1.3 .Dinh dưỡng trong thủy canh
2.3.3.Quy trình trồng rau cải xanh bằng phương pháp thủy canh tĩnh
2.3 Phương pháp nghiên cứu
2.3.3.Quy trình trồng rau cải xanh bằng phương pháp thủy canh tĩnh
Tiến hành bố trí thí nghiệm trồng rau cải xanh thủy canh tại nhà với 3 loại dung dịch dinh dưỡng khác nhau và 3 loại giá thể khác nhau (9 cơng thức thí nghiệm) . Với mỗi loại dung dịch dinh dưỡng lặp lại thí nghiệm 3 lần trong điều kiện hồn cảnh và chăm sóc như nhau.
* Chuẩn bị dụng cụ, vật liệu:
A, Bộ dụng cụ thùng xốp thủy canh
- Sử dụng bộ thùng xốp gồm 27 thùng có dung tích 15 lit, kích thước 50 x 40 x 15 cm.
- Bên trong thùng xốp được phủ một tấm nilon đen bao bọc phía bên trong thùng xốp để tránh rò rỉ dung dịch dinh dưỡng và hạn chế ánh sáng chiếu vào dung dịch. Độ sâu của thùng 15 cm đảm bảo cung cấp đủ dung dịch dinh dưỡng cho cây và không gian bên trên dung dịch để rễ hô hấp.
- Trên nắp thùng tiến hành khoan 6 lỗ có đường kính bằng nhau sao cho vừa đủ lọt ly nhựa chứa cây trồng và giá thể, khoảng cách giữa các lỗ khoan đều nhau.
B, Khung:
Địa điểm bố trí thí nghiệm tại ban cơng tầng 5 có mái che, nên không phải làm mái che và cũng không cần kê quá cao bởi không bị tác động của nhiệt độ nền lên dung dịch. Dùng kệ cao 50 cm để đặt các hộp xốp thí nghiệm.
Dùng nilon che chắn chỗ có nhiều gió tránh để gió to, gió hanh khơ làm táp lá. C. Ly nhựa:
Sử dụng những ly nhựa dùng 1 lần có đường kính đáy là 5cm để trồng cây. Đục các lỗ nhỏ ở đáy và thành phía dưới của ly để rễ có thể đâm ra và hút chất dinh dưỡng.
D. Giá thể, hạt giống
- Giá thể: Mụn xơ dừa (XD), Hỗn hợp trấu tươi – mụn xơ dừa (đã qua xử lý) tỷ lệ 1:1 (HH), Cát thạch anh (TA).
- Hạt giống: Giống cải xanh (cải mơ) Hồng Mai của cơng ty giống cây trồng Trang Nông.
Ươm cây con
+ Ngâm hạt giống 6 giờ trong nước ấm (khoảng 40o C), ủ trong vải màn qua một đêm, sau đó lựa chọn các hạt giống nảy đều để đem gieo trên nền giá thể để đảm bảo tỷ lệ nẩy mầm cao nhất.
+ Chọn các hạt giống nảy mầm to, đều. Cho khoảng 6,7 hạt vào ly nhựa đã khoan lỗ và bỏ giá thể vào. Lưu ý, ly nhựa chỉ bỏ ¾ giá thể vào phần cịn lại sau khi tra hạt giống vào ta phủ 1 lớp giá thể cùng loại mỏng lên.
+ Ngày thứ 6 khi cây đạt chiều cao hơn 5cm và có 2 lá thật ta tỉa bớt các cây con kém phát triển. Để lại 1 ly nhựa 3 cây con.
+ Tiếp đó cho giá thể vào ly nhựa ấn nhẹ cho giá thể chặt và đầy ly để giá thể giữ cây tốt hơn.
+ Chuyển các cây giống vào dung dịch dinh dưỡng vào thùng xốp đã bọc nilon đen và nắp đã khoan lỗ.
