CHƢƠNG 1 : TỔNG QUAN TÀI LIỆU
1.4. Ứng dụng của vật liệu bentonite làm phụ gia thức ăn chăn nuôi
1.4.1. Trên thế giới
MMT dễ dàng liên kết với các bazơ hữu cơ để tạo ra phức sét hữu cơ, gọi là benton. MMT có khả năng hấp phụ amiac, hydrosunfua, metan, clo, kim loại nặng..., ảnh hƣởng tốt lên trạng thái sinh lý của động vật, có thể làm thay đổi thành phần ion trong dịch tiêu hóa, ổn định pH, tạo điều kiện thuận lợi cho các men tiêu hóa hoạt động. MMT có khả năng làm chậm quá trình lên men của thức ăn trong đƣờng tiêu hóa, nâng cao hiệu quả sử dụng các chất đạm trong thức ăn, giảm thiểu keton, urê và nâng cao độ kiềm của máu, đồng thời có khả năng đào thải kim loại nặng và độc tố ra khỏi cơ thể động vật nuôi. Nhiều kết quả thử nghiệm tại nhiều nơi trên thế giới đã chỉ ra rằng cho vật nuôi ăn MMT làm tăng hiệu quả tiêu hóa các chất dinh dƣỡng trong thức ăn, tăng sản lƣợng nuôi, giảm khẩu phần thức ăn, tác dụng phịng ngừa một số bệnh. Thí dụ, khi đƣa 3 – 7% MMT lấy từ mỏ Djegvskii vào khẩu phần thức ăn cho gà đẻ đã làm tăng hấp thụ protein và giảm tiêu hao thức ăn từ 2,5 – 8% và tăng sản lƣợng và chất lƣợng trứng. MMT của mỏ Neomberyanskii (Nƣớc CH Armenia) cho hiệu quả nuôi gà nhƣ sau:
- Lƣợng MMT đƣa vào khẩu phần thức ăn tổng hợp: 0,5 – 1,0%
- Mức độ hấp thụ đạm tăng 12,5%, Canxi – 13,2% và phôt pho – 7 - 8% - Tăng trọng đối với gà 30 ngày tuổi: 15,5 - 16,3%
- Chi phí thức ăn giảm 7 - 8%
- Tăng lƣợng calori, trong khi lƣợng mỡ không tăng.
Sử dụng MMT thuộc mỏ Sokirnitskii đƣa vào premix (1% MMT) hoặc đƣa vào thức ăn tổng hợp (5% MMT) cho gà ăn trong thời gian 120 ngày cho kết quả nhƣ sau:
- Chi phí thức ăn tổng hợp trên 1 kg tăng trọng giảm 2,8 – 4,4%
- Tập hợp đủ lƣợng các vitamin trong gan và vi lƣợng trong mô xƣơng. Trong chăn nuôi lợn, MMT giúp tăng trọng 19,6% đối với lợn thôi bú và 5,5% đối với lợn trƣởng thành, đồng thời giảm 2,4% chi phí thức ăn. Trong một thí nghiệm khác ngƣời ta nhận thấy lợn không tăng trọng thêm, nhƣng trong khi đó chi phí thức ăn giảm 10 - 12% trên một đơn vị tăng trọng, đồng thời tỷ lệ tử vong của lợn con thôi bú giảm 3 lần.
Tại CH Chekhia sử dụng MMT trong nuôi lợn cho kết quả nhƣ sau: - Lợn con không bị các bệnh tiêu chảy, viêm phổi hoặc viêm phế quản,
phát triển đồng đều hơn so với đối chứng;
- Thời gian chăm nuôi lợn con giảm từ 200 ngày xuống 187 ngày; - Chi phí thức ăn giảm từ 254 kg xuống 207 kg;
- Độ tăng trọng trung bình/ ngày là 598 g so với 498 g của lô đối chứng; - Tỷ lệ nạc 49% so với 47,34% của đối chứng.
