Với xó hội hiện đại, việc truy cập vào thụng tin của thế giới cũng như trong nước cũng được biết đến một cỏch nhanh chúng. Chớnh vỡ vậy mà cỏc doanh nghiệp đều tạo cho mỡnh một thương hiệu riờng, cỏch quảng cỏo riờng, tạo cho mỡnh một trang web riờng nhằm quảng bỏ về cơ sở của mỡnh và đi phỏt tờ rơi, quảng cỏo băng rụn, ỏp phớch.
Trong ngành du lịch, việc quảng cỏo và lĩnh vực marketing được chỳ trọng và được đặt lờn hàng đầu, nhờ lĩnh vực quảng cỏo mà mọi người biết được khi đi du lịch, được vui chơi và hưởng những mún ăn ngon như thế nào? Nhờ hai dịch vụ này mà cỏc cơ sở du lịch thu hỳt được nguồn khỏch lớn, tạo được nguồn doanh thu cao. Khụng những thế mà cũn quảng cỏo về sản phẩm kinh doanh của mỡnh. Cỏc lĩnh vực này cũng được nhà hàng Sen – Tõy Hồ quan tõm. Cỏc mún ăn chủ yếu trong nhà hàng là cỏc mún ăn Âu và Á, khỏch hàng khi đến đõy họ đều sử dụng dịch vụ ăn uống là chủ yếu, phải phục vụ khỏch hàng tốt, tạo cho khỏch hàng được sự ngon miệng khi đến với nhà hàng. Hoạt động marketing và quảng cỏo là hai yếu tố để truyền bỏ cho khỏch hàng về cơ sở và hoạt động, cỏc dịch vụ của nhà hàng.
KẾT LUẬN
Sỏt với chuyờn mụn thực tế rất nhiều và học được nhiều điều bổ ớch giỳp cho tay nghề của mỡnh và biết cỏch đỏnh giỏ nhậ xết về từng bộ phận trong bếp, đặc biệt là trong bộ phận bếp nơi em làm và những gỡ em học ở trường Trung cấp Kinh tế - Du lịch Hoa Sữa đó giỳp em tự tin hơn và làm được những cụng việc mà những anh, chị giao cho, cú kinh nghiệm và cú khả năng làm tốt hơn và thành cụng trong cụng việc của mỡnh khụng gặp chỳt khú khăn nào, trong quỏ trỡnh thực tập ở ngoài được học cỏch sơ chế thực phẩm ra em cũn được tiếp cận với phương phỏp chế biến, hiểu được cỏch chiờn, rỏn và xào nguyờn liệu và cũng được thầy giỏo giảng kỹ khi học trong trường nờn cũng khụng gặp rắc rối gỡ trong quỏ trỡnh thực tập.
Ngày nay du lịch được coi là một ngành cụng nghiệp quan trọng và là ngành kinh tế mũi nhọn của nhiều quốc gia trờn thế giới. Do đú để mở rộng hoạt động kinh doanh của mỡnh, cỏc doanh ngiệp cần phải cú mối quan hệ rộng rói với khỏch hàng và nhà cung ứng dịch vụ .Người điều hành du lịch là người trực tiếp quản lý hoạt động kinh doanh của nhà hàng, khỏch sạn và cỏc dịch vụ. Việc phỏt triển ngành du lịch sẽ đưa du khỏch đến với những khu vui chơi giải chớ, thư gian để du khỏch cú thể thưởng thức cỏc mún ăn ngon và cỏc dịch vụ hoàn hảo, xúa bỏ những cụng việc mệt nhọc, tạo cho du khỏch lấy lại sức để làm việc cú hiệu quả hơn mỗi ngày mới, từ đú nõng cao năng suất lao động.
Trong cơ chế thị trường, ngành kinh doanh ăn uống luụn luụn biến động và đạt hiệu quả cao trong kinh doanh, thu hỳt rất nhiều thực khỏch và cả khỏch du lịch, vỡ chất lượng phải đạt hiệu quả lờn hàng đầu và giữ uy tớn với khỏch hàng, mở rộng quy mụ và nõng cao chất lượng của ngành kinh doanh ăn uống. Nhà hàng Sen Tõy Hồ đó dầ tư với số vốn khỏ lớn để ngày nay đạt được hiệu quả cao, du khỏch đến với nhà hàng ngày một đụng, gúp phần vào sự phỏt triển kinh tế cả nước.
Qua quỏ trỡnh thực tập và qua bản bỏo cỏo này em mong muốn đúng gúp phần nhỏ bộ kiến thức đó học của mỡnh vào hoạt động phỏt triển dịch vụ ăn uống của ngành du lịch Việt Nam. Trong suốt hai năm qau, được sự chỉ bảo tận tỡnh của cỏ thầy cụ giỏo, em đó cú được một cỏi nhỡn tổng quỏt về ngành kinh tế du lịch cũng như nắm bắt được cỏc chuyờn ngành về kinh doanh ăn uống núi riờng và du lịch núi chung. Mặc dự cũn nhiều bỡ ngỡ, khú khăn, nhưng em đó cố gắng để hoàn thành tốt đợt thực tập của mỡnh. Hơn thế nữa, trong suốt thời gian thực tập này em đó được trực tiếp làm cựng với nhõn viờn và được chỉ bảo tận tỡnh của cỏc anh,chị đó giỳp em hoàn thành tốt cụng việc của mỡnh.
Qua đõy em xin chõn thành cảm ơn cỏc thầy cụ và cỏc anh chị trong nhà hàng đó tận tỡnh chỉ bảo em trong quỏ trỡnh học và thực tập tại nhà hàng.
Em xin chõn thành cảm ơn.