Pha dung dịch dinh dưỡng gốc:
A, Pha chế các loại dung dịch dinh dưỡng sử dụng trong thí nghiệm:
- Dung dịch pha theo cơng thức Hoagland và Amon:
Dung dịch này được D. R. Hoagland tại Trường đại học California điều chế ra từ những hợp chất sẵn có và cung cấp chất dinh dưỡng đa lượng và dưỡng chất
vi lượng cần thiết cho sự tăng trưởng cây. Dung dịch gồm 11 loại hóa chất, pha
BÌNH A:
1. Ca(NO3)2·4H2O: 54,280 g pha vào 1 lít nước. Như vậy cần pha 7398 g chất này với 135 lit nước sạch.
BÌNH B: Pha chung 8 chất theo trọng lượng bảng dưới vào 1 lít nước
Hóa chất Khối lượng g/ 1 lit Khối lượng g/135 lit
2. MgSO4·7H2O 24,60 3321 3. KH2PO4 6,80 918 4. KNO3 25,25 3408 5. H3BO3 1,43 193 6. MnCl2·4H2O 0,91 122,85 7. ZnSO4·7H2O 0,11 14,85 8. Na2MoO4·2H2O 0,045 6,075 9. CuSO4·5H2O 0,045 6,075
BÌNH C: Có 2 chất, pha xong sẽ được Sắt liên kết với gốc hữu cơ (Fe-
EDTA). Dung dịch mang màu trà.
10. FeSO4. 7H20: 2,780g pha vào 450ml nước sôi, dung dịch như trà đá loãng. (834 g/135 lit nước).
11. Na-EDTA. 2H20: 3,730 g pha vào 450ml nước sôi, dung dịch trong vắt. (1119 g/135 lit nước)
B, Dung dịch thủy canh TC – Mobi:
TC-MOBI là sản phẩm dinh dưỡng dạng bột dùng để pha thành dung dịch thủy canh. Sản phẩm dinh dưỡng thuỷ canh TC-Mobi được chuyển giao từ Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Công nghệ Sinh học Nhiệt đới.
- Thành phần chính dinh dưỡng pha dung dịch thuỷ canh dạng bột TC- MOBI:
+ Đa lượng: N - P2O5 - K2O: 15-4-18%.
+ Vi lượng: 250ppm B, 250ppm Mn, 28ppm Zn, 12ppm Cu, 7ppm Mo, 120ppm Fe.
- Cách pha: Pha 20g TC-MOBI với 10 lít nước. Khi cần bổ sung dung dịch cho cây trong giai đoạn phát triển thì pha với tỷ lệ cao hơn (25g TC – Mobi với 10
lít nước). Như vậy, để đủ dung dịch dinh dưỡng cho 9 thùng xốp thì cần cân chính xác 270 gam bột TC – MOBI pha trong 135 lit nước sạch, khuấy đều, sau đó chia đều vào 9 thùng xốp đã bọc nilon đen, mỗi thùng xốp rót vào 15 lit dung dịch.
+ Không sử dụng các loại thuốc trừ sâu bệnh, các loại hố chất phân bón khác (chỉ sử dụng duy nhất thuỷ canh TC-MOBI trong cả quá trình trồng và chăm sóc).
C, Dung dịch thủy canh Hydro Greens:
Hydro Greens thích hợp cho trồng thủy canh rau ăn lá Thành phần:
+ Dung dịch gốc A: Tổng Nitơ (N) 4,64% (N-NO3- 4,32%, N – NH4+ 0,32%) - Canxi (Ca) 4,40% - Kali (K2O) 3,06%
+ Dung dịch gốc B: Tổng Nitơ (N) 1,77% (N-NO3- 1,17%, N – NH4+ 0,60%), Kali (K2O) 3,94%, Phốt pho (P2O5) 3,05%, Mg 0,32%, Chelax Fe 0,02% và các nguyên tố vi lượng khác 0,03% (Mn, Cu, Zn, Mo, B).
Cách pha:
+ Pha 3ml Hydro Greens dung dịch A với 3ml Hydro Greens dung dịch B trong một lít nước. Sử dụng vạch chia ml trong nắp chai.
+ Đong 405 ml Hydro Greens dung dịch A và 405 ml Hydro Greens dung dịch B với 135 lit nước sạch. Khuấy đều rồi chia đều cho 9 thùng xốp, mỗi thùng được rót 15 lit dung dịch đã pha.
