IV. CÂC NƯƠI DUNG KHÂC
ngûúđi níịu bânh chûng
gian trung bịnh lađ bưịn tiïịng so vúâi phûúng phâp trìn thưịng. Ăưìng thúđi tiïịt kiïơm ặúơc nhiïn liïơu vađ tùng thúđi haơn sûê duơng cho bânh". Anh cho biïịt, mịnh ă thûơc hiïơn tâm líìn níịu bânh thûê úê nhađ, mươt líìn nhúđ mươt cú súê săn xịt bânh úê Tp.HCM níịu thûê nghiïơm vúâi nưìi 100 lđt vađ ă thađnh cưng. Hiïơn nay, tûúêng cuêa Long ăang ặúơc nghiïn cûâu trong chûúng trịnh Vûúđn ûúm nghiïn cûâu khoa hoơc vađ ăaơ ặúơc mươt cú súê săn xịt bânh úê Bịnh Chânh âp duơng.
Nhíơn xêt vïì tûúêng nađy, TS. V Thõ Haơnh Thu - Thađnh viïn Hươi ăưìng Ban Giâm cho biïịt: "YÂ tûúêng cuêa ăïì tađi nađy tuy khưng mang tđnh ăươt phâ nhûng khi ặa vađo thûơc tiïỵn s gip nhiïìu cho câc doanh nghiïơp vađ câc cú súê lađm bânh. YÂ tûúêng ặúơc xíy dûơng trïn cú súê khoa hoơc khưng quâ phûâc taơp vađ cơ giăi phâp hûơu đch nïn ặúơc ăânh giâ cao".
Sao bânh chûng khưng phăi bânh têt?
Tră lúđi thùưc mùưc trïn, tâc giă giăi ăùơc biïơt nađy cûúđi tûúi cho biïịt: "Mùơc duđ bânh chûng vađ bânh têt "tuy hai mađ mươt" nhûng vị ưng ngoaơi Long lađm nghïì gơi bânh chûng nïn hịnh ănh nađy ríịt gíìn gi vađ gùưn bơ vúâi mịnh. Hịnh ănh ưng ngoaơi víịt vă bïn nưìi bânh chûng cng lađ l do thưi thc Long suy nghơ vađ phât hiïơn yâ tûúêng nađy".
Vađ mùơc duđ ngn nhín xịt phât tûúêng lađ vị ưng ngoaơi. Nhûng qua yâ tûúêng, cíơu sinh viïn nùm ba qú Bùưc Ninh nađy mong muưịn s gip cho nhûơng ngûúđi níịu bânh chûng, bânh têt cơ phûúng phâp níịu bânh khoa hoơc, ăúơ víịt vă vûđa tiïịt kiïơm ặúơc thúđi gian, chi phđ Vúâi mong mịn căi tiïịn câch níịu bânh chûng ăïí tiïịt kiïơm thúđi gian vađ nhiïn liïơu, sinh viïn Ngỵn Vùn Long (Trûúđng ĂH Khoa hoơc Tûơ nhiïn ĂHQG-HCM) ă tịm ra câch níịu bânh chûng bùìng phûúng phâp ln nhiïơt. Phûúng phâp ăơ ă gip cíơu sinh viïn khoa Sinh hoơc nađy ăaơt giăi thûúêng cao nhíịt taơi Cơc thi " tûúêng sâng taơo sinh viïn S-Ideas líìn V" doTrûúđng ĂH KHTN tưí chûâc. tûúêng ặúơc hươi ăưìng ban giâm khăo cơc thi ăânh giâ cao vïì khă nùng ûâng duơng vađ giâ trõ thûơc tiïỵn.
Ăïí ngûúđiníịu bânh chûng níịu bânh chûng búât víịt vă
66 . B Ă N T I N Ă H Q G - H C M S ƯỊ 1 4 6 . 2 0 1 2
hu ăïìn thâp M Sún thơc x Duy Phuâ, hơn Duy Xn, nùìm câch Hươi An 45 km vïì phđa Tíy, câch trung tím TP Ăađ Nùĩng 70 km vïì phđa Tíy Nam. Khu thânh ắa nađy lađ mươt tíơp húơp nhûơng tođa thâp cưí ca ngûúđi Champa, núi cơ khưng gian l tûúêng cho câc nghi thûâc tưn giâo mang ăíơm vùn hơa ÍỊn ăươ. Chng tưi túâi thùm M Sún vađo mươt bíi chiïìu, khi mùơt trúđi díìn ngă vïì phđa ni, cng lađ lc M sún cưí kđnh vađ
hìn bđ hún bao giúđ hïịt. Tûđ huýơn Ăaơi lươc, chng tưi phăi qua mươt con ăođ múâi túâi bïn kia sưng, ắa phíơn cuêa huýơn Duy Xuýn, tûđ ăíy chaơy xe mây khoăng 20 pht lađ túâi vuđng ăíịt thânh. Sau khi mua vê, khâch tham quan phăi gûêi xe vađ ăi bươ du ngoaơn trong rûđng, múâi ăíìu mịnh s nhùn mùơt vị phăi ăi bươ quaơng ặúđng xa, nhûng vûđa ăi vûđa nơi chơn vađ ngùưm nhịn hai bïn ặúđng, quang cănh khu rûđng ăíìy cíy xanh, mât rûúơi, thĩnh thoăng laơi gùơp vađi con sịi nh chăy rơc râch dûúâi khe cng ă ăïí lođng ngûúđi trưi hïịt mïơt nhoađi. Vûúơt qua thûê thâch ăơ trong chưịc lât cng lađ luâc Myơ sún ặâng sûđng sûơng trûúâc mùưt ta rưìi. Khưng gian ýn tơnh ăïịn kyđ laơ, chĩ cơ tiïịng bûúâc chín ngûúđi qua laơi vađ thĩnh thoăng vt lïn tiïịng hơt mươt vađi ch chim. B laơi nhûơng chưịn ưìn ađo núi ăư thõ, M sún tră ta vïì vúâi mươt thúđi cuêa xa vùưng, quâ khûâ mươt nïìn vùn minh mang díịu íịn ngûúđi Chùmpa.
M sún cơ thïí ặúơc xíy dûơng vađo thïị kyê IV búêi võ vua Bhadravarman (trõ vị tûđ nùm 349 ăïịn nùm 361) vađ kïịt thuâc vađo cuưịi thïị k thûâ 13, ăíìu thïị k 14 dûúâi triïìu vua Jaya Simhavarman 3 (Chïị Mín). M Sún lađ mươt qìn thïí vúâi hún 70 ngưi ăïìn thâp mang nhiïìu phong câch kiïịn truâc, ăiïu khùưc tiïu biïíu cho tûđng giai ăoaơn lõch sûê ca vûúng qịc Chùmpa. Híìu hïịt câc cưng trịnh kiïịn trc, tâc phíím ăiïu khùưc taơi M Sún Nùìm kđn ăâo trong mươt thung lng heơp vađ giûơa