CHƯƠNG 2 : CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ KINH DOANH KHÁCH SẠN
4.1. Mục tiêu phương hướng phát triển của khách sạn Kiều Anh
Thực hiện tốt các mục tiêu của khách sạn.Phấn đấu kinh doanh hiệu quả, tăng doanh thu. Phấn đấu doanh thu về buồng phòng năm 2017 đạt trên 15.000.000.000, tăng trên 15% so với năm 2016.Đẩy mạnh hoạt động quảng cáo, marketing, xây dựng thương hiệu uy tín cho khách sạn.
Mục tiêu đề ra của bộ phận buồng phòng làtrong những năm tới của bộ phận buồng phòng tại khach sạn Kiều Anh là đưa ra các mức doanh thu của mình cao hơn đồng nghĩa với việc đưa tỷ trọng doanh thu lưu trú cao hơn. Để làm điều này, ban giám đốc đã có kế hoạch chi tiết cụ thể cho các bộ phận. Nghiên cứu khách hàng mục tiêu về sự thay đổi nhu cầu, xu hướng thay đổi nhu cầu trong tương lai, công việc này được giao cho bộ phận maketing làm và báo cáo ban giám đốc. Từ đó, ban giám đốc giao nhiệm vụ cho bộ phận thiết kế sản phẩm đưa ra những sản phẩm tiện ích mới và cải thiện trang thiết bị, chất lượng phục vụ để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp về kỹ năng phục vụ, kỹ năng giao tiếp bằng các lớp ngắn hạn (thuê các chuyên gia về giảng dạy) hoặc từ các nhóm viên xuất sắc đi học rồi về kèm cặp các nhân viên khác nhằm nâng cao trình độ ngoại ngữ của nhân viên bộ phận buồng, nâng cao tinh thần trách nhiệm và sự hăng say làm việc. Tăng cường quản lý giám sát nhân viên áp dụng các phương pháp quản lý mới trong khách sạn.
Cơ sở vật chất là thay thế những trang thiết bị đã hết khấu hao, mua sắm mới trang thiết bị dụng cụ đã cũ kỹ lạc hậu, bảo dưỡng cơ sở vật chất của các bộ phận.Bộ phận buồng phòng phối hợp nhịp nhàng cùng với các bộ phận khác nhằm phục vụ khách hàng được tốt hơn, văn minh hơn.Trên đây là những một số phương hướng chủ yếu do bộ phận kinh doanh buồng phòng đề ra nhằm thu hút khách hàng sử dụng dịch vụ lưu trú của khách sạn Kiều Anh.