+ Lưu ý lắc đều trước khi sử dụng, tránh đổ trực tiếp dung dịch A vào dung dịch B
Bảng 2.1: Nồng độ (ppm) các chất dinh dƣỡng trong các dung dịch sử dụng
Nguyên tố CT Hoagland -
Amon CT TC - Mobi CT Hydro Greens
N 224 210 210 K 235 223 225 P 62 50 52 Mg 24 - 12 Ca 160 - 150 S 31 - 64 Fe 1-3 1,2 - B 0,27 0,25 0,2 Cl 1,77 - - Mn 0,11 0,25 0,2 Zn 0,23 0,28 0,2 Cu 0,03 0,012 0,02 Mo 0,05 0,07 0,1 Ni 0,03 - - Si 28 - - Bố trí thí nghiệm:
Thí nghiệm được bố trí với 3 loại dung dịch dinh dưỡng (DD1, DD2, DD3) và 3 loại giá thể (XD, HH, TA). Mỗi cơng thức thí nghiệm được lặp lại 3 lần (3 hộp xốp) với điều kiện hồn cảnh và chăm sóc như nhau. Như vậy, tổng cộng sẽ có 9 cơng thức thí nghiệm với 27 thùng xốp để trồng .
Bảng 2.2. Bảng kí hiệu và dung dịch dinh dƣỡng sử dụng trong thí nghiệm
Kí hiệu Tên dung dịch
DD1 Dung dịch của Hoagland – Amon
DD2 Dung dich TC – Mobi
DD3 Dung dịch Hydro Green
Bảng 2.3. Bảng cơng thức bố trí thí nghiệm STT CTTN Dung dịch dinh dưỡng Giá Thể KH Rau 1 CT1.1 DD1 TA R1.1 2 CT1.2 DD1 XD R1.2 3 CT1.3 DD1 HH R1.3 4 CT2.1 DD2 TA R2.1 5 CT2.2 DD2 XD R2.2 6 CT2.3 DD2 HH R2.3 7 CT3.1 DD3 TA R3.1 8 CT3.2 DD3 XD R3.2 9 CT3.3 DD3 HH R3.3
+ Khuấy đều dung dịch dinh dưỡng, kiểm tra pH của dung dịch và rót đều vào các thùng xốp dung tích 15 lít đã bọc sẵn nilon đen. Thể tích dung dịch phải đảm bảo chỉ khoảng 1/3 ly nhựa ngập trong nước, phần cịn lại là khơng khí cho rễ hơ hấp.
+ Cho các ly cây giống đạt tiêu chuẩn có 2 lá thật và cao khoảng 5cm vào các thùng xốp đã bọc nilon đên, khoan lỗ và có dung dịch dinh dưỡng.
- Cứ 3 ngày cần tiến hành cung cấp oxy vào dung dịch để đảm bảo đủ oxy cho rễ hô hấp bằng cách dùng que khuấy đều dung dịch.
-Theo dõi thường xuyên mực nước trong thùng xốp, bổ sung thêm dinh dưỡng khi mức dung dịch thấp hơn bộ rễ.
- 3 ngày trước khi thu hoạch chỉ bổ sung nước vào thùng xốp để tránh dư lượng hóa chất trong sản phẩm.
- Ghi nhận các kết quả thu được:
+ Thời gian qua các giai đoạn sinh trưởng: Thời gian từ khi gieo hạt đến khi có đủ 2 lá thật là 5 ngày. Thời gian này không cần bổ sung dinh dưỡng mà chỉ tưới ngày 2 lần bằng nước sạch.
+ Thời gian cây sống trong dung dịch dinh dưỡng là 33 ngày. + Tổng thời gian của thí nghiệm là 38 ngày.
- Các chỉ tiêu theo dõi:
Nhóm các chỉ tiêu về sinh trưởng:
+ Số lá/cây: Đếm 10 ngày một lần số lá trên mỗi cây. Số lá/cây được tính bằng số liệu trung bình của các cây theo dõi.
+ Chiều cao cây (cm): Đo 10 ngày 1 lần, dùng thước nhựa 50cm đo từ gốc (sát mặt giá thể) đến vót lá cao nhất. Chiều cao cây được tính bằng số liệu trung bình của các cây theo dõi.
+ Năng suất thực thu (g/hộp): Cân khối lượng thực tế của rau thu hoạch được (phần ăn được) ở trên mỗi hộp của cùng một công thức, lấy giá trị trung bình rồi quy đổi ra kg/m2.
- Kiểm nghiệm một số chỉ tiêu của các mẫu rau quả để đảm bảo sản phẩm an toàn