i. Tớnh cấp thiết của đề tài
3.1.3.2. Kỹ thuật khai thỏc
Quy trỡnh khai thỏc gồm cỏc giai đoạn: Cụng tỏc chuẩn bị → thắp sỏng tập trung đàn cỏ → căng lưới và điều chỉnh ỏnh sỏng → thả lưới → thu lưới → bắt cỏ và chuẩn bị cho mẻ sau [8].
a. Cụng tỏc chuẩn bị
Cụng tỏc chuẩn bị hết sức quan trọng vỡ nú quyết định đến tớnh an toàn, hiệu quả và năng suất của chuyến biển cũng như chu trỡnh hoạt động của con tàu, bao gồm cỏc giai đoạn:
- Kiểm tra nguồn sỏng cú đảm bảo yờu cầu hay khụng, cú hư hỏng để sửa chữa khụng.
- Chuẩn bị nguyờn nhiờn vật liệu, phương tiện bảo quản sản phẩm và cỏc nhu yếu phẩm cần thiết cho chuyến đi biển.
- Kiểm tra trang thiết bị hàng hải và khai thỏc, ngư cụ trờn tàu, cỏc phương tiện cần dựng khi sửa chữa ngư cụ trờn tàu.
- Sắp xếp ngư cụ theo đỳng trật tự đó định: Phần nào thả trước thỡ xếp trước, phần nào thả sau thỡ xếp sau.
- Hành trỡnh tàu tới ngư trường khai thỏc
b. Thắp sỏng tập trung mực
Tàu hành trỡnh tới ngư trường cho thả neo dự để giảm tốc độ trụi và giữ hướng để tàu trụi theo hướng ổn định. Tiến hành cố định tăng gụng và liờn kết với hệ thống dõy căng lưới. Lưới được liờn kết với tăng gụng bằng hệ thống dõy căng miệng lưới; đồng thời thắp sỏng để tập trung mực, cỏ. Cụng suất phỏt sỏng
phụ thuộc vào số lượng tàu đỏnh bắt trờn ngư trường và cụng suất mụtơ. Thụng thường khi ngư trường cú mật độ tàu đỏnh bắt dầy thỡ phải tiến hành thắp nhiều búng đốn hơn khi mật độ tàu thưa. Thời gian thắp sỏng tập trung mực, cỏ trung bỡnh từ 2h – 2,5h, khoảng cỏch giữa 2 mẻ từ 1h30’- 2h.
c. Căng lưới và điều chỉnh ỏnh sỏng gom mực
Khi xỏc định được thời điểm thả lưới thỡ tiến hành căng miệng lưới và cố định vào 4 tăng gụng.
Hai thuỷ thủ ở vị trớ làm việc đưa hai vũng khuyờn đó được đỏnh dấu chia đụi miệng lưới tới vị trớ thao tỏc, rồi tiến hành liờn kết dễ thỏo với cọc bớch.
Cỏc thuỷ thủ khỏc vào vị trớ làm việc của mỡnh.
- Thuỷ thủ đứng ở mỏy tời, vận hành mỏy tời để kộo dõy căng lưới ở tăng gụng mạn trỏi, phớa mũi tàu. Khi gúc lưới được kộo đến rũng rọc treo đầu tăng gụng, thỡ 1 thuỷ thủ liờn kết dõy căng lưới với cọc bớch bằng nỳt dễ thỏo.
- Hai thuỷ thủ cũn lại tiến hành thao tỏc như ở phớa mũi tàu để kộo dõy căng lưới ở tăng gụng mạn trỏi và mạn phải phớa đuụi tàu.
- Thuyền trưởng cho tắt dần cỏc búng đốn theo trỡnh tự từ đuụi tàu lờn mũi tàu, cho tới khi chỉ cũn lại ỏnh sỏng của búng đốn gom mực. Khoảng cỏch tắt giữa cỏc búng đốn từ 1 – 2 phỳt tuỳ theo số lượng búng trờn tàu.
d. Thả lưới
Quan sỏt thấy mực nổi thành đàn và bơi chậm trờn mặt nước, thuyền trưởng cho tiến hành thả lưới. Hai thuỷ thủ đồng thời tiến hành thỏo mối liờn kết giữa dõy căng miệng lưới với cọc bớch. Thuỷ thủ cũn lại tiến hành thả phần ỏo lưới trờn boong tàu theo tốc độ chỡm của giềng chỡ, theo thứ tự từ phần thịt lưới cho tới đụt lưới.
Quỏ trỡnh thả lưới phải được tiến hành đồng bộ nhịp nhàng giữa cỏc vị trớ. Toàn bộ quỏ trỡnh thả lưới được tiến hành trong thời gian ngắn, từ 2- 3 phỳt.
Sau khi thả xong phải tiến hành thu dõy giềng rỳt và hệ thống giềng chỡ.
- Theo sự chỉ huy của thuyền trưởng, 2 thuỷ thủ ở vị trớ đó định đưa 2 đầu giềng rỳt về phớa vị trớ mỏy tời rồi điều hành mỏy tời thu dõy giềng rỳt lờn tàu. - Cỏc thuỷ thủ cũn lại quan sỏt quỏ trỡnh cuộn rỳt để kịp thời sử lý cỏc sự cố xảy ra. - Cẩu toàn bộ hệ thống dõy giềng rỳt và giềng chỡ lờn tàu. Toàn bộ quỏ trỡnh này được thực hiện trong thời gian từ 3 – 5 phỳt.
g. Thu lưới và xử lý sản phẩm.
- Tất cả cỏc thuỷ thủ tập trung để kộo lưới lờn tàu. Tiến hành thu lần lượt từng phần lưới, từ miệng lưới cho đến đụt.
- Sản phẩm thu lờn tàu phải tiến hành phõn loại, và bảo quản kịp thời để đảm bảo chất lượng. Sản phẩm được rửa sạch cho vào khay, rồi cho xuống hầm để bảo quản bằng đỏ xay.
- Sắp xếp lại lưới và chuẩn bị cho mẻ sau.
Hỡnh 3.10: Thu hệ thống giềng chỡ lờn tàu