Chƣơng 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG LÀNG NGHỀ
3.2. Giải pháp phát triển LN bán h bú n hủ tiếu Mỹ Tho theo hƣớng bền vững
3.2.3. Giải pháp về môi trƣờng
3.2.3.1. Giảm thiểu mức độ ô nhiễm môi trường tại làng nghề
Ủy ban nhân dân tỉnh cần chỉ đạo cơ quan chuyên trách theo dõi và phân tích mức độ ô nhiễm môi trƣờng tại làng nghề thông qua các chỉ tiêu đánh giá về mơi trƣờng đất, nƣớc, khơng khí. Các chỉ tiêu này cần đƣợc công bố công khai làng nghề và tác động của nó tới sức khỏe của ngƣời dân trong làng nghề.
UBND xã cần huy động các hộ dân đóng góp kinh phí xây dụng hố thu gom rác thải đúng nơi quy định. Đồng thời, UBND tỉnh cần hỗ trợ một phần kinh phí cho làng nghề xây dựng hố rác thải cho các hộ dân làm nghề.
Các hộ dân trong làng nghề cần tự chủ động nâng cao tinh thần trách nhiệm, hợp tác trong sản xuất và xử lý ô nhiễm môi trƣờng làng nghề, giữ gìn vệ sinh chung của làng nghề nhƣ đƣờng làng, ngõ xóm, và những nơi cơng cộng.
3.2.3.2. Nâng cao nhận thức các hộ dân về bảo vệ mơi trường
Chính quyền địa phƣơng cần tuyên tuyền nâng cao nhận thức các hộ dân trong làng nghề về tác động của ô nhiễm môi trƣờng đến sức khỏe, đời sống của ngƣời dân làng nghề, đồng thời ảnh hƣởng đến mỹ quan nơng thơn, gây khó khăn cho việc phát triển du lịch làng nghề, trong khi nếu thu hút nhiều du khách đến làng nghề sẽ giúp tăng thêm thu nhập cho các hộ làm nghề.
Cần tuyên truyền về việc giữ gìn vệ sinh tại làng nghề và giữ gìn vệ sinh đƣờng làng ngõ xóm, thơng qua UBND cấp xã. Hỗ trợ một phần kinh phí cho việc tuyên truyền về bảo vệ môi trƣờng tại làng nghề.
3.2.3.3. Đầu tư xây dựng hệ thống xử lý chất thải tại làng nghề
Chính quyền địa phƣơng cần hỗ trợ đầu tƣ, xây dựng và phát triển hệ thống xử lý chất thải, nƣớc thải,... cho làng nghề nhằm hạn chế nguồn nƣớc thải gây ô nhiễm môi trƣờng mà hiện đang đƣợc các hộ nghề thải trực tiếp ra các con kênh.
Để giảm thiểu mức độ ô nhiễm mơi trƣờng tại thành phố Mỹ Tho, trong đó có làng nghề bánh - bún - hủ tiếu, hiện nay Ủy ban nhân dân thành phố Mỹ Tho đã quy hoạch 50 ha tại xã Tân Mỹ Chánh cho Dự án thu gom, xử lý nƣớc thải tập trung trên địa bàn thành phố và đang trong quá trình mời gọi đầu tƣ, thu hút nguồn vốn ODA cho dự án này.
3.2.3.4. Sử dụng tiết kiệm, hiệu quả và bền vững các nguồn tài nguyên
Ngày nay, cuộc cách mạng cơng nghiệp 4.0 đã tác động tích cực đến tất cả các lĩnh vực của đời sống xã hội và làng nghề bánh - bún - hủ tiếu Mỹ Tho cũng khơng ngoại lệ. Do đó, để sử dụng tiết kiệm, có hiệu quả và bền vững các nguồn tài nguyên phục vụ cho việc sản xuất, các hộ sản xuất tại làng nghề cần đầu tƣ những
công nghệ tiết kiệm năng lƣợng, tiết kiệm nguyên vật liệu và thân thiện với mơi trƣờng.
Bên cạnh đó, các ngành chức năng của tỉnh cần tăng cƣờng kiểm sốt cơng nghệ cũ, công nghệ lạc hậu gây ô nhiễm môi trƣờng tại làng nghề. Theo đó, cần chuyển giao công nghệ sạch, công nghệ xử lý chất thải cho các cơ sở sản xuất quy mô nhỏ theo hƣớng vận hành đơn giản, ổn định, tiết kiệm chi phí và xử lý môi trƣờng hiệu quả. Thực hiện lồng ghép đề án bảo vệ môi trƣờng làng nghề vào các chƣơng trình, đề án có liên quan.