3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
3.2.Kết quả xác định số lƣợng vi khuẩn E.coli và Salmonella spp trong mẫu
mẫu phân
Nhiều tác giả khi nghiên cứu về hội chứng tiêu chảy ở lợn đã cho rằng: loạn khuẩn đƣờng ruột là nguyên nhân gây ra tiêu chảy ở lợn. Sự biến động về số lƣợng vi khuẩn có trong phân lợn tiêu chảy phản ánh hiện tƣợng loạn khuẩn đƣờng ruột. Để tìm hiểu vấn đề này, chúng tôi tiến hành xác định số lƣợng vi khuẩn E. coli và Salmonella có trong phân của 15 lợn bị tiêu chảy và 15 lợn
khỏe mạnh.
Kết quả xác định số lƣợng vi khuẩn E. coli và Salmonella trong chất chứa đƣờng ruột lợn con đƣợc thể hiện ở bảng 3.2.
39
Bảng 3.2. Kết quả xác định số lƣợng vi khuẩn E. coli và Salmonella spp. trong mẫu phân
STT
Số lƣợng vi khuẩn E. coli trong 1 gam phân (106)
Số lƣợng vi khuẩn Salmonella trong 1 gam phân (106) Lợn khỏe mạnh (n=15) Lợn tiêu chảy (n=15) Lợn khỏe mạnh (n=15) Lợn tiêu chảy (n=15) 1 4,78 78,24 0 0 2 3,32 112,14 0 0 3 5,12 80,15 0 3,26 4 4,67 90,24 0,06 0 5 5,15 84,25 0 0 6 4,82 95,36 0 5,35 7 3,55 110,12 0 0 8 4,89 114,24 0,12 2,36 9 3,35 85,86 0 0 10 3,21 120,25 0 0 11 5,84 86,27 0 0 12 4,54 78,46 0 4,84 13 3,51 96,24 0,18 0 14 3,61 100,24 0 3,58 15 2,18 84,12 0 0 TBC 4,17 94,41 0,024 1,29
Từ kết quả bảng 3.2 có thể thấy số lƣợng vi khuẩn E. coli có trong chất chứa đƣờng ruột của lợn bị tiêu chảy cao hơn rất nhiều so với lợn khỏe mạnh, cụ thể:
- Số lƣợng vi khuẩn E. coli /g chất chứa đƣờng ruột lợn khỏe mạnh cao nhất là 5,84 × 106 vi khuẩn, trong khi đó ở lợn bị tiêu chảy cao nhất là 120,25 × 106 vi khuẩn (cao gấp 20,59 lần).
- Vi khuẩn Salmonella sp trong 1 gam chất chứa đƣờng ruột của lợn bị
tiêu chảy cao nhất là 5,35 × 106 vi khuẩn trong khi ở lợn khỏe mạnh cao nhất chỉ có 0,18 × 106 vi khuẩn (cao gấp 29,72 lần).
40
Kết quả xác định số lƣợng vi khuẩn cũng phù hợp với kết quả phân lập vi khuẩn nhƣ đã trình bày ở bảng 3.1. Vi khuẩn Salmonella sp. phân lập đƣợc rất ít từ các mẫu phủ tạng và mẫu phân cịn vi khuẩn E. coli thì phân lập đƣợc ở cả 2 loại mẫu với tỷ lệ tƣơng đối cao.
Kết quả nghiên cứu này cũng phù hợp với nghiên cứu của một số tác giả khác, Trƣơng Quang (2005), khi kiểm tra số lƣợng vi khuẩn E. coli/1g phân
ở 314 mẫu phân của lợn không bị tiêu chảy và 312 mẫu của lợn bị tiêu chảy. Nguyễn Thị Oanh (2003), lợn nuôi ở Đắc Lắc nhiễm Salmonella với tỷ lệ 17,2%, trong đó tỷ lệ nhiễm Salmonella của lợn khỏe là 11,2% còn khi lợn bị tiêu chảy tỷ lệ nhiễm là 23,68%.
Từ các dẫn liệu khoa học trên, kết hợp với kết quả nghiên cứu này, cho thấy có sự khác nhau về số lƣợng vi khuẩn E. coli và Salmonella trong 1 gam
chất chứa.
Ở lợn khỏe mạnh, số lƣợng vi khuẩn đƣờng ruột luôn luôn ở thế cân bằng động, nhƣng khi lợn bị stress làm giảm sức đề kháng cơ thể, một số loại vi khuẩn sẽ có cơ hội phát triển tăng nhanh về số lƣợng làm mất tính cân bằng động và gây hội chứng tiêu chảy. Trong thí nghiệm này, có thể thấy vi khuẩn E. coli đã có sự tăng đột biến rất lớn về số lƣợng khi lợn mắc tiêu chảy, và có thể là trong q trình phát triển, vi khuẩn E. coli đã sản sinh ra chất kháng khuẩn ColV ức chế sự phát triển của các loại vi khuẩn đƣờng ruột khác, để chiếm vị trí độc tơn trong hệ vi khuẩn đƣờng ruột. Vấn đề này cũng đã phần nào lý giải cho hiện tƣợng vì sao tỷ lệ phân lập các loại vi khuẩn khác nhƣ: Salmonella, Clostridium và một số vi khuẩn đƣờng ruột khác là thấp hơn trong các mẫu đƣợc kiểm tra.