ĐẾN NĂM 2005
1. DỰ BÁO NHU CẦU THỊ TRƯỜNG ĐẾN 2005
Theo dự đoán về thị trường bánh kẹo trong nước đến 2005 cho thấy Việt Nam có nhiều thuận lợi để phát triển ngành như:
Đảng và Nhà nước ta có chủ trương đẩy mạnh nội lực hợp tác và phát triển với các nước trong khu vực cũng như trên thế giới. Từ năm 2003 hiệp định chung về thuế quan CEPT-AFTA có hiệu lực, điều này mang lại thuận lợi là thuế xuất nhập khẩu giữa các nước trong khối ASEAN giảm dần và tiến tới không còn hàng rào thuế quan nữa. Nhưng các doanh nghiệp Việt Nam lại phải đối đầu với sự cạnh tranh gay gắt do hàng hoá của các nước trong khu vực tràn vào thị trường.
Mặt khác theo số liệu thống kê thì đến năm 2005 dân số nước ta sẽ có khoảng 84 triệu người. Mức sinh hoạt sẽ phấn đấu trên 2200 kcal/người, trong đó protein chiếm 11%, lipit 12%, gluco 77% (theo số liệu Bộ y tế). Như vậy theo dự đoán mức tiêu dùng bánh kẹo bình quân là 2,99 kg/người (theo số liệu của Cục thống kê)
Nếu giả định rằng sản xuất ra bao nhiêu thì tiêu dùng hết bấy nhiêu thì ta có thể thấy được nhu cầu sản xuất và tiêu dùng bánh kẹo tại Việt Nam từ 2003 đến 2005 như sau:
Bảng 10: Dự báo nhu cầu tiêu dùng bánh kẹo đến năm 2005
Các chỉ tiêu Đơn vị tính 2003 2004 2005
Dân số Việt Nam Triệu người 81,89 82,89 84,08 Số lượng bánh kẹo thị trường Nghìn tấn 136 186 252 Mức tiêu dùng bình quân Kg/người 1,66 2,42 2,99
Như vậy có thể thấy nhu cầu tiêu dùng bánh kẹo trong tương lai tăng lên rất cao, có thể ăn bánh kẹo sẽ trở thành một nhu cầu thiết yếu cho cuộc sống con người và có tác dụng bổ trợ cho khẩu phần ăn hàng ngày của mỗi người. Dự đoán tổng doanh thu thị trường là 8000 tỷ đồng, tỷ lệ xuất khẩu khoảng 10-20%. Đây sẽ là một trong những thuận lợi để cho các công ty trong ngành sản xuất bánh kẹo nói chung và Công ty bánh kẹo Hải Hà nói riêng khai thác thị trường và phát triển sản xuất.
2. PHƯƠNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN CHUNG CỦA NGÀNH SẢN XUẤTBÁNH KẸO BÁNH KẸO
Với những dự báo như trên thì ngành sản xuất bánh kẹo cũng đưa ra phương hướng phát triển chung nhằm thích ứng với tình hình đó như sau:
- Đảm bảo và cung cấp đầy đủ số lượng, chủng loại, chất lượng và giá cả phù hợp theo nhu cầu của người tiêu dùng, hạn chế tới mức tối đa bánh kẹo nhập ngoại và tiến tới xuất khẩu sang một số nước ở thị trường Đông Âu và các nước trong khu vực
- Đổi mới công nghệ thiết bị, tiến tới cơ giới hoá, tự động hoá khâu gói kẹo, đóng gói sản phẩm. Đồng bộ hoá các dây chuyền sản xuất kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo cao su, bánh biscuit…Hoàn thiện các phương tiện vận chuyển, các hệ thống vận chuyển bằng băng chuyền giữa các khâu sản xuất từ thành phầm đến nhập kho
- Đảm bảo tự túc được nguồn nguyên liệu, hạn chế và đi đến việc không nhập khẩu nguyên liệu từ nước ngoài và thay vào đó là sử dụng nguyên vật liệu tự sản xuất trong nước
- Đa dạng hoá sản phẩm không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm và phấn đấu sản lượng bánh kẹo đến năm 2005 đạt khoảng 260.000 tấn/năm trong cả nước
- Dự tính vốn đầu tư cho phát triển ngành đến năm 2005 là vào khoảng 440 tỷ đồng
3. ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY
Là một trong những doanh nghiệp lớn của ngành sản xuất bánh kẹo của Việt Nam, Công ty bánh kẹo Hải Hà cũng chịu ảnh hưởng của chiến lược phát triển chung của ngành bánh kẹo đến năm 2005, do đó công ty đã đưa ra những định hướng phát triển cho riêng mình trong năm 2003 và định hướng đến năm 2005 như sau:
Tăng cường đầu tư trang thiết bị hiện đại nhằm tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm với các mục đích sử dụng khác như mục tiêu thưởng thức, mục tiêu bồi bổ sức khoẻ thì sản xuất các loại bánh kẹo ít chất béo, ít đường, có nhiều vitamin và các loại vi chất như sắt, canxi…
Nghiên cứu dùng nguyên liệu sản xuất trong nước thay thế hàng ngoại nhập làm giảm giá thành
Nghiên cứu chế thử sản phẩm mới, đưa ra các dòng sản phẩm mới mang tính đón đầu phù hợp với chính sách của công ty.
Không ngừng nâng cao đời sống vật chất và tinh thần cho cán bộ công nhân viên công ty.
Giữ vững và nâng cao hiệu quả kinh doanh tại các thị trường cũ, mở rộng thị trường mới nhất là thị trường miền Trung và miền Nam. Cụ thể là
- Đối với thị trường trong nước
Như đã nói ở trên, phần lớn các sản phẩm của công ty sản xuất ra được tiêu thụ tại thị trường trong nước. Mặc dù công ty đã tạo được vị thế của mình ở nhiều khu vực thị trường khác nhau trên đất nước ta nhưng vẫn có những đoạn thị trường bị bỏ qua hoặc có những đoạn thị trường đầy tiềm năng nhưng chưa được khai thác hết. Vì thế trong thời gian tới công ty có dự kiến tình hình tiêu thụ sản phẩm như sau
Bảng 11: Dự kiến tình hình tiêu thụ trong nước năm 2003-2006
Năm Miền Bắc Miền Trung Miền Nam
2004 12000 4500 1500
2005 13500 6000 1750
2006 15000 8500 2050 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
(Nguồn Phòng kinh doanh Công ty bánh kẹo Hải Hà) Tuỳ vào từng khu vực thị trường khác nhau mà công ty có những mục tiêu và biện pháp để nhằm đạt được mục tiêu đó khác nhau