CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN
1.7 Chất thải từ hoạt động nuôi tôm
Thức ăn thừa, phân tơm và q trình chuyển hố dinh dưỡng là nguồn gốc chủ yếu của các chất gây ô nhiễm ở các trại nuôi tôm quản lý kém. Kết quả quan sát đã cho thấy rằng trong hệ thống thâm canh tơm thì chỉ có 15- 20% thức ăn được dùng vào phát triển mơ động vật, có tới 15% tổng lượng thức ăn hao hụt do không ăn hết và thất thốt, chỉ có 40 - 45% là được sử dụng trong quá trình chuyển hố dinh dưỡng, duy trì hoạt động sống và lột vỏ. Ô nhiễm nitơ chiếm tỷ lệ lớn (30 - 40%) từ thức ăn thừa. Người ta ước lượng rằng, có khoảng 63 - 78% nitơ và 76 - 80% photpho cho tôm ăn bị thất thốt vào mơi trường. Nitơ dưới dạng protein được tôm hấp thu và bài tiết dưới dạng amoniac. Tổng khối lượng nitơ và photpho sản sinh trên 1 ha
43 kg. Ðương nhiên, trong hệ thống ni thâm canh thì khối lượng này tăng gấp từ 7 - 31 lần. Lượng chất thải sinh ra có liên quan với công nghệ sản xuất thức ăn và hệ thống nuôi tôm. Nitơ và photpho là những nguyên tố chủ yếu trong chất thải bắt nguồn từ thức ăn. Việc cho thức ăn quá nhiều, tính chất nguồn nước khơng ổn định, thức ăn dễ tan, thức ăn khó hấp thu và khả năng duy trì nitơ… là những yếu tố liên quan với nước thải có chứa nhiều nitơ và photpho .
Các nguồn khác của chất thải hữu cơ là mảnh vụn thực vật phù du hoặc tảo dạng sợi và chất lắng đọng hoặc chất hữu cơ hoà tan, huyền phù… là do nước lấy vào mang theo. Chất thải ni trồng thuỷ sản cịn có chứa một ít dư lượng của các chất kháng sinh, dược phẩm, thuốc trị liệu và kích thích tố.