Đối với lợn con mắc bệnh tiêu chảy sau 48 giờ kể từ khi bắt đầu cho ăn thức ăn có chứa MMT tiêu chảy dừng hoàn toàn và đàn lợn trở lại phát triển bình thƣờng. Trong trƣờng hợp thành phần ngũ cốc trong khẩu phần thức ăn đƣợc thay thể bằng 5% MMT ngƣời ta không phát hiện đƣợc sự khác biệt về mức độ tăng trọng trung bình/ngày, chi phí thức ăn trên 1 kg tăng trọng, sản lƣợng và chất lƣợng thịt của đàn lợn. Kết quả này khẳng định triển vọng của việc thay thế phần ngũ cốc trong khẩu phần ăn bằng MMT 5% khối lƣợng khẩu phần.
Tại Bungary các nhà chăn nuôi đã sử dụng thành công MMT chứa K-Ca để chữa trị và phòng ngừa bệnh tiêu chảy ở lợn con. Khả năng điều trị bệnh này của MMT dựa trên khả năng lấy và trả lại nƣớc do ái lực của chúng đối với các ion amôni và khả năng trao đổi của các cation có mặt trong MMT K+, Na+, Ca+, Mg+ mà không làm thay đổi cấu trúc của sét. Các nguyên tố vi lƣợng này có khả năng kích thích hệ thống thần kinh, có tác dụng kháng khuẩn. Kết quả thử nghiệm trên 3280 lợn con cho thấy ở lợn con đƣợc cho ăn MMT đã đƣợc phòng ngừa tốt, nhờ vậy số
lợn bị bệnh giảm từ 72,7% xuống còn 17,3%, số lợn biến chứng giảm 54% xuống 14% ,và tỷ lệ tử vong từ 12% giảm xuống 2,5%.
Sử dụng MMT từ mỏ Zakarpat trong chăn ni gia cầm, lợn thịt, bị sữa và bê con cho kết quả nhƣ sau:
- Thêm 5 - 6% bột MMT vào thức ăn tổng hợp đã tăng sản lƣợng trứng gà 5%, tỷ số trứng vỡ giảm 10% và mức tăng trọng trung bình/ngày của lợn thịt là 7,2%;
- Cho gà ăn 900 MMT thu hiệu quả kinh tế 300 nghìn rup.
Tại Liên bang Nga, bentonite đƣợc cho phép sử dụng nhƣ là một thức ăn bổ sung cho lợn. Cung cấp bentonite trong khẩu phần thức ăn của lợn ở các lứa tuổi khác nhau nhóm theo cách ăn tự nhiên dẫn đến sự gia tăng trọng lƣợng là 12,6% và tăng số lợn nái đẻ nhiều con/lứa là 12,1% do việc sử dụng hiệu quả hơn và lƣu giữ các chất dinh dƣỡng thức ăn và khoáng chất. Trong cơ thể của lợn ăn khẩu phần với bentonite, ghi nhận sự kích hoạt các quá trình trao đổi chất, tƣơng ứng với việc cải thiện các thơng số hình thái và sinh hóa máu. Khối lƣợng tƣơng đối (so với trọng lƣợng cơ thể) của cơ quan nội tạng lợn (tim, gan, phổi, lá lách, dạ dày) trong nhóm thử nghiệm cao hơn một chút so với kiểm sốt, đó là một dấu hiệu của quá trình chuyên sâu hơn của sự đồng hóa và sự dị hóa (dissimilation). Lợn ăn bentonite đã giúp giảm tốc độ di chuyển nhũ trấp (chyme) trong đƣờng tiêu hóa, tƣơng ứng với các hệ số hiệu suất tiêu hóa các chất dinh dƣỡng và động lực tăng trƣởng. Cho ăn bentonite đã cải thiện chỉ số giết mổ ở lợn: khối lƣợng giết mổ – 15,1%, sản lƣợng thịt tăng – 2,2%, khu vực cơ mắt – 7,7%. Trong các mô cơ và các bộ phận của lợn nhóm thí nghiệm lƣợng kim loại nặng giảm đáng kể so với các chất tƣơng tự của nhóm đối chứng. Điều này cho thấysự gia tăng trong giá trị sinh học của thịt. Cho lợn ăn bentonitevới cách ăn tự nhiên giúp giảm chi phí thức ăn cho 1 kg tăng trọng là 13%. Việc sử dụng đất sét bentonite mỏ Zamankulskogo (Nga) cho lợn ăn bằng cách tiếp cận tự nhiên, bổ sung khoáng chất cho lợn là một giải pháp độc đáo về mặt kinh tế.
