độ nuôi cấy thích hợp để thu enzyme là 37oC .
Kết quả này hoàn toàn phù hợp với nghiên cứu trước đây của Nguyễn Thị Trần Thụy (2009) khi nghiên cứu sự ảnh hưởng của nhiệt độ lên sinh trưởng và sinh tổng hợp enzyme protease của vi khuẩn Bacillus subtilis. Hoạt độ protease cũng đạt tối đa ở nhiệt độ 37oC.