Bentonite từ vùng Ruzianskii (Nga) đƣợc sử dụng trong chăn nuôi gia cầm, khi thử nghiệm cho thêm bentonite thô vùng Ruzianskii với lƣợng từ 1, 2 và 3% bentonite trong thức ăn cho ngỗng và gà thịt, cho thấy lƣợng tối ƣu cho thêm bentonite là 1% và thấy trọng lƣợng ngỗng thịt sống 56 ngày tuổi tăng 5,65% so với đối chứng và sản lƣợng thịt ngỗng tăng 2,75% so với đối chứng và phần thịt pha (phần ăn đƣợc) tăng 20,01% so với đối chứng.
Việc sử dụng bentonite trong chế độ ăn của ngỗng thịt với liều 1, 2 và 3% làm tăng khả năng tiêu hóa các chất dinh dƣỡng, tăng chuyển đổi nitơ trong protein thức ăn, protein thực phẩm và năng lƣợng trao đổi thành năng lƣợng của các phần thịt ăn đƣợc của ngỗng. Hệ số chuyển đổi protein thức ăn thành protein thực phẩm ở liều 1% bentonite tăng so với kiểm soát là 2,83%. Hệ số chuyển đổi năng lƣợng trao đổi thức ăn của ngỗng trong nhóm thí nghiệm cao hơn so với đối chứng 1,21 lần. Thêm bentonite 1,25 – 1,50% (theo khối lƣợng) vào thức ăn cho ngỗng thịt cho phép tăng khả năng bảo toàn đàn gia cầm lên 12%. Liều lƣợng này có ảnh hƣởng tích cực đến chuyển hóa protein và năng lƣợng trao đổi thức ăn vào sản phẩm. Chi phí thức ăn cho 1 kg tăng trọng giảm 7,02% trong khi tăng trƣởng trọng lƣợng sống cơ thể lớn hơn 9,41% và lợi nhuận của việc sản xuất thịt ngỗng đạt 21,21– 36,60%. Dựa trên việc phân tích các động lực trọng lƣợng sống, năng suất thịt, thành phần hóa học và thành phần acid amin của mơ cơ cũng nhƣ tính tốn các chỉ số kinh tế cho thấy sự tăng trƣởng của gà thịt cho thịt sử dụng bentonite (2% trọng lƣợng của thức ăn) có hiệu quả.
Dùng bentonite làm phụ gia thức ăn cho gà thịt với cách cho ăn tự nhiên đã có những kết quả khả quan. Sử dụng bentonite từ mỏ Zamankulskogo Bắc Ossetia – Alania (Nga) cho gà ăn tự nhiên cho thấy lƣợng bentonite gà tiêu thụ chiếm khoảng 3,6% trong lƣợng khô của thức ăn do đó làm tăng hàm lƣợng canxi trong chế độ ăn. Ăn bổ sung bentonite góp phần cải thiện đáng kể trong những đặc điểm hữu ích của vật nuôi về kinh tế: bảo toàn đàn tăng 2%, tăng trọng lƣợng cơ thể lên đến 18% chuyển đổi thức ăn lên 10,9%, sản lƣợng giết mổ tăng 2,5%.